Očito je da su kuharice daleki put još od dana Betty Crocker i Julia Child. Ne ograničavaju se samo na papir i tintu, već ih možete pregledavati na pametnim telefonima i iPadima. Ali sada, nova generacija autora stvara bogatija, interaktivnija kulinarska iskustva, poslužujući svoje digitalne recepte uz bok video tutorijala, interaktivne navigacije, audio zapisa i još mnogo toga.
Spreman zaroniti u kuhanje 2.0? Evo nekoliko mojih najdražih kuharica s jedinstvenim digitalnim zavojima.
Ovo je kuharica
Ova kreativna, digitalno poboljšana kuharica koju su napisala braća kulinarica Max i Eli Sussman sadrži detaljne vodiče za kuhanje, privremene audio intervjue i fotografije, pa čak i glazbu za uživanje u svojoj hrani. Poglavlja su organizirana od jela i događaja, poput "Lazy Brunch", "Ponoćni zalogaji", "Night In", a uz recepte daju i vodiče za važne vještine poput domaće slanine.
Audio zapisi zakrčeni e-knjigom autori koriste za zabavljanje pozadinskih sitnica i dijeljenje priča iza recepata. Ta želja da podijele djelić sebe kroz svoje recepte bila je, zapravo, veliki faktor u odluci Maxa i Elija da stvore e-knjigu.
Ali značajka koja ovoj knjizi stvarno sjaji su iTunes popisi za reprodukciju prilagođeni svakom izborniku - ugrađeni su u kuharsku knjigu i omogućuju vam kupnju pjesama izravno s iTunesa. Zašto uključiti glazbu u knjigu o hrani? Prema Maxu, "Glazba i hrana stvarno su povezani - teško je zamisliti jedno bez drugoga. Uvijek slušamo glazbu dok kuhamo i prirodno nam je došlo da zajedno sastavimo ovo dvoje. "
Profesionalni kuhar
Verzija za tisak na 1.000 stranica Profesionalnog kuhara poznata je kao "biblija za sve kuhare" i udžbenik je kulinarstva na Kulinarskom institutu Amerike. Digitalna verzija, Pro Chef, donosi tu mudrost klasično obučenih kuhara posve novoj publici. Dok se tradicionalna verzija ograničila na to kako da znate kako svladati tehnike kuhanja, digitalna verzija koristi tehnologije koje vam se prikazuju - uključujući 100 video tutorijala, 175 dijagrama i 750 prekrasnih fotografija.
Interaktivna navigacija je sjajna - i dobar primjer kako digitalni mehanizam može biti vrlo koristan. Ako ne znate ime recepta i pokušate ga pronaći u indeksu tvrdih korica, nemate sreće. Ali s elektroničkom verzijom pretraga bilo kojeg sastojka je povjetarac. Kuhari koji se vole škrabati po marginama zabavit će se i uz ovu knjigu jer jednostavno možete napraviti elektroničke bilješke. Kao dodatni bonus, svoje omiljene recepte za lakši pristup možete naknadno označiti.
Ali moja najdraža stvar u vezi s digitalnom verzijom Pro Chefa : poglavlja se mogu kupiti pojedinačno - odlično za uštedu novca i prostora na vještinama koje ste već savladali.
Pojednostavljeno vino: s pouzdanjem se kretajte po vinu
Vino je vitalni dio foodie svijeta, ali oni od nas koji žele početi učiti o vinu često su zastrašeni njegovim složenostima. Marnie Old, autorica knjige Wine Simplified, želi olakšati učenje, a ona koristi digitalnu tehnologiju kako bi joj pomogla u postizanju tog cilja.
Koristeći prezentacije i virtualne izlete, ona vodi čitatelje na vođene degustacije vina kroz ovu e-knjigu. Postoje zadivljujuće ilustracije koje vas podučavaju o najboljim sparivanjima hrane i vina, kao i video demonstracije vještina vezanih uz vino, poput otvaranja boca poput profesionalaca.
Još jedan bonus? Ugrađene veze u tekst čine učenje vinskog jezika jednostavnim. Za razliku od tradicionalne knjige za tisak, gdje se pojmovi pojmovnika obično objašnjavaju odvojeno na početku poglavlja, Wine Simplified ima pojmovne pojmove ugrađene pravo u tekst. Ako naiđete na nepoznati izraz, jednostavno kliknite vezu za objašnjenje. Još bolje, poslušajte audio izgovor za posebno škakljive riječi (Mourvèdre, bilo tko?) - pogodno za impresioniranje kolega s hranom na sljedećoj večeri.
