Godine 2006. kuhar Mike Rypka kupio je prikolicu s hranom i crvenu Vespu i vozio se po Austinu u Teksasu, dijeleći jeftine, ukusne tacose kako bi privukao ljude u svoju prikolicu s hranom, Torchy’s Tacos. Sada Torchy's ima gotovo 100 lokacija u 11 država i tisuće obožavatelja diljem zemlje, ali kupci biljnih proizvoda otkrili su da su njegove veganske mogućnosti ograničene. Čuvši njihovu zabrinutost, regionalni lanac upravo je predstavio dvije nove biljne opcije na svom stalnom jelovniku.
Torchy's Taco u partnerstvu s Beyond Meat nudi veganske tacose i tex-mex specijalitete svojim kupcima diljem zemlje.Nove stavke jelovnika uključuju The MoFaux taco i Grande Burrito Bowl, koji se mogu napraviti veganski ako se naruče bez sira, prženih mahunarki i kiselog vrhnja. Dvije nove veganske opcije nastoje privući veganske kupce, ali lanac brzih i ležernih tacosa jamči da će u njima uživati svi oni koji su mrtvi.
MoFaux je prvi pravi biljni jelovnik tvrtke koji sadrži govedinu u kaubojskom stilu, kukuruz na žaru, zeleni čili, peppadew paprike, cilantro i avokado. Veganski taco također će biti poslužen na svježoj kukuruznoj tortilji i preliven prepoznatljivim Diablo umakom tvrtke. Specijalitet Beyond Beef aromatiziran je kako bi odgovarao paleti tex-mex kuhinje lanca tacosa. Taco na biljnoj bazi bit će dostupan na svim lokacijama od 9. veljače.
“Torchy's je usmjeren na inovacije kako bismo osigurali da isporučujemo najukusnije i najunikatnije ponude u igri, a ove nove stavke jelovnika pogodile su metu pružajući ponešto za svakoga, bilo da ste na biljnoj bazi , volite slatko ili jednostavno volite Damn Good tacose,” rekla je Rypka."Naš kulinarski tim naporno je radio na usavršavanju ovih novih proizvoda i jedva čekamo vidjeti reakcije naših obožavatelja."
Dok je biljni jelovnik kratak, Torchyjev novi veganski protein omogućit će kupcima da prilagode svoje narudžbe. Tvrtka je otkrila da će Cowboy-Style Beyond Beef biti dostupna kao zamjena za Grande Burrito i Airstream Salad, kao i za novu Grande Burrito Bowl.
Torchy je objavio The MoFaux taco diljem zemlje nakon uspješnog probnog rada u Austinu i Columbusu, Ohio. Sada obožavatelji Torchyja mogu pronaći novi veganski tacos u Indiani, Arkansasu, Texasu, Coloradu, Kansasu, Oklahomi, Tennesseeju, Sjevernoj Karolini, Louisiani i Virginiji.
Taco na biljnoj bazi također će podržati predanost lanca brze i ležerne trgovine održivosti. Iako se trenutna ponuda jelovnika oslanja na meso i mliječne proizvode, tvrtka radi na smanjenju svojeg ugljičnog otiska držeći samo salvete, pribor za jelo i šalice izrađene od 100 posto obnovljivih izvora.Torchy's također donira sav svoj višak ulja za kuhanje tvrtkama koje ga ponovno koriste za biodizel. Sada će razvoj jelovnika na bazi biljaka pomoći tvrtki da još više smanji svoj utjecaj na okoliš.
Brza hrana na bazi biljaka postaje veganska
Prije posljednjih nekoliko godina veganska hrana bila je uglavnom ograničena na domaću kuhinju i kupnju namirnica, ali sada restorani žele prihvatiti prehranu biljnom hranom. Meso biljnog podrijetla trenutno je na jelovniku 1, 320 posto više nego na početku pandemije. Lokalni restorani doprinijeli su ovoj promjeni u industriji usluživanja hrane, ali najznačajnija promjena bio je novi interes brze hrane za veganske opcije.
Veganska brza hrana postaje iznimno popularna jer ljudi diljem zemlje postaju sve više zabrinuti za održivost, nabavu i pitanja vezana uz zdravlje u vezi s proizvodnjom mesa i mliječnih proizvoda. Trenutačno se očekuje da će tržište veganske brze hrane dosegnuti 40 milijardi dolara do 2028., što označava drastičnu promjenu ponašanja potrošača u sljedećem desetljeću.Dok je Torchyjev novi veganski taco velika stvar za regionalne obožavatelje, divovi brze hrane poput McDonald'sa i Taco Bella već su utrli put, uvodeći nove veganske stavke jelovnika kao što su McPlant i novi veganski protein Taco Bella.
Austinova cvjetajuća veganska scena
Nema grada poput Austina. Ukopan u srcu Teksasa, glavni grad države poznat je po živahnoj glazbenoj sceni, južnjačkom gostoprimstvu i općoj ekscentričnosti za koju se mještani nadaju da će je sačuvati više od svega. Dakle, ne čudi da je scena hrane u električnom gradu jednako inventivna i uzbudljiva kao i ostatak grada.
Torchy's je samo posljednja u glavnoj prehrambenoj sceni Austina koja je usvojila tex-mex biljnu hranu, stoga pogledajte The Beetov popis najboljih veganskih i biljnih jela u Austinu da vidite koji su restorani utrli put voljeni lanac sa sjedištem u Austinu.
6 najboljih lanaca brze prehrane s opcijama biljnog podrijetla na jelovniku
Restorani brze hrane napokon su dobili dopis da njihova baza kupaca ne dolazi samo zbog hamburgera, pečene piletine ili goveđeg tacosa. Mnogi sada imaju hranu biljnog podrijetla i smišljaju kreativne, ukusne načine da na jelovnik ubace više zelenja. Evo 6 najboljih lanaca brze prehrane s biljnim jelovnicima na jelovniku.
Burger King
1. Burger King
Ispostavilo se da se možete osloniti na puno više od salate ako jedete biljne proizvode. Burger King ima Impossible Whopper koji sadrži pljeskavicu bez mesa, kao i nekoliko potajno veganskih opcija kao što su French Toast Sticks i Hashbrowns.
Bijeli dvorac
2. Bijeli dvorac
Poznat po svojim malim klizačima u obliku kvadrata, ovaj lanac hamburgera preskočio je biljnu industriju na nekim lokacijama koje su sudjelovale. Nemogući klizač možete pronaći na nekim izbornicima Bijelog dvorca.
Del Taco
3. Del Taco
Ovo je bio prvi nacionalni meksički lanac brze hrane koji je nudio Beyond Meat u 580 restorana tvrtke diljem zemlje. Del Taco ima Beyond Avocado Taco na meniju zajedno s Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Još jedan brend sinonim za hamburgere s govedinom, Carl’s Jr. nudi nekoliko biljnih opcija za ljubitelje povrća i biljaka, kao što su Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
