Može li biljna prehrana pomoći u održavanju zdravlja mozga i produljiti kognitivno funkcioniranje u starijoj dobi? Preliminarni nalazi Rush Instituta za zdravo starenje sugeriraju da bi biljna prehrana mogla značajno zaustaviti kognitivni pad kod starijih crnaca. Bez lijeka za Alzheimerovu bolest i demenciju, zaštita zdravlja mozga u starijoj dobi čini se nemogućom, ali sada ljudi mogu početi štititi svoje kognitivne sposobnosti jednostavnim poboljšanjem prehrane.
"Afroamerikanci imaju dvostruko veću vjerojatnost da će razviti demenciju u usporedbi s bijelim Amerikancima koji nisu Hispanoamerikanci. Promjena prehrane učinkovita je preventivna strategija za smanjenje stope kognitivnog pada, što je glavno obilježje demencije, istaknuli su autori u sažetku studije.Zdrava biljna prehrana povezana je sa sporijom stopom pada globalne kognicije, perceptivne brzine i epizodnog pamćenja kod Afroamerikanaca, dodali su. Ovi su rezultati informativni u olakšavanju razvoja prilagođenih prehrambenih preporuka za prevenciju kognitivnog pada u različitim populacijama."
Istraživački tim studije analizirao je prehranu i kognitivnu izvedbu 4753 odraslih Afroamerikanaca i bijelaca kako bi utvrdio u kakvoj je korelaciji prehrana s padom kognicije, perceptivne brzine i epizodnog pamćenja. Cijeli skup sudionika imao je u prosjeku 74 godine na početku studije, radeći s istraživačima više od desetljeća. Tim je zaključio da zdrava biljna prehrana znatno više usporava kognitivni pad kod odraslih crnaca nego kod odraslih bijelaca.
Dijeta i zdravlje mozga
Istraživači su podijelili sudionike u tri skupine na temelju njihovih prehrambenih obrazaca koje su sami prijavili:
- Ljudi koji jedu zdravu biljnu prehranu zajedno s orašastim plodovima, cjelovitim žitaricama, voćem, povrćem i mahunarkama
- Ljudi koji se hrane biljnom hranom s manje zdravom hranom uključujući rafinirane žitarice, zaslađena pića, prerađenu hranu i voćne sokove
- Ljudi koji slijede nevegansku prehranu koja uključuje mliječne proizvode, jaja, meso, ribu i plodove mora
Studija je otkrila da se kognitivni pad usporio za 28,4 posto kod odraslih crnaca koji su slijedili zdravu biljnu prehranu.
Otkrića pokazuju da odrasli crnci mogu dramatično odgoditi učinke demencije i Alzheimerove bolesti usvajanjem biljne prehrane u mlađim godinama. Dramatični nalazi pokazali su da zdrava prehrana biljnog porijekla bez nezdravih rafiniranih žitarica može usporiti pad u dva glavna područja za gotovo 50 posto:
- Sudionici koji su se hranili najzdravijom prehranom pokazali su 49,3 posto sporiji pad u brzini percepcije
- Sudionici koji su se hranili najzdravijom prehranom pokazali su 44,2 posto sporiji pad epizodnog pamćenja
Institut Rush za zdravo starenje predstavio je podatke na konferenciji o epidemiologiji i prevenciji, načinu života i kardiometaboličkom zdravlju Američke udruge za srce u Chicagu. Dok nalazi uvelike upućuju na to da biljna prehrana izravno pridonosi zdravlju mozga, istraživanje će se smatrati preliminarnim dok studija ne bude objavljena u recenziranom časopisu.
Hrana biljnog podrijetla može poboljšati kognitivne funkcije
Ova nova studija pridružuje se rastućoj zbirci istraživanja koja povezuju funkcioniranje mozga s biljnom prehranom. Iako se studija Instituta Rush smatra preliminarnom, drugi su istraživači pronašli slične poveznice s ulogom zdrave biljne prehrane u borbi protiv kognitivnog pada. Istraživanje američkog Nacionalnog instituta za oči sugerira da smanjenje mesa i mliječnih proizvoda u vašoj prehrani može pomoći u smanjenju dugoročnih rizika od razvoja demencije.
Trenutne procjene tvrde da više od 5 milijuna Amerikanaca boluje od Alzheimerove bolesti i da više ljudi razvija druge oblike demencije. S malo prilika za odgađanje ove bolesti mozga, ljudi su se okrenuli opipljivim rješenjima uključujući prehranu.
