East Village upravo je dobio novi veganski bar s tjesteninom i vinom zahvaljujući Matthewu Kenneyju, veganskom kuharu koji stvara brend životnog stila baziran na biljkama koji nudi ukusne mogućnosti objedovanja od obale do obale. SESTINA će biti otvorena za rad u East Villageu počevši od 14. kolovoza, a druga lokacija planirana je za pokretanje u području Culver Cityja u LA-u u rujnu.
Prostor u East Villageu u kojem će SESTINA živjeti ranije je zauzimao Kenney’s Plant Food and Wine, fini restoran s biljnom hranom (koji se još uvijek nalazi na Abbot Kinney Blvd.u Veneciji, CA). Koncept tvrtke SESTINA je bolje opskrbiti susjedstvo i usredotočiti se na alternativne mogućnosti objedovanja, poput novog programa paketa obroka za one koji traže opcije za kućne obroke vođene od strane kuhara. Kenneyjeva SESTINA donosi svježi koncept koji "utjelovljuje duh susjedstva s elegantnom, udobnom kuhinjom, kreativnim malim tanjurima i desertima, plus održivim vinskim programom", kaže nam izjava Matthewa Kenneyja.
Osim in-dininga, SESTINA će ponuditi program paketa obroka koji omogućuje onima koji žele mogućnost kuhanja u udobnosti vlastite kuhinje da to i učine. SESTINA internetsko tržište nudi ove komplete gotove za kuhanje koji uključuju sve sastojke potrebne za pripremu SESTINA jela kod kuće. Kraft kokteli u boci također će se moći kupiti za ponijeti uz obroke.
SESTINA dine-in jelovnik sadrži nekoliko dobro poznatih jela od tjestenine i dodatne, formativne poglede na klasike.“SESTINA nudi zdravu biljnu adaptaciju univerzalno omiljenih talijanskih klasika i najbolju tjesteninu koju ćete ikada jesti,” kaže Matthew Kenney. “Korištenje najkvalitetnijih sastojaka, poštivanje tradicionalnih stilova – uz neprestano eksperimentiranje s novim jelima – ono je što ga čini jedinstvenim, ne samo na tržištu biljnih proizvoda, već i u restoranskoj industriji u cjelini.”
Unutarnji restoran od 1000 četvornih stopa ima kuhinju otvorenog koncepta, kao i sjedeći dio na terasi. Stakleni bar s tjesteninom središnja je točka prostorije i pruža interaktivno iskustvo u kojem možete gledati kuhare kako pripremaju jela. Tim MKC-a dizajnirao je prostor kako bi stvorio opušteno, ali profinjeno, čisto i ugodno okruženje s monokromatskim dizajnom naglašenim drvenim akcentima posvuda.
Program pića ističe biodinamička i organska talijanska vina, koja su sva naravno veganska. Dodatno, gosti će doživjeti inovativni koktel program koji odaje počast klasičnim talijanskim koktelima u karakterističnoj interpretaciji MKC-a.
