Recept za biljnu dijetu od cvekle: Falafel tahini salata

Anonim

Zašto je ova falafel tahini salata zdrava:

Leća je odlična alternativa mesu jer se sastoji od 25 posto proteina. Jedna šalica kuhane leće sadrži i 3 miligrama željeza koje je potrebno vašem tijelu.

Zašto djeluje na mršavljenje:

Zelena leća i slanutak u kombinaciji nude 31,5 grama proteina. Hrana bogata proteinima i vlaknima pomaže usporiti probavu, što vas dulje drži sitima. Istraživanja pokazuju da jabučni ocat može povećati osjećaj sitosti i pomoći vam da unosite manje kalorija, što također može dovesti do gubitka težine.

falafel tahini salata

Poslužuje 4 Ukupno vrijeme: 30 minuta

Sastojci

  • 2 šalice zelene leće (kuhane, ocijeđene i isprane)
  • 1/2 šalice slanutka
  • 1/3 šalice tahinija (podijeljeno)
  • 1/2 šalice cilantra (sitno nasjeckanog)
  • 1 žličica kumina
  • 1 žlica jabučnog octa
  • 1 žličica morske soli (podijeljena)
  • 1/4 šalice nezaslađenog kokosovog jogurta
  • 1/4 šalice vode
  • 2 žlice soka od limuna
  • 1 Češnjak (mljeveni)
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 8 šalica mladog špinata
  • 1/2 šalice crvenog luka (narezanog)

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350oF (177oC) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
  2. U procesoru hrane ili blenderu pomiješajte leću, slanutak 2/3 tahinija, cilantro, kumin, jabučni ocat i pola soli.
  3. Od smjese oblikujte kuglice koristeći otprilike 1 do 1 1/2 žlicu smjese za svaku kuglicu. Stavite na lim za pečenje i pecite 20 do 25 minuta ili dok se ne zagrije i stegne.
  4. U međuvremenu napravite preljev tako što ćete pjenasto pomiješati jogurt, limunov sok, ulje i češnjak.
  5. Podijelite špinat na tanjure i prelijte tahini falafelima od leće, preljevom od crvenog luka i jogurta. Uživajte!

Ostaci: Ostavite falafele odvojeno u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do sedam dana ili zamrznite do dva mjeseca. Za najbolje rezultate zagrijte falafele u pećnici neposredno prije posluživanja.

Veličina porcije: Jedna porcija je otprilike pet falafela, 2 šalice miješanog povrća, 1/4 šalice kiselog kupusa i 2 žlice preljeva.

Dodatni dodaci: Avokado, gljive, narezana paprika, krastavci, rajčica, kapari

Bez kiselog kupusa: Umjesto toga koristite kiseli kupus.

Nutritivnost: Kalorije 332; Masti 16g ; Ugljikohidrati 36g; Vlakna 13g; Šećer 4g; Proteini 16g;Kolesterol 0mg; Natrij 670mg; Vitamin A 5796IU; Vitamin C 24mg ; Kalcij 219mg; Željezo 8mg

Izbor Urednika