Vaš je red da bande dođu na večeru i - dobro, recimo da se vaša pećnica također koristi za spremanje.
Ako ste zaduženi za hosting, nemojte se bojati, kao što je Julia Child često savjetovala. Organiziranje uspješne večere lakše je nego što mislite! Ne trebate gurmansku kuhinju ili kulinarske vještine vrijedne hrane - jedino što trebate je malo hosting znanja. Evo devet savjeta i trikova koji će svima pomoći da se povuku s odlične zabave za večeru.
1. Bavite se svojim planiranjem
Provedite malo vremena izrađujući popis obaveza, popis za kupovinu i svakodnevni vodič za svoje zadaće za tjedan dana prije zabave. Čuvajte čišćenje sve do onog dana, kad ćete imati još milijun stvari! I započnite s popisom namirnica čim se odlučite za jelovnik, vjerojatno ćete joj dodavati stavke kako tjedan odmiče. ( Mislila sam da sam kupila salvete prošli tjedan …)
2. Znajte tko dolazi
Bez obzira jeste li domaćin za intimnu večeru za noćni bife s četiri ili velika igra za 16, uzmite u obzir volje i nevolje vaših gostiju i bilo kakvu osjetljivost ili alergiju na hranu koji imaju. Drugim riječima, dvostruko provjerite postoji li vegetarijanac i budite sigurni da jasno označite vruću salsu prije nego što prvi čip pogodi zdjelu.
3. Pođite s onim što znate
Ako imate dvojbe, odaberite jednostavan izbornik. Obećavam: Vašim gostima neće biti bolje vrijeme ako umjesto obiteljske lazanje i poslužene velike salate poslužite večeru sa sedam jela. Najbolje vrijeme za eksperimentiranje s egzotičnim novim receptom je lijeni vikend - a ne kada očekujete goste.
4. Ponekad je manje više
Ne pretjerujte s predjelima - pogotovo ako u pećnici imate prvo pečeno rebro i dvaput pečeni krumpir. Samo nekoliko jednostavnih grickalica, poput začinjene i slatke mješavine orašastih plodova i jelo mediteranskih maslina, sve je što vam treba prije srdačnog obroka.
5. Neka bude sezonski
Svježe voće i povrće su najukusniji - i najjeftiniji - u špicu sezone. Dakle, ako ih nađete u svom jelovniku, dobit ćete najbolju hranu za vaše kulinarske jelke, istovremeno osiguravajući da vaša jela imaju najbolje moguće sastojke. Pokušajte pokupiti hrpu na tržnici farmera, zatim napraviti svoj vlastiti pizza bar ili natjecanje najbolje ukrašene salate.
6. Iskoristite prednost uštede vremena
Sjajna hosting tajna: Ne morate sve sami raditi! Stavke kao što su piletina od rotisseriea i unaprijed pakirane salate ili unaprijed kuhana priloga i fantastični mini deserti izvađeni iz delića, mogu vas odvesti daleko do nevjerojatno punog švedskog stola uz minimalan trud i vještinu. (Samo baci ambalažu prije nego što svi stignu!)
7. Izrežite jela unaprijed
Da biste sebi uštedjeli vrijeme i tjeskobu na dan zabave, odaberite recepte koji se mogu napraviti dan ili dva unaprijed. Neka jela - lazanje, kolač od sira, koktel mesne okruglice - zapravo imaju još bolji okus ako ih napravite dan ili dva prije posluživanja. Vjerujte mi, ne želite biti u kuhinji i dopunjavati domaću pitu od limuna bez doma, dok vaši gosti gladuju u blagovaonici bez hrane.
8. Pokažite svoju osobnost
Malo kulinarske domišljatosti svoj će pečat staviti na jelovnik sastavljen oko već pripremljenih namirnica. Obucite osnovno jelo od tjestenine, pospite komadićima svježeg bosiljka i peršina te sitno sjeckanom rajčicom ili narežite brownies u trokut i narežite ih otopljenom bijelom čokoladom i toplim malinama.
9. Samo se opustite
Neka vaš stav definira stranku. Vjerujte, vaši će gosti primijetiti ako bijesno trčite unaokolo - i oni će se osjećati nepristojno zbog vas. Učinite ono što možete prije vremena, ali nemojte biti previše ponosni da odbijete ponudu pomoći u kuhinji. Napokon su ti prijatelji! A ako je piletina previše suha ili je tjestenina prekuhala, napravite je naglim korakom i budite prvi koji će se nasmijati situaciji. Sve ćete olakšati.
Konačno, sjetite se da večera za pamćenje večera nije zapravo hrana. Izmišljeni jelovnik ili zabavna hrana za prste, vaša zabava je prilika da budete s prijateljima s kojima volite biti - prijateljima koji nisu tu da bi prosuđivali vaše kuharske sposobnosti ili vještine planiranja događaja.
