"Zamislite kremasti umak s puno okusa sira koji se pravi s povrćem. Ovo bogato jelo koristi slatki krumpir i cjelovite namirnice kako bi oponašalo mac and sir, bez mliječnih ili pretjerano prerađenih sastojaka kako bi se postiglo dekadentan, bogat umak od sira koji je prepun korisnih sastojaka poput vitamina B12, zahvaljujući prehrambenom kvascu. Ovaj recept bez mliječnih proizvoda također je vrlo pogodan za alergene i lako se može napraviti bez orašastih plodova ako koristite mlijeko koje nije mliječno kao što je sojino ili zobeno mlijeko, a možete ga napraviti i bez glutena ako tjesteninu samo zamijenite glutenom. gratis tjestenina od slanutka ili leće."
Ako ikada poželite mac & sir, ali želite zdravu verziju koja je jednako dobrog okusa, ovaj recept vas pokriva!
Sweet Potato Mac & Cheeze
Vrijeme pripreme: 1 satVrijeme kuhanja: 10 minUkupno vrijeme: 1 sat , 10 min
Sastojci
- 1 veliki slatki krumpir
- 1 mala glavica luka ili ½ velike glavice luka
- 5 češnja češnjaka, oguljenih i cijelih
- 16 oz kratka tjestenina
- 1 šalica nemliječnog mlijeka
- ¼ šalice prehrambenog kvasca
- ¼ šalice neutralnog ulja, poput ulja avokada
- ½ žličice paprike
- ½ žličice sušenog origana
- ½ žličice soli
- ¼ žličica kurkume
- ¼ žličica crnog papra
- ¼ Žličica pahuljica čili papričice, izborno
Upute
- Zagrijte pećnicu na 425F i obložite pleh papirom za pečenje. Pomoću vilice izbušite rupe u svom slatkom krumpiru. Ogulite luk i prerežite ga na pola. Stavite luk i režnjeve češnjaka na foliju i pokapajte uljem. Promiješajte kako biste bili sigurni da su premazani uljem. Uzmite svoju foliju i zatvorite je s lukom i češnjakom unutra. Pecite slatki krumpir, češnjak i luk u pećnici 1 sat. Pažljivo provjerite češnjak i luk na pola puta kako biste bili sigurni da ne zagore.
- Dok vam se povrće peče, skuhajte tjesteninu prema pakiranju. Ocijedite ga i stavite sa strane. Nakon što je povrće gotovo, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se hladi 10 minuta ili dok ne budete mogli sigurno rukovati slatkim krumpirom. Prerežite slatki krumpir na pola i izdubite 1 ½ šalice mesa.
- U blender dodajte slatki krumpir, pečeni češnjak i luk, nemliječno mlijeko, ulje, papriku, sušeni origano, sol, kurkumu, crni papar i čili pahuljice (ako koristite). Miksajte dok ne bude potpuno glatko.
- Prelijte svoj umak preko tjestenine, promiješajte i poslužite! Ukrasite svježe nasjeckanim začinskim biljem i uživajte!
