Mljeveni krumpir naš je omiljeni način jedenja krumpira jer je lijep i hrskav izvana, a lagan i pahuljast iznutra, a u kombinaciji s maslacem od začinskog bilja i češnjaka na vrhu, dobili ste ozbiljan prilog koji izaziva ovisnost. Što tanje izgnječite krumpir, to će biti hrskaviji, ali ako tražite mekši, pahuljasti krumpir, samo ga djelomično izgnječite.
Naš omiljeni i najučinkovitiji način je poslagati krumpire na lim za pečenje i pomoću dna drugog pleha izdrobiti sve krumpire odjednom.Možda ćete morati uložiti malo snage ako to radite na ovaj način. Drugi način je malo praktičniji i zahtijeva upotrebu gnječilice za krumpir ili dlana. Obje metode su odlične, a krajnji rezultat će ipak biti slasni zdrobljeni krumpir.
Vrijeme pripreme: 15 min
Vrijeme kuhanja: 25 min
Ukupno vrijeme: 40 min
Mljeveni krumpir s češnjakom
Poslužuje 4-6
Sastojci
- 2 lbs mladog krumpira
- ¼ šalice veganskog maslaca, otopljenog
- 1 žlica svježeg peršina, nasjeckanog
- 4 režnja češnjaka, mljevena
- ½ žličica talijanskog začina
- Sol i papar po ukusu
Ukras
- svježi peršin
- Pahuljičasta morska sol
Upute
- Zagrijte pećnicu na 450F i obložite pleh papirom za pečenje. Zakuhajte veliki lonac vode. Dodajte krumpire i kuhajte 10-15 minuta ili dok vilica ne omekša. Ocijedite i ostavite da se ohladi 5 minuta.
- Dok se krumpir hladi, u zdjelu dodajte otopljeni veganski maslac, peršin, mljeveni češnjak i talijanski začin. Umutiti dok se ne sjedini, ostaviti sa strane.
- Kada se krumpir ohladi, prebacite ga u lim za pečenje. Krompir prekrijte papirom za pečenje i dnom druge tepsije lagano pritisnite krumpir da se smrvi. Alternativno, ako su vaši krumpiri dovoljno hladni, možete ih zgnječiti dlanom.
- Namažite svaki krumpir maslacem od bilja i češnjaka i pecite u pećnici 15 minuta. Izvadite iz pećnice i premažite ostatak maslaca od bilja i češnjaka. Pecite 15-20 minuta ili dok ne porumene.
- Ukrasite pospite malo soli i papra svježe iz pećnice. Ukrasite s malo svježe nasjeckanog peršina i malo sitne morske soli. Poslužite s omiljenim umakom i uživajte!
