Želite se okrenuti biljnoj prehrani, ali ne znate odakle početi? Peganska dijeta mogla bi biti savršena za one koji prelaze na biljnu hranu. Ne, ne umišljate stvari niti pogrešno tumačite "vegan" ako ste čuli da se taj izraz mota okolo. Peganska dijeta zapravo je mješavina "paleo" i "veganske", i iako nije u potpunosti zasnovana na biljnoj prehrani, svakako nudi neke zdravstvene prednosti zbog naglaska na veganskoj prehrani.
“Peganska dijeta kombinira dvije različite dijete koje uključuju paleo dijetu i vegansku prehranu (poznatu kao biljna prehrana),” kaže Clara Lawson, RDN, registrirana dijetetičarka nutricionistica koja ima stručnost u personaliziranoj prehrani i dijeti planove temeljene na individualnim tipovima tijela i zdravstvenim potrebama, koji također radi s USA Hemp."75 posto peganske prehrane fokusirano je na hranu biljnog podrijetla, dok 25 posto dopušta hranu životinjskog podrijetla."
Da biste slijedili pegansku dijetu, Lawson savjetuje fokusiranje na povrće, voće, orašaste plodove i malu količinu mesa. “Drugim riječima, tanjur peganske prehrane sadrži mnogo voća i povrća i vrlo ograničenu količinu mesa sa strane tanjura,” kaže ona.
Sigurno nije tako dobro kao potpuno prelazak na biljnu hranu, ali kad bi 75 posto ljudi prešlo na 75 posto biljne prehrane, to bi bilo dobro za njih, planet i životinje, naravno. I da, vjerojatno će biti dobro i za vaš struk, zahvaljujući režimskom naglasku na voću i povrću.
Kako vam biljna prehrana može pomoći u mršavljenju
“Biljna prehrana pomaže vam da smršavite na dva glavna načina. Prvo, biljna hrana doprinosi ograničenom broju kalorija. To znači da možete jesti puno hrane biljnog podrijetla, a pritom unositi manje kalorija jer većina povrća i voća ima malo kalorija”, objašnjava Lawson, dodajući da možete jesti veće količine biljne hrane, a da se ne udebljate.“Istraživanje je potvrdilo da biljna prehrana omogućuje ljudima da unesu oko 700 kalorija manje dnevno u usporedbi s keto dijetom životinjskog podrijetla,” nastavlja ona.
Dalje, Lawson ističe činjenicu da je biljna hrana puna vlakana koja “održavaju stanje sitosti i sprječavaju prejedanje ili prejedanje”. Ona objašnjava: "Kad vaše tijelo ima dovoljnu količinu vlakana, vrlo je manja vjerojatnost da ćete ići na nezdrave grickalice, a na taj način vam se ne jede."
Još jedna velika prednost biljne prehrane kada je u pitanju skidanje kilograma? “Hrana bogata vlaknima također potiče dobre bakterije u vašim crijevima i doprinosi proizvodnji hormona koji smanjuju apetit,” kaže Lawson. “Dakle, kontrolirajući svoj apetit i izbjegavajući nepotrebno jelo, osoba gubi na težini uz pomoć biljne prehrane.”
S obzirom na sve te dobrobiti biljne prehrane, prihvaćanje pretežno biljne prehrane može vam na sličan način pomoći da izgubite kilograme.“Peganizam čini potrošača svjesnijim onoga što jedu i odakle dolazi njihova hrana. Ovo je također slično biljnoj prehrani jer se fokusirate na održive izvore hrane, ali još uvijek konzumirate meso,” kaže dr. Jaydeep Tripathy, liječnik primarne zdravstvene zaštite u Doctor Springu, napominjući da istinski veganska prehrana isključuje sve vrste mesa, uključujući ribu i mliječne proizvode, poput jaja. “S peganskom prehranom jedete manje mesa, a više voća i povrća. Konzumiranjem zdravije hrane koja je bogata vlaknima i ima malo kalorija, punite svoje trbuščiće bez povećanja težine.” Osim konzumacije životinjskih proizvoda, postoje i neki drugi nedostaci peganske prehrane, poput ograničavanja izbora zdrave hrane, poput žitarica, mahunarki i većine mliječnih proizvoda, koji svi imaju zdravstvene prednosti,” kako ističe Tripathy.
Druge zdravstvene dobrobiti prelaska na biljnu hranu
Ali čekaj, ima još! Još nevjerojatnije prednosti, odnosno usvajanja biljne prehrane. Očito, ako se dvoumite između peganskog i veganskog izbora, svi smo za 100-postotni pokušaj biljnog uzgoja s obzirom na znanost utemeljenu na dokazima koja hvali njegove zdravstvene moći.
“Najnevjerojatnija dobrobit biljne hrane je ta što ne dopušta pojavu upala u tijelu, što je vodeći uzrok mnogih zdravstvenih problema, uključujući rak i srčane bolesti,” kaže Lawson, nadalje napominjući da prehrana koja je bogata voćem i povrćem (recimo, peganska dijeta bogata hranjivim tvarima) održava imunološki sustav jakim i sprečava upalu.
“Biljna hrana također značajno smanjuje rizik od raka. Dva glavna uzroka raka su debljanje i upala, a biljna prehrana rješava oba ta problema i stoga smanjuje rizik od raka,” komentira Lawson. “Osim toga, biljna prehrana također se visoko preporučuje za prevenciju demencije i drugih kognitivnih poremećaja. Prisutnost antioksidansa u biljkama brine se za čišćenje svih slobodnih radikala i zaštitu mozga od oštećenja stanica, pa zato smanjuje vjerojatnost mentalnih problema,” kaže ona.
Zbog svih tih razloga i više, mislimo da ćemo preskočiti meso - čak i ako je samo "začin" - i započeti salatu od kvinoje i smoothie u ovom kućanstvu.
Ako tražite više načina da uključite zdravu biljnu prehranu u svoj svakodnevni život, pogledajte naše članke o zdravlju i prehrani.
