Uzmite od poduzetnika koji stoje iza BabyCakes Bakery ili Coolhaus Sladoleda, pokretanje prehrambene industrije nije lak zadatak. Ali, ako je to vaš san, trebali biste se upustiti u to - i trebali biste znati da se putovanje ne morate suočiti sami. U stvari, postoje mnoštvo resursa koji pomažu ambicioznim prehrambenim treprenerima da ostvare svoje snove u stvarnost.
Bilo da vam treba prostor za kuhanje, socijalna podrška ili malo financijskog poticaja, šanse su, postoji program za vas. Pogledajte nekoliko mojih omiljenih kako biste započeli.
Lokalni laboratorij za hranu
Mjesto: Palo Alto i New York City
Ovaj inovativni akcelerator pokretanja hrane strastveno pomaže u održivom povezivanju hrane i poljoprivrednika s potrošačima (i pomaganju potrošačima da se povežu s porijeklom hrane). Ako ste primljeni u program, dobit ćete šest tjedana intenzivnog treninga koji će vam pomoći da svoje sjeme ideje pretvorite u gotov proizvod. Na putu ćete naučiti i detalje vođenja poslovanja, poput osiguranja financiranja i marketinga svoje tvrtke.
Uz to, Local Food Lab nudi vam instalacijsku mrežu mentora i vršnjaka s stručnošću u svemu, od rizičnog kapitala do društvenih medija. Jedan od tih kanala podrške su Food Lab News - lokalna foodie verzija Y Combinator's Hacker News - gdje možete postavljati pitanja, dobiti povratne informacije i dijeliti vijesti i izvore.
Sam Adams
Lokacija: Nova Engleska, Chicago, New York, Ohio i Pennsylvania
Sam Adams (da, tvrtka koja se bavi pivom) pokušava premostiti jaz između poduzetničkih snova i stvarnosti: udružen je s neprofitnim mikro zajmodavcem Accionom kako bi ponudio kredite i poslovno treniranje ambicioznim poduzetnicima koji se žele fokusirati na hranu, piće i dobru staru gostoljubivost.
Bilo da tražite kredit ili ne, svakako potražite obrazovne programe podrške Samu Adamsu. Možete pohađati tradicionalne seminare fokusirane na stvari poput financijske pismenosti ili prisustvovati treninzima brzinskog treniranja, gdje možete proći trening s tečajevima sudara, postaviti konkretna pitanja o preprekama s kojima se suočavate i dobiti brzu povratnu informaciju o učinjenom do sada.
La Placita
Mjesto: Oakland, CA
Želite li oživjeti svoje recepte? Komercijalne kuhinje često su skupo zbog skupih vlasnika tvrtki, pa zato umjesto toga potražite mjesta za kuhanje u zajednici. Omogućuju vam iznajmljivanje kuhinjskog prostora po pristupačnim cijenama samo onda kada vam je potrebno - po danu, tjednu ili satu.
La Placita, javna zgrada kojom upravljaju poduzetnici Rising Sun, jedna je od mnogih kuhinja u zajednici u cijeloj zemlji. Pored iznajmljivanja prostora, La Placita nudi mentorstvo i podršku vlasnicima tvrtki (čak i izvan područja Bay). Na primjer, ako želite otvoriti kamion s hranom, pogledajte program za mobilne prodavače, niz brzih tečajeva koji će vam pomoći u kretanju kroz labirint uključenih. Besplatne dvomjesečne radionice provest će vas kroz pitanja licenciranja i izdavanja dozvola i pomoći vam da iskoristite ukusne nagrade što brže pokrenite svoj kamion za hranu.
Cijela hrana
Mjesto: diljem SAD-a
Hodajući po cijeloj hrani, lako je vidjeti kako tvrtka podržava manje, obrtničke proizvođače hrane - napunivši svoje proizvode! Ali također pomaže dobavljačima iza kulisa, s programom osmišljenim za pomoć malim tvrtkama koje proizvode visokokvalitetne, održive, lokalne proizvode u osiguranju zajma s niskim kamatama. To je dobitna pobjeda: Možete kupiti opremu ili zalihe potrebne za rast poslovanja, a Whole Foods jača veze s lokalnim proizvođačima hrane. Do sada je Whole Foods prikupio više od 8 milijuna dolara, pomažući poduzetnicima od poljoprivrednika proizvođačima sapuna.
Pokretanje vlastitog prehrambenog poduzeća može se činiti uzvišenim ciljem, ali samo počnite gledati oko sebe. Bez obzira gdje se nalazite, postoje sjajni resursi koji će vam pomoći da započnete.
