Čim sam napunila 16 godina, izašla sam i uložila svoj prvi posao domaćice u lokalnom restoranu, skupocjene morske plodove koji su sjedili uz jezero. U to sam vrijeme to učinio samo za dodatni novac - kad ste tinejdžer, bočna svirka je vaša ulaznica za neograničeno vođenje smoothie-a i premijere filmova nakon škole, tako da se možete kladiti da sam ovu poziciju zauzeo ozbiljno. Ali iskustvo mi je dalo više vještina nego što sam ikada mogao zamisliti da je moguće za poziciju koja nije dio mog većeg plana karijere.
Dakle, za one koji pokušavaju rani posao pretvoriti u položaj koji na životopisima izgleda sjajno i zvuči sjajno u intervjuima, provjerite sve lekcije koje sam pokupio:
1. Naučio sam biti pripremljen za bilo koji razgovor u bilo koje vrijeme
Jedna od najnapornijih stvari kada sam krenuo u startu bila je ideja da je svaki novi gost totalna mačka. Kad ne znate tko bi mogao sljedeći put ući kroz vrata, a vaša je glavna odgovornost osigurati da je ta osoba sretna, naučite zaustaviti bilo koju društvenu anksioznost.
Komuniciranje sa strancima (iz dana u dan) znači učenje komunikacije sa širokim krugom ljudi. Kad svakodnevno obavljate toliko prakse, pokupete vještinu nekoliko ljudi. Svakako moram zahvaliti svom vremenu kao domaćici na mojoj sposobnosti da danas otvoreno, iskreno i iskreno komuniciram s većinom ljudi koje sretnem. (Bonusna lekcija: Potrebno je samo slušanje nekoga da se osjeća kao da mu je važno.)
2. Naučio sam gledati male detalje unutar veće slike
Bilo da se radi o šetnji ili telefonskom pozivu, rezervacije se vode u jedan sustav, a ja sam upravljao tim rasporedom kako bih ostvario najveći profit. Dodavanje, promjena i brisanje rezervacija unaprijed značilo je znati koliko će restoran biti zauzet u bilo kojem trenutku (a to znači da nikada neću prekomjerno rezervirati subotnje večeri). Stvari se kompliciraju ako netko zatraži određeni stol ili određenog konobara.
Rezerviranje zahtjeva provjeru niza različitih detalja, ali svaki je pojedinačni pokretni komad u većem toku noći, tjedna ili mjeseca koji slijedi. U najboljem slučaju konobari su cijelu noć opterećeni stolovima. U najgorem slučaju, jednokratni termin, udaljen 15 minuta predviđenog vremena, mogao bi dominirati u vrlo kamenitoj večeri.
Delikatna uravnoteženost svega ovoga naučila me na važnost žongliranja detaljno orijentiranim razmišljanja s velikim ciljevima slike. Ova podcijenjena vještina ostala je kod mene do danas: Imajući u vidu obojicu, obično osigurava da sve ide što glatko.
3. Naučila sam razmišljati o svojim stopalima
Po prirodi jezerca na otvorenom, stolovi za prozore i popločane vrtove su najtoplija roba. I sigurno je bilo vremena da se preferencija stola za goste suprotstavljala konobarima koji su mogli preuzeti više, a ja sam morao pregovarati o tome da bih svaki put vodio grupu za njihov stol.
Prvi put kad sam doveo nekolicinu na određeno mjesto, a oni su povukli ono "Pomičemo li umjesto njih?", Uspaničio sam se. Nije da nisam želio da oni tamo sjede; Zaista nisam znao mogu li . Koji je konobar, ako ih je, opet dodijelio tom stolu? Kakav je status njihovih ostalih tablica? Je li taj stol bio rezerviran za još jednu grupu? Kada podliježete svakoj ćudljivosti svojih kupaca, naučite biti prilagodljivi svim stvarima koje se nađu na poslu - i još bolje, kako ići uz tok i ne znojiti se sitnicama.
4. Naučila sam što znači biti vođa
Uz naporan rad, na kraju sam postala glavna domaćica, što je značilo da sam bila zalijepljena za recepcijom u prometnim noćima, nadgledajući sve kao da je to sofisticirana igra šaha. Milijun stvari se uvijek događalo odjednom: sjedenje, dolazne rezervacije, vrijeme prometa stolova, prebacivanje autobusa i resetiranje, preklapanje salveta, telefonski pozivi i još mnogo toga. Moja je odgovornost bila koordinirati ostale domaćine, autore prijevoza i čekati osoblje kako bih se uvjerila da su svi na istoj stranici.
Možete se kladiti da će reći da 16-godišnjakinja naruči za grupu odraslih tri noći tjedno nešto što će učiniti za njezine voditeljske vještine. Ozbiljno, isprva nisam shvaćen ozbiljno, napravio sam čuda zbog moje asertivnosti. A motiviranje cijelog tima da napravi nešto malo što bi omogućilo brzi promet ili veliko kao skidanje vjenčanog prijema učinilo me mnogo jačim komunikatorom.
5. Naučio sam da život nije fer
To je mjesto koje su ljudi voljeli posjećivati za posebne prigode, tako da sam često zakazao raditi tijekom praznika, kad nam je uvijek trebalo što više osoblja.
Kad ste bili dijete, vjerojatno ste se vrlo brinuli za to da su stvari fer . (Zapravo, vjerovatno je da je dio vas još uvijek fokusiran na tu ideju.) Za mene je bilo teško obaviti svoje misli oko radnog Majčinog dana ili Nove godine kada sam samo želio provesti vrijeme sa svojim voljenim osobama. Kako bi to moglo biti pošteno? Ali moj se šef oslanjao na mene da se pojavim, a kad mi je odbila promijeniti smjene, ja sam bezobrazno namještala ono što bi trebalo biti inače uzbudljivi dani.
Iznenadili biste se kad čujete da sam zapravo preživio nakon što sam propustio obiteljske plesove ili plesove. Znajući da se život ionako nastavlja, pomoglo je da stvari stavim u perspektivu i naučio me puno toga kako se držati moje riječi.
6. Naučio sam biti odgovoran
Nipošto nisam bio savršen domaćin. Ponekad bih ljude doveo do krivog stola, prebukirao konobara ili na pogrešan način postupao s bijesnim gostima. Ali još uvijek mislim da je vikanje od mog menadžera - a ne da je vikanje ikada najbolji pristup - i dalje velika motivacija za mene da se brzo suočim sa svojim pogreškama i aktivno poboljšavam svoj položaj.
Jedna od najistaknutijih osobina svakog zaposlenika je odgovornost. Priznanje da ste učinili nešto pogrešno često može brzo odstupati od napete situacije. I, što je još važnije, naučio sam kako se kretati u tim situacijama od krivice do greške - kada se ispričati i krenuti dalje, a kada se suprotstaviti sebi i ne odustati.
Ako vam takav posao zvuči poznato, sjetite se da to nije bilo bezvrijedno iskustvo. Čak i ako tada niste bili baš posvećeni svojoj karijeri (zdravo, trošili novac!) , Vjerovatno je da će vam to ipak dugoročno pomoći. Bez obzira na vaše namjere, vjerovatno je da je rana pozicija u restoranu, kao čuvaru ili prodavaonici u trgovačkom centru mjesto na kojem ste naučili vještine koje će vam biti korisne tijekom cijele karijere. Jer bez obzira gdje završite, radit ćete s ljudima (na neki način), a na kraju dana, vaša sposobnost bavljenja drugima bit će neprocjenjiva.
