Tražio sam novi recept na biljnoj bazi kada sam naišao na viralan video "Veganskih pečenih špageta" jednog kreatora. imenom Danielle Brown. Njezino jedinstveno jelo i intrigantni video komentari natjerali su me da zastanem i pomislim da bih se trebala okušati u tome. Zapravo, odlučila sam ga iskoristiti da vidim hoće li se svidjeti mom dečku, budući da on nije vegan niti biljni, ali pokušavam jesti na ovaj način što je više moguće.
Danielle Brown, također poznata kao @he althygirlkitchen, stekla je velik broj sljedbenika na TikToku, skupivši preko 1.2 milijuna sljedbenika putem objavljivanja zdravih recepata na biljnoj bazi koji su jednostavni i laki za korištenje kod kuće. Njezina priča u kojoj objašnjava zašto je odlučila prijeći na biljnu prehranu postala je viralna. Odatle je počela objavljivati zdrave recepte koje možete ponoviti u vlastitom domu. Danielle je jedna od mnogih kreatora na TikToku koji koriste svoju platformu za promicanje zdrave, veganske prehrane dajući besplatne resurse onima koji su zainteresirani.
Moj dečko Corey Funk nije vegan, ali cijeni kad mu kuham večeru. Oči su mu se otvorile za mogućnosti prehrane biljnom hranom nakon što je gledao The Game Changers na Netflixu. Dokumentarac istražuje kako vam biljna prehrana može dati prednost na radnom mjestu, kod kuće i u teretani. Htio sam ga iznenaditi ispeći jedan od Daniellinih recepata za večeru da vidim je li primijetio da je veganski. Odabrao sam recept “Veganski pečeni špageti” jer su većina sastojaka stvari koje biste već imali u svojoj kuhinji.Bio je to recept za jednu tavu i činilo se prilično jednostavnim za kuhanje.
Pripremila sam jelo i stavila ga u pećnicu, što je trajalo samo 5 minuta. Dok se peklo, postavila sam stol i pozvala Coreya. Kad sam mu dao tanjur, bio je impresioniran izgledom jela i rekao je da nikad prije nije jeo ovako nešto. Kad je saznao da je veganski, bio je jako impresioniran. Rekao je da mu čak nije nedostajao ni mesni umak (ono što bi inače jeo) uz tjesteninu jer su okusi začina i povrća bili taman!
Veganski pečeni špageti Danielle Brown
Sastojci
- 16oz tjestenina za anđeosku kosu
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 šalice mladog kelja
- ½ šalice nasjeckanih osušenih rajčica
- ½ šalice luka narezanog na kockice
- 1 šalica tikvica
- 2 ½ šalice Marinara umaka
- 2 ½ šalice vode
- ½ žličice soli
- ½ žličice češnjaka u prahu
- ½ žličice papra
- ½ žličice sušenog bosiljka
- Svježi bosiljak za ukrašavanje
Upute
1. Položite sirove špagete u tepsiju 9x13. Rezance uvijek možete skuhati prije! Rezance premazati uljem.
2. Dodajte mladi kelj, sušene rajčice, luk narezan na kockice, tikvice i premažite marinara umakom.
3. Prelijte vodom da se rezanci skuhaju. Prelijte ga solju, češnjakom u prahu, paprom, suhim bosiljkom i dobro promiješajte.
4. Pecite ga u pećnici bez poklopca 30 minuta na 375 stupnjeva. Ako koristite bilo koju tjesteninu osim anđeoske kose, vrijeme pečenja može trajati do 50 minuta.