Studija koju je objavio časopis Alzheimer's & Dementia pokazuje da bi biljna prehrana ili mediteranska prehrana mogla spriječiti kognitivni pad. Studija napominje da, kako bi dijeta bila učinkovita, ljudi moraju izbjegavati čak i malu količinu životinjske masti ili nezdravu hranu na bazi mesa i mliječnih proizvoda. No, što biste trebali jesti da biste poboljšali rad mozga u starosti?
Što jesti za zdravu kogniciju
Istraživanje pokazuje da je prvi korak ka poboljšanju dugovječnosti za funkcioniranje mozga uvođenje biljne hrane i izbacivanje mesa i mliječnih proizvoda. Ali ako ne znate odakle početi, istraživačica prehrane Martha Clare Morris, Ph.D. je razvio MIND dijetu kako bi spriječio kognitivni pad. Dijeta je mješavina mediteranske i DASH dijete, koje obje daju prednost hrani biljnog podrijetla.
Studija iz 2019. čak je primijetila da je MIND dijeta učinkovita u sprječavanju kognitivnog pada kod ljudi koji se oporavljaju od moždanog udara. Studija napominje da MIND dijeta uključuje sastojke i hranjive tvari koji potiču funkcioniranje mozga kao što su omega-3 masne kiseline, polifenoli u bobičastom voću i vitamin E u ekstra djevičanskom maslinovom ulju.
Ako se prelazak na potpuno biljnu prehranu ili MIND dijetu čini posebno zastrašujućim, pokušajte u svoju svakodnevnu rutinu uvesti hranu za koju je dokazano da pomaže funkcioniranju mozga. Pogledajte ovih pet namirnica za bolje zdravlje mozga, bolju koncentraciju i bolje raspoloženje.
13 najboljih namirnica za jačanje vašeg imunološkog sustava u borbi protiv simptoma COVID-19
Ovo su najbolje namirnice koje možete jesti stalno, za jačanje imuniteta i borbu protiv upala. I klonite se crvenog mesa.
Getty Images
1. Citrusi za vaše stanice i liječenje
Vaše tijelo ne proizvodi vitamin C, što znači da ga trebate unositi svakodnevno kako biste imali dovoljno za stvaranje zdravog kolagena (građevni blokovi za vašu kožu i zacjeljivanje).Preporučena dnevna količina koju trebate unositi je 65 do 90 miligrama dnevno,što je jednako jednoj maloj čaši soka od naranče ili pojedenju cijelog grejpa. Gotovo svi citrusi bogati su vitaminom C. S takvom raznolikošću koju možete izabrati, lako ćete se nasititi.
Getty Images
2. Crvene paprike za napumpavanje kože i jačanje imuniteta s dvostrukom količinom vitamina C od naranče
Želite li još više vitamina C, dodajte crvenu papriku u svoju salatu ili umak za tjesteninu. Jedna crvena paprika srednje veličine sadrži 152 miligrama vitamina C, ili dovoljno da ispuni vaš RDA. Paprike su također odličan izvor beta karotena, prekursora vitamina A (retinola).Koliko beta karotena trebate dnevno: Trebali biste pokušati unijeti 75 do 180 mikrograma dnevno, što je ekvivalent jednoj srednjoj papriki dnevno. Ali crvena paprika ima više od dva i pol puta više od vaše RDA za vitamin C, pa je jedite cijelu zimu.
Getty Images
3. Brokula, ali je jedite gotovo sirovu kako biste iz nje izvukli najviše hranjivih tvari!
Brokula je možda najsuperhrana na planeti. Bogat je vitaminima A i C, kao i E. Fitokemikalije u njemu izvrsne su za naoružavanje i jačanje vašeg imunološkog sustava.Koliko luteina trebate pojesti dnevno: Ne postoji RDA za lutein, ali stručnjaci kažu da unosite najmanje 6 miligrama.
Getty Images
4. Češnjak, koji se jede po češanj
Češnjak nije samo izvrstan pojačivač okusa, već je neophodan za vaše zdravlje. Svojstva češnjaka za jačanje imuniteta povezana su sa spojevima koji sadrže sumpor, kao što je alicin.Smatra se da alicin poboljšava sposobnost imunoloških stanica u borbi protiv prehlade i gripe te svih vrsta virusa. (Miriše li više češnjaka u podzemnoj željeznici? To bi moglo biti pametno upravljanje koronavirusom.) Češnjak također ima antimikrobna i antivirusna svojstva za koje se smatra da se bore protiv infekcija.Koliko biste trebali pojesti dnevno: Optimalna količina češnjaka za pojesti je više nego što većina nas može zamisliti: dva do tri režnja dnevno. Iako to možda nije izvedivo, realno, neki ljudi uzimaju suplemente češnjaka kako bi dobili 300 mg sušenog češnjaka u tableti u prahu.
Getty Images
