Draga plava pregača,
Nisam baš izbirljiv jedec. Ne kuham uključena jela. U stvari, uglavnom se zadovoljim popravljanjem sendviča za, dobro, doručak, ručak i večeru. Dvije kriške tosta s jajetom, malo maslaca od kikirikija ili šunke i sira su ispuni koje ću uvijek voljeti.
Ali čak se i ja mogu umoriti od iste stare formule. Kako mogu povratiti svoje znanje u sendviču i donijeti neku prijeko potrebnu raznolikost onome što postoji između mog kruha?
-Sandwich Fanatic
Dragi Fanatic,
O mjesta koja ćete ići uz sendviče! Dobro će vam poslužiti na izletima i izletima avionima, napravit će vam najprikladniji ručak za spakiranje i radovat će vas bilo koji improvizacijski kuhar kojeg sretnete.
Ipak, definitivno postoji život izvan pršuta i sira, a mi u Plavom pregaču smo tu da vam predstavimo neke ideje kako svoje sendviče učiniti malo uzbudljivijim. Evo nekoliko načina kako postati prvak u sendviču.
1. Budite velikodušni
Iako je presudan sastojak vaših sendviča, nitko ga ne voli kada kruh zauzme središnju razinu. Jedan wimpy komad šunke i kriška sira između dva komada kruha zasigurno će dovesti do razočaravajućeg iskustva ručka. Umjesto toga, najbolje je pogriješiti na strani ekstravagantnog kada je riječ o vašim ispunima.
Jedan od naših najomiljenijih sendviča svih vremena je klasični mesni mesni salat. Izrađujemo božanske mesne okruglice, uključujući sirovo povrće u „tijesto“ i pečemo ih u pećnici prije nego što se zapeku u umaku, gdje postanu nevjerojatno nježni. Zatim ih s umakom nalijemo na herojska peciva i na vrhu otopimo sir. Tu istu velikodušnost možete primijeniti i na druge vrste sendviča, slaganje povrća, sireva i dodavanje mesa dok više ne možete stati.
2. Budite kreativni s Burgersima
Nema razloga za rezerviranje hamburgera za opuštene večere kod kuće s roštilja - oni mogu biti izvrstan (i punjenje) ručak u obliku sendviča. Odmaknite se od klasične govedine paštete i pokušajte okrenuti se povrću, piletini, pa čak i lososu kako biste oblikovali svoje hamburgere. Dodajte tome sve vrste preliva izvan standardne salate, luk i rajčicu, a kod kuće imate sendvič o kojem vrijedi pisati.
Imajte na umu da vam nije potreban pristup roštilju da biste napravili sjajan hamburger; često pečemo, pečemo ili pretražujemo svoje burgere na (unutarnjoj) peći.
3. Misli Mini
Umjesto prepunog punjenja, možete pokušati s drugačijom promjenom u omjeru: ići sitno uz sendviče s čajem i klizače. Za početak potražite u supermarketu rolade i klizače. (Ako ih ne možete pronaći, uvijek možete izrezati peciva s hot dogovima na trećine.)
Nakon toga, ići sitno je stvar samo manjih razmjera (očito). Na primjer, volimo kako se klizači u okretnim pločicama pretvaraju u piletinu u sladunjave pileće klizače. Budući da su sendviči sitni, možete isprobati nekoliko različitih varijacija ukusa i miješati i slagati obroke tijekom cijelog tjedna.
4. Začini čine razliku
Jednostavnim dodavanjem nekih jedinstvenih začina vašem sendviču to može biti od uobičajenog do neverovatnog.
Sljedeći put kad pravite standardni turski sendvič, pomiješajte malo mayoa i Sriracha i posipajte ga kruhom - odjednom imate lijepe gaće, neobične pureće podočnjake. Širite pesto ružice na raž, prije nego što ste narezali na svoje narezane pečene pileće prsa, a vaš sendvič je dobio samo nekoliko reza. Nađite fantastičnu senf, koristite aromatizirani maslac ili poludite da umiješate začine u svoj majstor. Otkrićete gurmanske začine koje vode ka gurmanskim sendvičima - i nikad se nećete osvrnuti.
5. Tekstura je sve
Mnoge sendvič pločice međusobno odgovaraju teksturama - puno ih je prilično mekanih, a to može učiniti vaš ručak blaom. Ali vaš će se sendvič desetostruko poboljšati ako počnete dodavati mrvicu. Ovo može biti u obliku povrća (sirovi krastavac i kisela mrkva gore ante u ovom trenutku) ili nečega s nižim obrvama (nema laži, čips od krumpira jedan je od naših omiljenih).
Ovdje je važan i izbor kruha: Ako su vam punila na mekšoj strani, odlučite se za ultra hrskavu baguette. Ako vam je već dosta mrvice, onda je u redu zalijepiti mekši brioš ili kolut.
Tu ste je dobili - pet nevjerojatnih načina da poboljšate ono što se događa između te dvije kriške hljeba na koje se toliko oslanjate.
Reci nam! Kako napraviti svoje sendviče fenomenalnim?
