Tko se ne boji telefonskog poziva „U susjedstvu smo, možemo li svratiti?“
Jednom sam bio nespreman dočekati goste onog dana kad su roditelji mog dečka neočekivano zaustavili da vide moju novu kuću. Nakon nekoliko neugodnih minuta, napokon sam im se pridružio za stolom blagovaonice s tri šalice slabog čaja i malom zdjelicom ostataka bombona za Halloween. Nije moj najbolji hostesa trenutak.
Od tada pokušavam držati neke stvari koje se mogu brzo sastaviti u ovakvim situacijama - i to me čini i nevjerojatnim zabavljačem. Dobra vijest je da ne treba puno. Osigurajte svoju smočnicu i hladnjak s nekoliko jednostavnih predmeta, a vi ćete biti spremni organizirati odličnu zabavu - bez obzira kada se vaši prijatelji (ili obitelj) odluče svratiti.
Evo što možete dodati na svoj popis za kupovinu i zadržati se u pripravnosti.
1. Uključite matice
Orašasti plodovi su najjednostavniji zalogaj koji možete zamisliti, a ako razmišljate dalje od kikirikija, oni će prijeći od osrednjeg do nezaboravnog. Pokušajte s dimljenim i aromatiziranim bademima koji se nalaze na poljoprivrednim tržnicama i u trgovinama specijalne hrane, džembonov pistacij koji viri iz školjki, ili cijele kasike nježno zagrijane u suhoj tavi kako biste otkrili njihov maslačni okus. Samo dodajte posipanje košer soli prije posluživanja!
2. Reci sir!
Nije nužno koji je okus - samo želite nešto što možete brzo narezati ili izrezati na kocke od jednog inča. Ako želite predah od uobičajenog cheddara, probajte dimljenu goudu, kremasti havarti ili slane komade parmezana. (Ako vam se obrati pola sata ili nešto, izvadite sir iz frižidera i ostavite ga na sobnu temperaturu prije posluživanja, što daje njegov okus.)
3. Svježi proizvodi
Ništa ne oživljava pladanj sira poput kratkog, ošišanog zelenog luka i svijetle rotkvice fuschia, samo čeka uranjanje u hrpu košer soli. Ako volite svježe proizvode i obično ih imate okolo, izvadite sve što možete pronaći u hladnjaku kad gosti dođu. Samo zelene jabuke? Ukusno s mrvicama bijelog cheddara ili gorgonzole!
4. Staklenke pepperoncinisa, marinirane masline i pečene crvene paprike
Držite ove tri staklenke pri ruci i imat ćete pladanj s antipasti koji čeka da se dogodi! Oni će se gotovo zauvijek zadržati u smočnici, a predstavljeni će uz pečene bademe, kocke oštrog sira ili narezanu salamu, prijatelji će pomisliti kako ste istraživali ideje za zabavu u inozemstvu. Dodajte grozd crvenog grožđa, suhih marelica ili bilo čega drugog voća koje imate pri ruci za klasičan završni dodir.
5. Vino i druga pića
Ne morate držati potpuno opskrbljenu traku za goste koji dolaze - samo će nekoliko pomno odabranih predmeta zadovoljiti gotovo sve. Stavite dobru bocu crnog vina na hladnom, tamnom mjestu, ležeći je na boku kako bi pluta bila vlažna. (Ali zapamtite, to neće trajati zauvijek, zato uživajte u njemu i zamijenite ga tako često.) Takođe, ohladite bijelo vino ili šest šalica piva u svom hladnjaku i uzmite nešto za nepušače - klub soda, aromatične vrećice čaja ili tamna, bogata kava sve se može pripremiti za nekoliko minuta.
6. Svježe limune, limete ili naranče
Jednostavnim dodavanjem klina agruma na obod čaše, odmah ćete obući običnu vodu ili sodu sodu. A ako poslužujete koktele, svježe iscijeđeni citrusi oživjet će recept kao što nijedna zamjena za boce. Na pladnju sira možete dodati i male klinove zrelih, sočnih naranči za dozu boje i svjež ukus. Pogledajte kako brzo nestaju!
7. Samo deserti
Neočekivani gosti ne događaju se uvijek tijekom sretnog sata. Ako imate posjetitelje iznenađenja sredinom jutra ili kasno u noć, počastite ih loncem čaja ili kave i slatkim grickalicama koje grickate. Kuhani kolači ili kolači kupljeni od limuna ili kolač od limuna lijepo će se zadržati u zamrzivaču, a možete ih lako otopiti (ili staviti u mikrovalnu na nekoliko sekundi) do trenutka kad su pića spremna. (Podignite status svog prijatelja herojem kada izvadite kutiju tankih minica iz svog zamrzivača.)
8. Slatke salvete za koktel
Ništa ne čini da se nekoliko zalogaja osjeća kao zabava brže od dekora. Pokupite male koktel salvete u nekoliko različitih boja, kao i zamršene plastične čačkalice za ubod maslina ili sira, u prodavaonici dolara. Ako želite doista zakucati, posegnite za buvljacima za malim porculanskim jelima koje možete koristiti kao tanjure za predjelo. Za samo nekoliko dolara možete držati hrpu od 12 u ruci u uzorcima miksa i slaganja.
Ne morate organizirati gozbu za goste iznenađenja, ali uvijek je lijepo ponuditi im srdačnu dobrodošlicu. Uz samo nekoliko ovih spajalica u vašoj smočnici i hladnjaku - pa, nemojte se iznenaditi ako ti odlasci na posjete postanu učestaliji!
