Kraj rujna zadnji je poziv za svježe ubrani kukuruz, a mi imamo jedan veganski recept koji ćete htjeti napraviti dok je povrće živahno i najzrelije. Ovaj veganski meksički ulični kukuruz prepun je slatkih, sirastih, slanih, ljutih i ljutih nota u svakom zalogaju, ostavljajući vam savršenu ravnotežu okusa.
Ovaj je recept u potpunosti veganski i zahtijeva veganski majonez i veganski sir cotija, komad mrvičastog meksičkog sira koji dodaje pikantne okuse vašem kukuruzu slatkom. Izbacivanje mliječnog sira iz vaše prehrane može smanjiti rizik od upale u tijelu, što s vremenom može dovesti do bolesti.Dakle, kako biste bili najzdraviji, napravite ukusne alternative svojim omiljenim receptima baš poput ovog.
Vrijeme pripreme: 10 minutaVrijeme kuhanja: 10 minutaUkupno vrijeme: 20 minuta
Programer recepta: Broke Bank Vegan
Veganski meksički ulični kukuruz
Sastojci
4 klasja kukuruza (3,39 USD)
Preljevi:
- 1 limeta, cijeđena (0,06 USD)
- ⅓ šalica veganske majoneze (0,64 USD)
- ⅓ šalica veganskog sira cotia (0,42 USD)
- 2-3 žličice Tajin začina ili ancho čilija u prahu (0,05 USD)
- Nasjeckani cilantro po želji
- Valentina ljuti umak po želji
Upute
- Prvo zagrijte tavu od lijevanog željeza na srednje jaku i uklonite ljuske s klipova kukuruza.
- U međuvremenu pripremite preljeve. Pomiješajte ½ soka od limete s veganskom majonezom (ili meksičkom kremom). Drugu polovicu limete narežite na kriške za posluživanje. Izmrvite ili naribajte cotija sir i nasjeckajte cilantro. Ostavite sa strane.
- Kada je tavanica vruća, kuhajte kukuruz izravno na njoj oko 10-12 minuta, pazeći da okrećete svaki klip kako biste dobili tragove pougljenja na svim stranama.
- Kad je kukuruz kuhan, premažite ga veganskom majonezom, pospite malo cotije, tajina ili ancho čilija u prahu i kriškom limete. Neki ljudi (poput nas) također uživaju u njima posluženim s nasjeckanim cilantrom i Valentina ljutim umakom. Uživajte!
Hranljivi sastojci sa svim dodacima
Kalorije 288 | Ukupna mast 15g | Zasićene masti 4,3 g | Kolesterol 6 mg | natrij 600,2 mg | Ukupni ugljikohidrati 37,3 g | Dijetalna vlakna 2g | Ukupni šećeri 0,9 g | Protein 7.2g | Kalcij 36,2 mg | Željezo 5,5 mg | Kalij 376 mg |
