RECEPT DANA: PETAK, 25. LISTOPADA
JELO: Mafini za doručak sa zobenim pahuljicama (veganski + bez glutena)
FROM: Hannah Sunderani, @twospoons.ca
ZAŠTO GA VOLIMO: Ovi veganski i bezglutenski muffini lagani su za doručak ili međuobrok. Sa samo 10 sastojaka, ovaj je recept brz i jednostavan za napraviti. Zdrave su, ukusne i dobra su poslastica za vaše kolege s posla.
UKUPNO VRIJEME: Priprema: 10 minuta + noćenje, Kuhanje: 25 minuta
UKUPNI SASTOJCI: 10
NAPRAVITE ZA: Žvakanje rano ujutro ili popodnevni užitak.
POSEBNA NAPOMENA: Sve sastojke lako je pronaći i kupiti - većinu ih možda imate u smočnici. Morate namočiti sastojke u zdjeli preko noći, pa počnite planirati dan ranije! (Ako trebate početi s pripremom dan ranije ili naručite sastojke online, obavijestit ćemo vas o tome ovdje. U suprotnom, pretpostavite da se jelo može kupiti, pripremiti i poslužiti isti dan s lako dostupnim sastojcima.)
Sastojci
- 2 1/2 šalice (300g) zobenih pahuljica bez glutena
- 1 žlica (12g) chia sjemenki
- 1 1/2 šalice (300 ml) bademovog mlijeka
- 1/3 šalice (80 ml) čistog javorovog sirupa
- 2 žlice (30 ml) otopljenog kokosovog ulja,
- 1 žličica (5 ml) ekstrakta vanilije
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
- 1/2 šalice (110g) gala jabuke, naribane (cca. 1 jabuka)
Upute
- Pomiješajte zob i chia u velikoj zdjeli. Dodajte mlijeko, javorov sirup, rastopljeno kokosovo ulje, ekstrakt vanilije, cimet, prašak za pecivo i sol. Pomiješajte da se sjedini. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak da se namače preko noći. (ili najmanje 2 sata)
- Zagrijte pećnicu na 375F/190C. Dodajte naribanu jabuku u smjesu za muffine i promiješajte da se sjedini. Pleh za muffine lagano premažite kokosovim uljem i smjesu za muffine rasporedite u kalupe.
- Muffine pecite dok ne porumene i postanu rahli, cca. 25 do 30 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje
