Ljeto je sezona čitanja popisa. I dok ima dosta sjajnih koji preporučuju knjige na plaži i laganu fiktivnu vozarinu, ako razmišljate o pokretanju prehrambene industrije, vjerojatno želite biti malo produktivniji u svom slobodnom vremenu.
Unesite moj ljetni popis za čitanje prehrambenih poduzetnika. Ove knjige - u rasponu od praktičnih savjeta do memoara - ne samo da vam daju alate i inspiraciju za pokretanje vašeg pothvata s tla, već su i zabavne za čitanje!
Ispucajte jedan od ovih izbora na plaži ove godine, a vi ćete biti toliko bliži stvarnosti vaših foodie snova.
Pokretanje poslovanja s hranom sa skraćenim radnim vremenom: Sve što trebate znati kako biste ljubav prema hrani pretvorili u uspješan posao i bez potrebe da prekidate svoj dnevni posao
Jennifer Lewis
Možda robljenje nad vašom hranom za hranu 60 sati tjedno nije nešto što možete (ili želite) učiniti upravo sada - postoji li način da isprobate posao uz zadržavanje dnevnog posla ili podizanje obitelji?
Odgovor je da, a autorica Jennifer Lewis to će vam dokazati. U ovoj knjizi pažljivo promatra sedam uspješnih vlasnika tvrtki koje su honorarno krenule ka uspjehu, poput majke s punim radnim vremenom koja je uspjela osnovati tvrtku za izradu kolača ili otpuštenog građevinskog radnika koji započeo liniju kretena.
Knjiga je ukusna kombinacija inspirativnih priča i praktične pomoći za uspostavljanje vašeg poslovanja. Kutija za dodatak puna praktičnih dokumenata - od poslovnih planova do radnih listova s cijenama proizvoda i listova za testiranje recepata - pomoći će vam da razmislite o svojoj tvrtki do njenog stvaranja.
Podizanje tijesta: Kompletan vodič za financiranje društveno odgovornog poslovanja s hranom
Elizabeth Ü
Poduzeća koja se bave održivom hranom uzbudljiva su nova vrsta poslovanja - što znači da su i nepoznati teritorij s ograničenim resursima za smjernice. Autorica Elizabeth Ü bila je frustrirana nedostatkom pomoći prilikom pokretanja i financiranja vlastitog pothvata, pa je stvorila detaljni vodič za financijske aspekte pokretanja poslovanja sa zelenom hranom.
Elizabeth vas vodi kroz vrtoglavi niz dostupnih opcija za prikupljanje sredstava, od tradicionalnih bankovnih zajmova do crowdfundinga. Uz smjernice za svaku opciju i prijedloge za odabir najboljih strategija za vaše poslovanje, ona ističe studije slučaja poduzetnika kako biste mogli učiti iz njihovih uspjeha - i neuspjeha.
Najbolji dio knjige? Dolazi s korisnim internetskim dobrima dostupnim na web mjestu, poput predložaka za poslovne dokumente. Bilo da pokrenete obrtnu trgovinu s cupcakeima ili veliki poduhvat poput CSA, ova će vam knjiga pomoći da financirate posao bez žrtvovanja njegovih vrijednosti.
Ben & Jerry's: Unutrašnja lopata: kako su dva stvarna momka izgradila posao s društvenom savješću i smislom za humor
Fred Lager
Ova knjiga koju je napisao bivši izvršni direktor Ben & Jerry vodi vas na nadahnjujuće putovanje kroz stjenoviti put tvrtke do uspjeha.
Suosnivači Ben i Jerry prvobitno su planirali prodati bagele, prelazeći na sladoled tek kad su shvatili koliko je skupa oprema za izradu bagera. Osnivajući tvrtku s samo 5 dolara (za dopisni tečaj za sladoled), prešli su od prodaje sladoleda na lokalnoj benzinskoj postaji, pa tako postali jedna od najuspješnijih američkih prehrambenih kompanija.
Neću odustati od cijele priče, ali ako želite započeti sljedeću veliku stvar u hrani, ova je biografija potrebna. Naučit ćete iz iskustava vrhunskih mentora foodieja, slušajući sve o pogreškama koje su napravili, izazovima s kojima su bili suočeni i tajnama iza kojih potiču uspjeh.
Moj život od nule: Slatko putovanje od početka, jedna torta u isto vrijeme
Gesine Bullock-Prado
Gesine Bullock-Prado (sestra Sandre Bullock) imala je uspješnu karijeru kao holivudski filmski direktor, ormar pun dizajnerske odjeće - i goli osjećaj nesretnosti.
Dakle, nakon majčine smrti bacila se na svoju istinsku strast: pečenje. Gesine je odala počast svojoj majci pretvarajući joj omiljeni recept od makarona u ukusni proizvod. Trgovajući se u kasnim noćnim satima slaveći se sa slavnim ličnostima u 3 ujutro miješanja tijesta, ona i njen suprug otvorili su slastičarnicu u Montpelieru, Vermont.
Memoar, koji daje dubinski pogled na dan u životu pekara, prepun je živopisnih detalja koji daju snažnu sliku rada koji ulazi u pokretanje pekara. Recept za ispiranje usta na kraju svakog poglavlja zapravo su samo glazura na torti.
