Biljna dijeta cikle: Recept za zdjelu burrita s kvinojom i tofuom

Anonim

Zašto je ova zdjela burrita s kvinojom i tofuom zdrava:

Kvinoja sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina. Tofu ima više proteina od govedine za svaku porciju od 100 kalorija. Tofu ima 11 grama proteina na 100 kalorija, a mljevena govedina ima 9 grama proteina na porciju od 100 kalorija.

Zašto djeluje na mršavljenje:

Kvinoja je žitarica bez glutena koja ima 8 grama proteina i 5 grama vlakana pa ćete dulje ostati siti.

Zdjela za burito od kvinoje i tofua

Poslužuje 1 Ukupno vrijeme: 35 minuta

Sastojci

  • 1/4 šalice kvinoje (nekuhane)
  • 2 oz Tofu (izuzetno čvrst, izmrvljen)
  • 1 1/2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 1/4 žličice čilija u prahu
  • 3/4 žličice kumina
  • 1/2 žličice origana
  • 1/2 žličice češnjaka u prahu
  • 1/4 žličice morske soli
  • 1/2 šalice organske salse (podijeljeno)
  • 1 1/2 žličice soka od limete
  • 1/2 žličice prehrambenog kvasca
  • 1/2 crvena paprika (narezana)
  • 1/4 glava Romaine Hearts (sjeckana)
  • 1/2 šalice crnog graha (kuhanog)
  • 1/4 Avokado (narezan na kockice)

Upute

  1. Skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju.
  2. U međuvremenu, u suhu neprianjajuću tavu na srednjoj vatri dodajte izmrvljeni tofu. Kuhajte, često miješajući, dok ne porumeni, oko 8 do 10 minuta. Prebacite tofu u posudu i ostavite sa strane.
  3. Dodajte ulje u tavu, a zatim kuhanu kvinoju, čili u prahu, kumin, origano, češnjak u prahu i sol. Promiješajte da se sjedini. Dodajte mješavini tofua i kvinoje.
  4. Rasporedite smjesu kvinoje i tofua u ravnomjerni sloj u tavi i ostavite da se karamelizira 3 do 4 minute prije ponovnog miješanja i poravnavanja dok kvinoja ne postane lagano hrskava. Po potrebi dodatno začinite solom ili sokom od limete. Prebacite smjesu kvinoje u posudu i ostavite sa strane.
  5. Da biste sastavili zdjelu za burrito, podijelite mješavinu kvinoje, crvene paprike, romaine, crni grah i avokado u zdjelice. Prelijte preostalom salsom i uživajte!

Napomene: Ostaci: Ostavite u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do pet dana. Kako avokado ne bi potamnio, narežite ga na kockice neposredno prije posluživanja.Dodatni dodaci: Dodajte cilantro, narezani jalapenos, sir, kiselo vrhnje, rajčice narezane na kockice ili kriške limete.

Nutritivnost: Kalorije 541; Masti 21g; Ugljikohidrati 70g; Vlakna 20g; Šećer 9g; Proteini 25g;Kolesterol 0mg; Natrij 1631mg; Vitamin A 4189 IU; Vitamin C 86mg ; Kalcij 292mg; Željezo 8mg

Izbor Urednika