Jeste li znali da ako žvačete slanu krekeri dovoljno dugo, počinje okusiti slaniji i slatkiji?
Ovo je bio eksperiment iz mog znanstvenog razreda u šestom razredu. Naša učiteljica tražila nas je da žvačemo jednu slanu otopinu dvije minute - veliki zahtjev za hrpom gladne djece u razredu neposredno prije ručka. Ideja je bila da nas treba naučiti kako se ugljikohidrati razgrađuju enzimima u slini (evo općenite ideje u slučaju da ste znatiželjni).
Eto, to je točno sjećanje koje mi je prošlo kroz glavu prije nekoliko tjedana kada je The Muse u naš ured došao dolazak stručnjaka za wellness kako bi razgovarali o zdravim radnim navikama. Objašnjavala je kako smo skloni prejesti i na taj način se razbolimo kada cijeli dan sjedimo za svojim stolovima ometani od rada, i zalagala se za to da pokušamo „pažljivo jesti“.
Koncept je u iskušenju s vašom hranom (znam, znam, ali držite se mene ovdje). Umjesto da istresete nešto što je moguće brže samo zato što ste gladni, odvojite vrijeme za okus, žvakanje i probavljanje svakog zalogaja.
Naravno, ovo nije prvi put da čujem ovo. New York Times je također istraživao ovu ideju.
"Pokušajte ovo: stavite žlicu hrane u usta. Nije važno kakva je hrana, ali napravite je nečim što volite - recimo da je to prvo jelo iz tri vruća mirisna, savršeno kuhana raviola. Sada dolazi težak dio. Odložite vilicu. Ovo bi moglo biti puno izazovnije nego što zamišljate, jer je onaj prvi zalogaj bio vrlo dobar, a drugi odmah potegne. Gladni ste … Oduprite se … žvakajte polako. Prestani pričati. Utvrdite teksturu tjestenine, okus sira, svijetlu boju umaka u zdjeli, aromu rastuće pare. "
Osim činjenice da je svjesna prehrana odličan način da ostanete zdravi (i možda se držite onih rezolucija iz 2018. da biste jeli bolje), to je i - kao što mu ime kaže - oblik pažljivosti. Prisiljava vas da usporite, odmorite se i postavite se na pravi način razmišljanja kako biste nastavili svoj dan.
A sve što treba je jesti ručak izvan vašeg stola. Kao što je spisateljica Muse Kat Boogaard otkrila kad je odlazila od stola da jedem tjedan dana na ručku, „nikada nisam nikoga mislila da mi treba predah od radnog dana … Međutim, nakon što sam odvojila malo vremena da duboko udahnem i resetiram se za poslijepodne, Sad sam potpuno uvjeren u snagu odmora. Upravo to kratko stajanje usred dana omogućilo mi je da se vratim za svoj stol, osjećajući se motivirano, usredotočeno i razdragano. "
Dakle, ako vas zanima kako budite pažljiviji, ali niste sigurni kako, jedenje izvan stola može biti savršen prvi korak.
Osim toga, svi se možemo složiti da su nam dani puno ugodniji kada ne njegujemo bol u stomaku zbog užine u uredu.
