Kad sam započeo svoj prvi post-fakultetski posao kao upravitelj pekare, mislio sam da sam to napravio. (Ma daj, ne žele li svi voditi trgovinu s kolačima?)
Brzo naprijed godinu dana kasnije, kad sam se prijavljivao na korporativne poslove višeg nivoa, i shvatio sam da su zamršene vještine koje sam naučio - poput kako cijediti glazuru, uredno složiti desetak cupcakesa u kutiju i postaviti vjenčano uručenje prikaz - nije me sasvim pripremio za naprednu karijeru koju sam imao na umu. Odjednom sam počeo sumnjati u godinu koju sam proveo iza pulta pekara. Je li to sve bio otpad?
Ispada da, nakon što sam proveo neko vrijeme doista ocjenjujući dane svojih kolača, shvatio sam da sam naučio puno više od toga kako napraviti savršenu tortu od crvenog baršuna. Zapravo sam tamo stekao vještine koje i danas koristim.
Dakle, ako trenutno radite na poslu koji nije sasvim na razini na kojoj želite biti - ili se borite s poslom iz svoje prošlosti - pročitajte neke od neprocjenjivih vještina koje sam naučio u pekari, i kako me i danas dobro služe.
1. Excel može učiniti više nego što mislite
Kao niskogradnji uzeo sam jedan tečaj koji me je posebno naučio kako koristiti Excel - ali da budem iskren, stvarno sam ga koristio samo za organiziranje podataka u urednu, isprepletenu tablicu. Bez matematike, bez v-pretraživanja i bez fantastičnih formula.
To se sve promijenilo kada sam počeo upravljati pekarom. Želite znati koliko kolača od čokolade, crvenog baršuna i mrkve napraviti u srijedu u prosincu? Dobro izrađena proračunska tablica u Excelu pomogla mi je izračunati to, kao i koliko ću pahuljica smrznuti i koliko članova osoblja će mi trebati svaki dan. Ne mogu reći da sam napravio genijalnu proračunsku tablicu ispočetka - vlasnik trgovine je ogromno pomogao - ali učenje tih vještina sigurno mi je dalo prednost kada sam započeo u korporativnijem okruženju.
2. Organizacijski rad od presudnog je značaja za vaš uspjeh
Unatoč strahovitoj dnevnoj proizvodnji Excel proračunskih tablica, moja pekara nije bila visokotehnološka. Kad smo dobili naredni dan, detalji su napisani rukom na limu papira, koji je zatim zataknut u povez za sljedeći dan ekipa od 5 sati.
Sjećam se jedne situacije posebno kada sam preuzimao narudžbu preko telefona i dobacio list s narudžbama u hrpu papira kako bih ih kasnije organizirao. Sutradan, nakon što su sve narudžbe pokupile, ušla je žena i rekla mi svoje ime, iščekujući čekarske rođendanske kolače. Nervozno sam hodala prema stražnjem dijelu, znajući dobro da tamo nema ružičastih roštiljskih kolača. Fragmentarno sam se provlačio kroz ladice i papire pitajući se kamo ide narudžba. Nakon nekoliko minuta otkrio sam da je pao iza pulta. Narudžba nije bila izvršena, a budući da su pekari već otišli za dan, nisam mogao puno učiniti.
Pa sam kupcu ponudio da odabere kolače koji su bili u kućištu, ali nije bilo isto. I bilo je grozno.
Prevedite to danas na moj posao i možete se kladiti da sa klijentima visokog rizika (tj. Ljudima koji ulažu stotine tisuća dolara u softver, a ne 100 USD u nekoliko precijenjenih cupcakesa), vodim veliku brigu kako bih bio siguran da znam Rokovi mog projekta, držite ih organizirane i nemojte ih nikada, pustiti iza pulta.
3. Strpljenje je vrlina
Trebalo mi je otprilike dva dana radeći prednji pult u pekari da bih se umorio od objašnjavanja razlike između običnog čokoladnog kolača i torte "King Chocolate". (Odgovor: King Chocolate je pomiješao Oreos.) Svaki je kupac na vratima htio proći kroz moj vrh svih 14 okusa cupcake-a - a zatim započeti iznova, jer sljedeća osoba u redu nije obraćala pažnju na prvih šest.
Odgovori na ista pitanja iznova i iznova bili su iritantni, ali mene su me naučili mnogo o strpljenju, kako s klijentima, tako i sa zaposlenicima. Vidite, bez obzira u kojoj djelatnosti radite, imat ćete nekoliko zajedničkih problema među svojim klijentima. U mom trenutnom poslu obrađuju račune u vezi s našom politikom otkazivanja. A ako postanete menadžer, otkrit ćete da će, bez obzira koliko puta odgovorili na isto pitanje zaposlenika, oni to i dalje postavljati - i ne možete ih jednostavno otpustiti.
Odgovaranje na beskrajna pitanja o kolačima pomoglo mi je da naučim da svaku interakciju s kupcima tretiram kao zasebno iskustvo - kupac koji krene na vrata u trenutku kada namjeravate zatvoriti trgovinu zaslužuje jednaku količinu i kvalitetu pozornosti kao i prva koja su bila vrata tog jutra., Maloprodajno okruženje ili ne, takvo strpljenje i posvećenost zadovoljstvu kupaca pomoći će vam da vaše klijente (i zaposlenike) učinite sretnijima.
4. Cupcakes olakšava umrežavanje
Ako bih ikad na kraju svakog dana ostavila kolače, imala sam dva izbora: baciti ih ili donijeti kući svojim cimerima. Pa, nije trebalo puno vremena da me cimeri počnu pitati da ih ne donosim kući (istina: možeš pojesti samo toliko kolača) - ali njihovo bacanje činilo se kao takav otpad.
Dakle, umjesto da izbacim savršeno dobre slastice u smeće, počeo sam ih pakirati i dostavljati u obližnje trgovine i restorane.
Mislila sam da bi moglo biti nezgodno ("Hm, želite li malo besplatnih kolača?"), Ali stvarno - tko kaže besplatan cupcake? Bio je to lak pokretač razgovora, zaradio sam besplatni smrznuti jogurt u susednoj trgovini i pomogao mi da ime pekara dobijem iz svih trgovina u blizini. Ono što je najvažnije, pomoglo mi je da se što više ugodim umrežavanju, što mi je dobro poslužilo u sljedećem nastupu u startup tvrtki.
Gledajući unatrag, ta me je godina u pekari naučila puno više nego što sam mislio. Uključujući lekciju za svakoga: Može biti teško pomiriti se s manje impresivnim poslovima na kojima radite na putu do vašeg koncerta iz snova. Ali čim prestanete da ih nazivate "manje impresivnim" i stvarno procijenite što od njih možete naučiti, shvatit ćete da ste vjerojatno puno bolje opremljeni nego što ste mislili.
