Pogledajte moćni Spiralizer.
Što je, možda, pitate? Spiralizer? Pa, da vam kažem - to će promijeniti način na koji gledate večeru!
To je zgodan uređaj koji uzima povrće i stvara duge niti poput tjestenine koje možete koristiti u osnovi bilo kojeg recepta koji obično zahtijeva špagete ili papardele ili ono što imate. Nemojte me krivo shvatiti, definitivno sam pro-tjestenina, ali ponekad mi je potrebna samo dodatna doza povrća i želim nešto malo manje teško navečer.
Vaš Spiralizer isporučit će se s tri različita oštrica - sječivo za drobljenje koje stvara tanje niti poput špageta; sječivo za sjeckanje debljih niti poput špageta; a zatim ravna lopatica koja stvara pramenove slične vrpci. videozapis da vidite kako spirale tikvice izraditi i stvoriti "zoodle", ali nemojte se tu zaustaviti - možete ih koristiti za gotovo sve! Spiralizirajte krumpir kako biste stvorili kovrčave "friteze" zapečene u pećnici s malo maslinovog ulja. Ili, uzmite repu, spiralizirajte je i bacite je zajedno s rukolom, kozjim sirom i bademima za ukusan ručak. Postoji toliko mnogo mogućnosti!
Za početak sam stvorio tri jednostavna jela s zoodleom koja su savršena za radni tjedan. Imaju minimalne sastojke i pripremu, tako da ćete za večeru večerati za stolom. Sretno zoodling!
1. Piletina Pesto Zoodles
- Pileća prsa od 3/4 kilograma
- Sol i papar
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 srednje tikvice tikvice, isprane
- Kupljena 3/4 šalica ili domaći pesto
- Ribani pecorino ili parmezan
- Mala šaka svježeg bosiljka, sitno nasjeckanog
Pesto čini ovo jelo tako ukusnim, a još je bolje ako imate vremena za pravljenje ispočetka. Ja sam napravila svoj sa špinatom, bosiljkom, bademima i češnjakom, a na kraju dodala u avokado kako bih ga učinila dodatnim kremastim.
Pileća prsa narežite na male komadiće veličine zalogaja i začinite solju i paprom. Zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri, dodajte piletinu i pržite dok ne provri.
Dok se piletina kuha, uzmite dvije tikvice i kriške na kraju svake. Napravite rezance pomoću reznica, a zatim dodajte u tavu s piletinom, promiješajte pesto i sve zajedno dobro izmiješajte. Nastavite kuhati 5 ili više minuta, pa se tikvice malo kuhaju, a zatim poslužite s malo svježe naribanog sira i nasjeckanim bosiljkom.
2. Zoodles i mesne okruglice
- Mesne okruglice od 3/4 funte, kupljene u trgovini ili domaće (dovoljno za 2 obroka)
- 1 veliki žuti luk, nasjeckan
- 1-2 češnja češnjaka, mljevena
- 1/2 žlice maslinovog ulja
- 1 umak od srednje tegle od tjestenine
- 2 srednje tikvice tikvice, isprane
- Ribani pecorino ili parmezan
- Mala šaka svježeg bosiljka, sitno nasjeckanog
Ovaj je recept tako jednostavan grašak, zahvaljujući maloj pomoći iz trgovine. Ako nemate vremena umakati luk i češnjak, ne brinite - i dalje će biti ukusno bez ovog dodatnog koraka!
Uzmite veliki lonac i zajedno pržite luk i češnjak u malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte staklenku umaka od tjestenine i mesne okruglice, te kuhajte dok se ne zagrije. Napravite rezance, a zatim dodajte u tavu s umakom i mesnim okruglicama i sve zajedno izbacite. Ostavite da se sve kuha 5 ili više minuta, pa se tikvice malo skuhaju, a zatim odmah poslužite s malo svježe naribanog sira i nasjeckanim bosiljkom.
3. Zoodles u obliku kobasica i luk Papardelle
- 2 nemasne talijanske kobasice ili meso kobasice 3/4 kilograma
- 1/2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 žutog luka, narezano
- 2 srednje tikvice tikvice, isprane
- Ribani pecorino ili parmezan
- Mala šaka svježeg bosiljka, sitno nasjeckanog
Ovaj recept bi mi mogao biti samo najdraži u grozdju, jer volim kako izgledaju tikvice kada se ovako narezuju. Oh, a možda i zato što je tako ozbiljno napraviti - rekao bih 10 minuta, vrhovima!
Zgrabite tavu i na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte narezani luk i pirjajte ih svake minute ili tako. Uzmite kobasice i skinite s kože (da, malo je grubo, ali bit ćete u redu). U tavu dodajte meso kobasice i malo je razbijte drvenom žlicom.
Dok se kobasica kuha, upotrijebite trakicu od vrpce da biste stvorili svoje rezance. Kad se kobasica skuha, dodajte vrpce tikvica i ostavite da se sve kuha 5 minuta ili više. Poslužite odmah s malo svježe naribanog sira i nasjeckanim bosiljkom.
Svaki će recept poslužiti dvije gladne odrasle osobe, a možda ćete sljedećeg dana imati i ostatak ručka!
