Je li Gordonu Ramseyju izraslo srce? To je ono što biste se mogli zapitati kada čujete da je upravo dodao veganske hamburgere na svoj posljednji jelovnik.
Ramsey, poznat kao neumoljivi kuhar i vrištač, brine se da vegani (koje je ismijavao u prošlosti) budu dobro usluženi kada se pojave u ovom restoranu u Chicagu, Gordon Ramsay Burger, koji je upravo otvoren u Riveru Sjeverno susjedstvo.
Gordon Ramsay Burger ponudit će osam kreacija burgera s potpisom koje je razvio TV kuhar, uključujući jedan veganski burger s biljnom pljeskavicom napravljenom prema vlastitom receptu, zelenom salatom, avokadom, majonezom bez jaja, rajčicom i veganskim burgerom lepinja.
"Ramsayjeva nova veganska kreacija označava promjenu u svijetu hrane jer nekadašnji kritični kuhari počinju prihvaćati kvalitetu i potencijal biljnog kuhanja. Posljednjih godina Ramsay je otvoreno bio protiv vegana, a prije se šalio da je alergičan na vegane. Sada će kuhar dopustiti svojim kupcima da svaki hamburger u njegovom restoranu zamijene veganskom pljeskavicom uz nadoplatu od 6 USD."
"Kao velikom obožavatelju Chicaga i njegove gastronomske scene, čast mi je imati restoran u ovom prekrasnom gradu", rekao je Ramsay u izjavi. "Jedva čekamo da stanovnicima Chicaga poslužimo naš burger s potpisom i neke stvarno ukusne varijacije."
Glavni Burger Gordon Ramsay otvoren je u Planet Hollywood Resort & Casinu u Las Vegasu 2012. Na originalnoj lokaciji nedavno je lansiran veganski hamburger koji se poklopio s kuharovom odlukom da u svom najnovijem restoranu ugosti kupce biljnih proizvoda . Ramsayjevo vegansko jelo ukazuje na to da se kuhar zagrijava za kuhanje na biljnoj bazi.
Nedavno je Ramsay znatno unazadio svoje kritike koje se temelje na biljkama: kuhar je prvi put tweetao da će se 2018. okušati u veganskoj prehrani, najavljujući svoju pizzu Charred Aubergine u svojoj londonskoj Gordon Ramsay Street Pizza. Veganska pizza dobila je pozitivne povratne informacije i potaknula ga da nastavi razvijati veganske alternative svojim kultnim receptima.
Od govedine Wellington do slanine, Ramsay je počeo predstavljati veganske alternative jelima usmjerenim na meso. Rekreirao je svoj slavni Beef Wellington koristeći ciklu kao zamjenu za meso. Slavni kuhar također je izložio nekoliko veganskih recepata na svom Tik Toku, uključujući odrezak od patlidžana, otvarajući viralni Tiktok tvrdnjom da "prelazi na vegan za ručak."
Ovog ljeta Ramsay se čak pridružio Silku za novu kampanju koja je kuharu dodijelila G.O.A.T. nagradu, tvrdeći da je njihov novi proizvod od zobenog mlijeka najbolji svih vremena. Ramsay – nazvan G.O.A.T.iz Yelling in Kitchens – objasnio je da se pridružio kampanji za mlijeko biljnog porijekla jer su ga njegova djeca nadahnula da razmotri više opcija biljnog porijekla.
"Pa, trebalo je da me djeca navuku, ali sada stvarno uživam kuhati više biljnih jela kod kuće i u svojim restoranima", rekao je Ramsay. "Dozvolite mi da vam kažem, prepoznajem veličinu kada ga kušam i volim Silk Oatmilk i za slatke i za slane recepte."
Ramsayjevo prihvaćanje biljnih proizvoda također je postalo očito kada je kuhar najavio da će Hell’s Kitchen po prvi put imati dva kuhara biljnih proizvoda. Kuharice Josie Clemes i Emily Hersh postale su prve dvije veganske i vegetarijanske kuharice kulinarskog natjecanja. Njihovo vrijeme u Hell’s Kitchen označilo je prvi put da je Ramsay dopustio da se kuhanje na bazi biljaka uvelike prikazuje u emisiji.
Uključivanje kuhara biljnih proizvoda također označava značajan pomak na sceni fine dining hrane.Luksuzni restorani također se kreću prema više biljnih namirnica jer potražnja potrošača onemogućuje bilo kojem kuharu da izbjegne inoviranje svojih jelovnika. Organizacija Michelin otkrila je da je već ove godine dodijelila 81 Michelinovu zvjezdicu veganskim i vegetarijanskim restoranima. Uz Ramsaya, cijenjeni kuhari diljem svijeta počeli su uključivati biljna jela kako sve više potrošača postaje zabrinuto za održivost i zdravlje, a kuhanje na biljnoj bazi zauzima sve više pozornosti.
6 najboljih lanaca brze prehrane s opcijama biljnog podrijetla na jelovniku
Restorani brze hrane napokon su dobili dopis da njihova baza kupaca ne dolazi samo zbog hamburgera, pečene piletine ili goveđeg tacosa. Mnogi sada imaju hranu biljnog podrijetla i smišljaju kreativne, ukusne načine da na jelovnik ubace više zelenja. Evo 6 najboljih lanaca brze prehrane s biljnim jelovnicima na jelovniku.
Burger King
1. Burger King
Ispostavilo se da se možete osloniti na puno više od salate ako jedete biljne proizvode. Burger King ima Impossible Whopper koji sadrži pljeskavicu bez mesa, kao i nekoliko potajno veganskih opcija kao što su French Toast Sticks i Hashbrowns.
Bijeli dvorac
2. Bijeli dvorac
Poznat po svojim malim klizačima u obliku kvadrata, ovaj lanac hamburgera preskočio je biljnu industriju na nekim lokacijama koje su sudjelovale. Nemogući klizač možete pronaći na nekim izbornicima Bijelog dvorca.
Del Taco
3. Del Taco
Ovo je bio prvi nacionalni meksički lanac brze hrane koji je nudio Beyond Meat u 580 restorana tvrtke diljem zemlje. Del Taco ima Beyond Avocado Taco na meniju zajedno s Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Još jedan brend sinonim za hamburgere s govedinom, Carl’s Jr. nudi nekoliko biljnih opcija za ljubitelje povrća i biljaka, kao što su Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
