Svi vole hranu. (Barem, nismo sreli nikog tko nije!)
Ali postoje neki ljudi koji zaista vole hranu - čiji se dani provode stvarajući i testirajući recepte, posjećujući restorane s pet zvjezdica, čitajući nove kulinarske metode i proždirući sve gurmanske što mogu.
A ako ste to vi, spremni smo se kladiti da biste voljeli ugraditi hranu u svoju karijeru. No, znači li to da trebate raditi kao linijski kuhar ili pohađati kulinarsku školu? Nije nužno! Sjedili smo s pet profesionalaca koji su otkrili način kako svoju strast prema hrani pretvoriti u karijeru - u nekim ulogama koje možda ne očekujete.
Ako ste ljubitelj hrane, čitajte dalje kako biste saznali o nekim nekonvencionalnijim mogućnostima - i kakvo vam je iskustvo i pozadina potrebna da biste tamo stigli.
Jenna Volcheff
Voditeljica komunikacije, bezopasna žetva
Nakon što je stekla diplomu iz psihologije, Jenna Volcheff je prebacila zupčanike i uputila se u slastičarsku školu na Američkom kulinarskom institutu. Nakon toga bilo je sve o hrani: "Bila sam u restoranima i kuhala i izrađivala kolače i takve stvari", dijeli ona. No unatoč tom formalnom treningu s hranom, željela je izaći iz kuhinje.
"I dalje sam želio da imam ruke u vezi s hranom", sjeća se Volcheff, "i tada sam vidio post za Harmless Harvest." Nakon tromjesečnog staža tamo je polako preuzela društvene medije i korisničku službu, što je dovelo do njenog trenutnog položaja voditelja komunikacije. Sada umjesto robljenja preko peći, ona sastavlja postove na društvenim medijima, komunicira s kupcima i planira inicijative i događaje za tvrtku.
Čuj od Jenna
Pogledajte kako je raditi u Harmless Harvest
Zack Gazzaniga
Direktor maloprodaje i proizvodnje, sir Kensington's
Hrana karijere Zacka Gazzanige nije nužno počela strašću prema kuhanju ili hrani općenito - već su je umjesto toga prvo privukli poslovnom stranom stvari. Njegov prvi potez u prehrambenoj industriji bilo je stažiranje s tvrtkom granola, a ubrzo nakon toga pronašao je tim Sir Kensingtona.
U svojoj dvojnoj ulozi koja nadgleda maloprodaju i proizvodnju, Gazzaniga i kečap pravi i donosi ga trgovinama koje ga prodaju. I tu zaista strasti njegova strast: od razvijanja promocija za maloprodaju do "gašenja požara" na proizvodnoj liniji, on uistinu vidi vrijednost u svakoj fazi proizvoda. "Volim da svaku staklenku na polici smatram malim čudom."
Čuj od Zacka
Pogledajte kako je raditi za Sir Kensingtona
Julia Pivnick
Outreach za dobavljače, ZeroCater
Julia Pivnick nije nužno imala na umu idealnu karijeru dok je odrastala, ali jedino što je znala bila je da zaista voli hranu - posebno hranu s područja Baya. A kad se preselila u DC kako bi studirala financije i međunarodni posao, propustila je scenu s hranom iz djetinjstva puno više nego što je predviđala. Dakle, počela je volontirati na tržnicama lokalnih poljoprivrednika i na kraju je sužavala traženje posla na nešto što uključuje i hranu i tehnologiju.
Unesite: ZeroCater. Prvo je vidjela popis poslova na Museu, odmah je znala da će to biti dobro i smjestila se u svoju vrhunsku svirku za hranu. U svojoj ulozi prodavača, Pivnick je zadužena za pronalaženje, isprobavanje i zapošljavanje novih dobavljača.
Čuj od Julije
Pogledajte kako je raditi
Stariji urednik hrane, tablica za degustaciju
Umorna od svoje fakultetske prehrane od raženog graha i nachosa, Raquel Pelzel bila je odlučna naučiti kuhati za sebe - tako da je pohađala vegetarijansku školu kuhanja u Coloradu. Zatim se, nakon nekoliko godina pisanja za razne publikacije, uputila u kulinarsku školu kako bi studirala slastičarstvo. "Nakon toga, ljubav prema pisanju nekako sam stavila zajedno s ljubavlju prema hrani", dijeli ona, "i dobila sam posao u Cooks Illustrated ."
Danas naprijed, svladala je umijeće pisanja recepata, napisala je više od desetak kuharskih knjiga i surađivala sa svim vrstama kuhara - pa kad je ta pozicija za Tablicom postala dostupna, znala je da joj dobro pristaje. "Osjećala sam se kao da bih mogla iskoristiti svoje znanje o hrani, " prisjeća se. A ona ima - testiranjem i razvijanjem svih recepata tvrtke.
Čuj od Raquel
Pogledajte kako je raditi za Tasting Table
Lindsay Martinez
Računovođa, sir Kensington's
Kad je u pitanju hrana, Lindsay Martinez ne voli je samo zbog ukusa - ona ju je zaintrigirala u znanstvenom smislu; konkretno, kako to utječe na zdravlje ljudi. Zapravo je napisala diplomski rad o povezanosti tržišta hrane s dijabetesom. Takvom vrstom znanja i svjesnosti željela je raditi u tvrtki čiji proizvod zaista može stajati iza.
I prirodni kečap Sir Kensingtona odgovara računu. "Stvarno volim proizvod", dijeli ona. (Prema njezinim riječima, ni ljudi, ni ured, ni kultura nisu loši!) U svojoj ulozi upravitelja računa, Martinez ostaje u kontaktu sa svim distribucijskim partnerima tvrtke, vodeći računa da su trgovine opskrbljene i da su kupci zadovoljni.
