Uobičajeni restorani brze hrane nastavljaju zamjenjivati svoje tradicionalne mesne opcije popularnim biljnim zamjenama. Najnovija alternativa mesu koja debitira u Burger Kingu pokazuje da meso sve više gubi popularnost. Recite pozdrav Burger Kingovom Impossible Croissan’wichu, koji je sada dostupan diljem zemlje za vrijeme doručka. Burger King je prvi nacionalni lanac koji je dodao kobasicu Impossible Foods u sendvič za doručak.
Sendvič za doručak sadrži Impossible biljnu pljeskavicu, jaja i rastopljeni američki sir na kroasanu.Iako sam kroasan sadrži maslac - tako da ga ne možete prilagoditi da bude veganski - možete ga modificirati po potrebi kako biste uklonili sir i/ili jaja. Ipak, više biljaka znači više ljudi koji jedu biljke, tako da je to korak u pravom smjeru.
Burger King nije bio prvi koji je napravio sendvič za doručak od mesa biljnog podrijetla. Dunkin’ prodaje sendviče za doručak napravljene s biljnom kobasicom Beyond Meat. Njihov sendvič dolazi s Beyond doručak kobasicom, jajima i sirom na engleskom kolaču. Može se učiniti veganskim držanjem jaja i sira. Dodavanje Beyonda jelovniku značilo je da je u prvom kvartalu 2020. njihova prodajna cijena po osobi porasla,
Dok lanci brze hrane izvješćuju o smanjenoj prodaji doručka zbog koronavirusa, Burger King se nada da bi opcija bezmesnog povrća mogla potaknuti prodaju doručka u njegovim maloprodajnim mjestima; primamljivanje kupaca s opcijom nalik na meso bez mesa funkcioniralo je prije. Podsjetimo, prije samo godinu dana Burger King lansirao je Impossible Whopper, vege hamburger napravljen od Impossibleove pljeskavice na biljnoj bazi.Tvrtka je izvijestila da je nova opcija prosljeđivanja tvornice omogućila porast prometa i prodaje lancu. Također su se potrudili smanjiti cijenu svog hamburgera bez mesa uključivši ga u svoju promociju 2 za 6 dolara.
The Impossible Whopper ipak nije prošao bez problema. U tužbi iz 2019. navodi se da je Burger King lažno reklamirao - "100% Whopper, 0% govedina" - budući da je možda došlo do unakrsne kontaminacije na roštilju, pečenjem Impossible polpete na istom roštilju kao i mesne polpete. Tvrtka je ipak jasno dala do znanja da možete zatražiti pripremu za mikrovalnu pećnicu kojom bi se izbjegla bilo kakva moguća unakrsna kontaminacija mesa.
Jedna stvar koju treba imati na umu je sljedeća: "Impossible Foods ne određuje niti kontrolira stavke jelovnika naših korporativnih kupaca", rekao je glasnogovornik za The Beet u e-poruci. "Naši kupci određuju 'konačnu konstrukciju', a naši kupci pripremaju i poslužuju proizvod svojim klijentima." Ovo je važan podsjetnik da je na samom lancu - baš kao što je na restoranima koji poslužuju Impossible Burger - da odredi stilove i procese pripreme.
Dok lanci brze hrane i restorana ulažu zajedničke napore da dodaju vegetarijanske opcije koristeći alternative poput mesa, oni koji jedu biljnu hranu i vegani još uvijek mogu imati problema s pronalaskom odgovarajuće opcije. Ipak, opcije bez mesa na jelovnicima u velikoj su mjeri rezultat keša i prepoznatljivosti marke inovatora biljnih alternativa mesu kao što je Impossible Foods. U međuvremenu, zadržavamo dah i pripremamo okusne pupoljke za ponudu sendviča za doručak JUST Egg and Impossible Sausage.
