Ako ste se ikada lutali usputnim kuhinjskim priborom Target, pitajući se kako opskrbiti svoj novi stan priborom za jelo i posuđe bez probijanja banke ili ste bili žalosni što ste ga izvukli iz udobnosti blagovaonice na faksu i pogurali u novu životnu fazu koja dolazi s tijesnim proračunom, slabo plaćenim poslom i razočaravajuće malim stanom - niste sami.
Cara Eisenpress i Phoebe Lapine bile su tamo. Ali uzeli su životne limune i napravili limunadu (zapravo, votku limunadu obloženu bosiljkom i metvicom) i stvorili Velike djevojke, Mala kuhinja, web stranicu posvećenu ispitivanjima i trijumfima kuhara iz četvrtine života. Nije iznenađujuće što je njihov blog vrlo brzo postao vodič za 20-ak minuta kratko vremena i novca, ali velikog na apetit. A sada, dvojac je 100 svojih omiljenih recepata pretvorio u kuharicu, u Maloj kuhinji .
Kad sam primio jarko obojenu, zadovoljavajuće tešku kuharsku knjigu, mislio sam da ću je brzo preskočiti, a zatim se vratim na poglavlja poput „Kuhanje za jednoga“, „Potlucking“ i „Ostaci“ koliko mi je trebalo. Ali ubrzo sam shvatio da to nije samo kuharica. Cara i Phoebe izmjenjuju anegdote i recepte, dijeleći iskustva i priče koje su potaknule stvaranje svakog jela i osmislile glatku pripovijest koja glasi poput fikcije. Ali njihov memoar s četvrtim životnim vijekom dolazi s toliko dodanih bonusa: lijepe slike, savjeti za kuhanje posebno primjenjivi na mlade profesionalce i ukusni, upravljivi recepti. Što ne voljeti?
U pažljivo isprepletenim poglavljima koja određuju svakih 20-takvih problema s kuhanjem - kako kuhati za jedan recept kad se čini da sadrži 4-6, što kuhati za datum, kako organizirati koktel i još uvijek u njemu uživati - oni nude dobro- ispeglani komadići mišljenja i humora. Neki zaostali redovi uključuju opis njezinog prvog stana Phoebe ("sretni medij između mjesta mojih roditelja i afričke kolibe"), Carajevo obrazloženje za uspjeh njihovog "magazinskog kluba" (to bi "uklonilo sav pritisak čitanja i razmišljanja koja čine klubove knjiga dosadnima "), i Phoebeovo snažno razmišljanje nakon što je prvi put skuhala večeru za svog dečka (" Večer je bila neka vrsta savršena. Ali, kako sam shvatila, kuhanje za muškarce nije stvar savršenstvo").
Ponekad se njihove priče preklapaju - imaju dugogodišnje rivalstvo za pečenje kolačića i užasnu priču o zajedničkom prženju šarža na šarže "transcendentnog" manchurijskog karfiola - i to samo dodaje okus. Knjiga čita poput dugih e-poruka ili unosa prijatelja u časopisu čiji život na neki način zrcali vaš vlastiti. A određena posebna jela - palačinke ili čili ili crostini - sama po sebi postaju likovi, koliko su važni Cara i Phoebe najbolji prijatelj Jordana, njihovi dečki Alex i Will ili fantastično epitetirani Date Night Dave.
Dakle, ako ste tek nastanili taj čudni prostor između adolescencije i odrasle dobi, provjerite ima li u Maloj kuhinji mjesto na vašoj polici. Priče će vas nasmijati, a recepti - od paradajzne supe s Workweek-om do vruće čokolade Adid's Big Kid do maslaca od kikirikija i malina - ostat će vam nahranjeni i vaši prijatelji čak i u najmanjim kuhinjama. I najbolje od svega, knjiga će olakšati taj prijelaz u veliku djevojku, što god to vama značilo.
