Jednostavna i ugodna lončana pita koju će obožavati vaši prijatelji koji nisu vegani

Anonim

Što kuhamo ovog vikenda: veganska pita u loncu

OD: @myveganminimalist

ZAŠTO GA VOLIMO: Ovo lisnato tijesto mnogo je laganije od tipične pite i vaši prijatelji koji nisu vegani će htjeti pojesti ovo umjesto njega.

UKUPNO VRIJEME: Priprema: 15 minuta Prženje: 37 minuta Pečenje: 25 minuta

UKUPNI SASTOJCI: 17

NAPRAVITE GA ZA: Večera ili nedjeljno večernje pečenje.

Sastojci

ZA NADJEV

  • 2 mrkve (ekvivalent 275g mrkve)
  • 2 velika bijela krumpira (ekvivalent 485g krumpira)
  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • 4 režnja češnjaka
  • ½ žličice. majčina dušica
  • 900 ml temeljca od povrća (ja sam koristila 900 ml vode i 1,5 kockica temeljca od povrća)
  • 4 žlice. soja umak
  • 4 žlice. obično bijelo brašno
  • ⅙ žličica. crni papar
  • 450 g celera

ZA TOFU

  • 350 g tofua (koristio sam čvrsti svileni tofu, ali poslužit će i bilo koji tofu)
  • 1 žličica. sezamovo ulje
  • 1 žlica. soja umak
  • ¼ žličice majčine dušice
  • 1 žličica. češnjak u prahu
  • ⅛ žličica. sol
  • ⅛ žličica. crni papar

ZA LISNATO TIJESTO

Upute

ZA NADJEV

  1. U velikoj tavi koja se ne lijepi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte protisnuti češnjak, kockice mrkve i komadiće celera.

  2. Pržite otprilike sedam minuta dok malo ne omekša.

  3. Dodajte temeljac od povrća i pustite da zakuha.

  4. Dodajte kockice krumpira, majčinu dušicu, crni papar i soja umak.

  5. Polagano uspite 1 žlicu. brašna odjednom. Odmah ga promiješajte kako biste spriječili stvaranje velikih grudica. Ne brinite zbog malih grudica jer će se one otopiti tijekom kuhanja.

  6. Ostavite da se kuha cca. 20 minuta s malo otvorenim poklopcem uz povremeno miješanje.

  7. Kada krumpir i mrkva omekšaju, ali ne i prekuhani, maknite ih s vatre.

ZA TOFU

  1. Zagrijte sezamovo ulje u tavi koja se ne lijepi.

  2. Otvorite i ocijedite tofu, zatim ga izmrvite i dodajte u vruću tavu. Promiješajte.

  3. Dodajte soja umak, sol, papar, 1/4 žličice majčine dušice, češnjak u prahu.

  4. Lagano pržite otprilike 10 minuta dok sva voda ne ispari i dok vam ne ostane tofu poput jajeta.

  5. Dodajte tofu svom nadjevu od povrća.

ZA LISNATO TIJESTO

  1. Pretvorite svoj nadjev od povrća (uključujući tofu) u posudu otpornu na pećnicu.

  2. Prethodno zagrijte pećnicu na 180°C / 356°F.

  3. Izravnajte površinu pomoću ravne lopatice.

  4. Rasklopite svoje gotovo lisnato tijesto i njime obložite cijelu posudu za pitu.

  5. Vilicom pritisnite lisnato tijesto na stranice.

  6. Upotrijebite ostatke lisnatog tijesta za ukras, npr. izrežite male listove nožem.

  7. Namažite bademovim mlijekom.

  8. Pecite na 180°C / 356°F cca. 25 minuta.

Izbor Urednika