Posip cimeta po zobenim pahuljicama, kavi i drugim pekarskim proizvodima daje dašak blagdanskog začina, posebno kada vrijeme postaje hladnije. Ali osim izvrsnog okusa, cimet također može koristiti vašem cjelokupnom zdravlju.
Cimet se tisućama godina koristi kao začin, ali i kao lijek. Duga povijest korištenja cimeta u tradicionalnoj medicini obuhvaća kontinente, od Azije do Bliskog istoka, prema Nacionalnom institutu za zdravlje.Danas se cimet često koristi kao dodatak za snižavanje šećera u krvi, ublažavanje sindroma iritabilnog crijeva i još mnogo toga.
Nastavite čitati kako biste saznali više o zdravstvenim dobrobitima cimeta i kako može pomoći svima koji žele smršaviti.
Postoje dvije kategorije cimeta
Vjerovali ili ne, postoje dvije glavne vrste cimeta. Oni su:
- Cassia cimet: Cassia dolazi sa stabla zvanog Cinnamomum cassia. Smatra se da je niže kvalitete, ali ima jači, pikantniji okus zbog veće količine ulja koje se zove cinamaldehid. To je najčešći oblik koji se prodaje kao začin u supermarketima.
- cejlonski cimet: Ova vrsta se naziva "pravi cimet" i dolazi od stabla Cinnamomum verum. Kvaliteta cejlonskog cimeta se smatra višom od kasije što ga čini skupljim.Okus je također puno blaži zbog niže razine cinamaldehida u njemu.
Iako i kasija i cejlonski cimet imaju svojstva koja promiču zdravlje, konzumiranje previše cimeta kasije zapravo može biti štetno, prema istraživanju, cimet kasija sadrži spoj koji se zove kumarin, koji je prirodno nalazimo u različitim biljkama. Konzumacija previše kumarina može postati toksična i može oštetiti organe kao što su jetra, bubrezi i pluća. Tolerantni dnevni unos (TDI) kumarina postavljen je na 0,1 mg/kg/dan prema preporukama Europske agencije za sigurnost hrane.
Prema sustavnom pregledu iz 2013., samo jedna čajna žličica praha Cassia cimeta sadržavala bi oko 5,8 do 12,1 miligrama (mg) kumarina. S druge strane, cejlonski cimet sadrži toliko malo kumarina da ga je teško otkriti. Zato stručnjaci preporučuju korištenje cejlonskog cimeta kao dugotrajnog suplementa.
Kako cimet može pomoći kod mršavljenja
Kada je riječ o učinku cimeta na mršavljenje,istraživanje je pokazalo da postoji jaka povezanost.
Meta-analiza iz 2020. koja je proučavala randomizirana kontrolirana ispitivanja, konzumacija cimeta može dovesti do značajnog smanjenja tjelesne težine, opsega struka, indeksa tjelesne mase (BMI) i masnog tkiva. Osobe mlađe od 50 godina s početnim BMI-om od 30 ili većim imale su najbolje učinke od unosa cimeta. Podaci su pokazali da je uzimanje dva ili više grama cimeta dnevno tijekom 12 ili više tjedana povezano sa smanjenjem tjelesne masne mase.
Ishod prijavljen u ovim studijama mogao bi se povezati s uljem u cimetu - zvanim cinamaldehid. Članak iz 2017. otkrio je da cinamaldehid može aktivirati termogenezu i metaboličke reakcije kod ljudi i životinja. Termogeneza je proces kojim vaše tijelo sagorijeva kalorije kako bi stvorilo toplinu (i sagorjelo energiju).Povećanje ovog procesa moglo bi dovesti do više sagorjelih kalorija i, prema tome, gubitka težine.
Iako bi moglo biti zgodno samo dodati cimet svojim receptima i nadati se da će težina magično pasti, to se neće dogoditi jer se to mora kombinirati s drugim strategijama mršavljenja, kao što su svakodnevna tjelovježba i zdravu biljnu prehranu, kako biste vidjeli najbolje rezultate.
Druge zdravstvene dobrobiti cimeta
Gubitak težine samo je jedna potencijalna korist od dodavanja cimeta, koji također dolazi s mnogim drugim svojstvima koja promiču zdravlje, uključujući:
- Pojačava antioksidanse: Cimet sadrži razne fitokemikalije koje djeluju kao antioksidansi, prema studiji iz 2018. koja je pokazala da pomaže ženama sa sindromom policističnih jajnika (PCOS). U studiji su žene s PCOS-om koje su uzimale 3 kapsule cimeta (svaka od 500 mg) dnevno tijekom 8 tjedana pokazale poboljšan status antioksidansa koji može pomoći u ublažavanju simptoma PCOS-a, metaboličkog i reproduktivnog stanja koje stvara oksidativni stres i smanjuje razinu antioksidansa u tijelu. tijelo.
- Ima protuupalna svojstva: Konzumacija cimeta u prahu (u rasponu od 1,5 do 4 grama dnevno) pokazala je smanjenje različitih proteina koji ukazuju na upalu u tijelu, Pronađena meta-analiza 2020.
- Snižava šećer u krvi: Konzumacija 3 do 6 grama cimeta dnevno tijekom 40 dana imala je blagotvoran učinak na glukozu u krvi i prije i poslije obroka, pokazalo je istraživanje iz 2019. (Međutim, nije bilo značajnog učinka na prosječnu razinu šećera u krvi tijekom dva do tri mjeseca.)
- Štiti od neurodegenerativnih bolesti: Dok je potrebno dovršiti daljnja istraživanja na studijama na ljudima, studija iz 2021. pokazala je da dodatak ekstrakta cimeta smanjuje ozbiljnost oštećenja pamćenja i smanjuje neuronske gubitak kod životinja s ozljedom mozga. Gubitak neurona dovodi do gubitka pamćenja i sposobnosti obavljanja svakodnevnih zadataka, što se često vidi kod demencije i Alzheimerove bolesti.
- Smanjuje rizik od srčanih bolesti: Visoki LDL (loš) kolesterol povezan je s povećanim rizikom od srčanih bolesti. Studija iz 2017. pokazala je da je dodatak prehrani s cimetom pomogao smanjiti razinu triglicerida u krvi i razinu ukupnog kolesterola. Iako ova studija nije otkrila razliku u razinama LDL kolesterola, druga studija iz 2013. pokazala je da je konzumacija cimeta povezana s poboljšanjima u razinama LDL i HDL (dobrog) kolesterola.
Zaključak: među brojnim zdravstvenim prednostima, pokazalo se da cimet pomaže kod mršavljenja
Dokazano je da cimet pomaže u poboljšanju šećera u krvi, dovodi do smanjenja upala u tijelu i štiti od određenih bolesti. Ako planirate redovito konzumirati cimet, svakako odaberite kvalitetniji cejlonski cimet kako biste izbjegli previše kumarina.
Za više znanstveno potkrijepljenih savjeta za mršavljenje, ovdje pogledajte članke The Bee t's Diet & Weightloss.
