Mislite da ne možete spriječiti Alzheimerovu bolest? Razmisli još jednom. Sada zapravo imate veću kontrolu nad rizikom od demencije, uključujući Alzheimerovu bolest, nego što mislite, kažu nam liječnici. Zapravo, mnogi stručnjaci kažu da se većina slučajeva Alzheimerove bolesti, barem 90 posto, može spriječiti ili barem odgoditi zdravim načinom života. To su dobre vijesti, s obzirom na to da je više od pet milijuna Amerikanaca u dobi od 65 i više godina imalo dijagnozu Alzheimerove bolesti, a očekuje se da će populacija porasti na 13 godina.8 milijuna do 2050., prema Udruzi za Alzheimerovu bolest.
Iako su zdrave životne navike poput redovitog vježbanja i kvalitetnog sna također ključne za prevenciju mentalnog propadanja, prehrana usmjerena na biljke također igra značajnu ulogu, kažu studije. “Dokazi upućuju na to da prehrana može igrati odlučujuću ulogu u tome hoće li osoba dobiti Alzheimerovu bolest,” kaže Neal Barnard, M.D., predsjednik Povjerenstva liječnika za odgovornu medicinu (PCRM) i autor Vašeg tijela u ravnoteži i Power Foods for the Brain.
Istraživači sa Sveučilišta Loma Linda u Kaliforniji sugeriraju da prehrana koja se sastoji samo od cjelovitih namirnica i samo biljaka može smanjiti njihov rizik za 53 posto. “Mit je dugo bio da se Alzheimerova bolest ne može spriječiti, liječiti ili čak usporiti,” kaže dr. Dean Sherzai, neurolog i suvoditelj Loma Linda's Brain He alth and Alzheimer's Prevention Program. "Istina je da se može spriječiti, liječiti i usporiti tijekom vremena."
Dakle, čak i ako imate genetsku predispoziciju za Alzheimerovu bolest ili je netko blizak vašoj obitelji patio od demencije, prehrana većinom ili potpuno biljnom prehranom može smanjiti vaš rizik, kažu ovi liječnici. Evo što trebate znati da biste to ostvarili.
Kako životinjski proizvodi mogu oštetiti mozak
Nije tajna da je prehrana bogata mesom koju većina Amerikanaca slijedi loša za srce, što dovodi do visokog krvnog tlaka, visokog kolesterola i koronarnih blokada, što je sve dio bolesti srca. Ali ono što je dobro za srce, dobro je i za mozak, a vrijedi i suprotno, jer standardna američka prehrana ima štetne učinke na mozak, što dokazuju brojne studije.
Uzmimo, na primjer, samo jednu studiju objavljenu u Journal of the American College of Nutrition, koja je otkrila da je konzumacija mesa najveći prehrambeni čimbenik rizika za Alzheimerovu bolest. Također su štetni bili jaja i mliječni proizvodi s visokim udjelom masti koji su povećali rizik od Alzheimerove bolesti - iako ne toliko kao meso.U međuvremenu, utvrđeno je da biljna hrana poput žitarica, povrća i voća štiti od Alzheimerove bolesti.
Zanimljivo, studija je također otkrila da je konzumacija žitarica, voća, povrća i ribe povezana sa smanjenim rizikom od Alzheimerove bolesti, ali ne umanjuje učinke mesa, jaja i mliječnih proizvoda s visokim udjelom masti. Dakle, nije dovoljno dodati biljke; morate izbaciti životinjske proizvode za punu korist. Veći unos vitamina D također je povezan sa smanjenim rizikom od Alzheimerove bolesti.
Proizvodi životinjskog podrijetla povezani su s povećanim rizikom od Alzheimerove bolesti, ali zašto se to događa?
Dakle, što je to sa hranom životinjskog podrijetla koja izgleda potiče Alzheimerovu bolest? Brojni čimbenici su nedvojbeno u igri, ali jedan od najočitijih mogla bi biti zasićena masnoća u životinjskoj hrani. “Zasićene masnoće podižu kolesterol, što utječe na mozak na isti način na koji utječe na srce, a to bi mogao biti glavni mehanizam,” kaže Barnard. I dok su zasićene masti i kolesterol izravno povezani s Alzheimerovom bolešću, oni također povećavaju čimbenike rizika za Alzheimerovu bolest poput visokog krvnog tlaka, visokog kolesterola i veće upale u tijelu.
Ali, evo iznenađenja: promjene u mozgu kao rezultat nezdravog načina života počinju rano, možda čak i ranije nego što možete zamisliti. Dr. Barnard ukazuje na jednu studiju koja je pratila razine kolesterola u gotovo 10 000 sudionika počevši od 40. godine života i otkrila da se rizik od Alzheimerove bolesti povećava kako su razine kolesterola rasle, povezujući incidente oštećenih arterija s češćom pojavom bolesti mozga. Druga su istraživanja pokazala pogoršanje zdravlja arterija kod djece od 12 godina, što znači da bi se promjene u vašem mozgu mogle početi javljati i kod tinejdžera koji se nezdravo hrane.
Prehrana za bolje zdravlje mozga
Ako želite poboljšati zdravlje svog mozga i smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti, poruka je jasna: jedite uglavnom ili sve biljke, počevši od sada.
Izbacivanjem hrane životinjskog podrijetla iz svoje prehrane, eliminirat ćete zasićene masnoće i kolesterol koji oštećuju mozak te su bogate ovom hranom.Da ne spominjemo da biljke vašem mozgu daju sve zdrave hranjive tvari i fitokemikalije koje su mu potrebne. “Prehrana temeljena na cjelovitim namirnicama i biljkama osigurava potrebne makro i mikronutrijente vašem mozgu za rast, napredovanje i povezivanje,” kaže dr. Ayesha Sherzai, neurologinja i suvoditeljica Programa za prevenciju Alzheimerove bolesti u Loma Lindi, i suradnica -autor Rješenja za Alzheimerovu bolest.
Naravno, najbolje ćete se zaštititi ako iz svoje prehrane izbacite svu životinjsku hranu. “Čak i kada ljudi izbace neke životinjske namirnice, ali zadrže druge u svojoj prehrani, bilo da su to jaja, mliječni proizvodi, riba, piletina ili meso, zasićene masnoće i kolesterol u toj hrani su više nego dovoljni da imaju primjetan učinak na njihove razine kolesterola, tjelesnu težinu i druge fizičke mjere koje utječu na zdravlje mozga,” kaže dr. Barnard.
Ali to ne znači da ni male promjene ne mogu napraviti razliku. U jednoj od studija dr. Sherzaija, svaki postupni korak, kao što je jedenje salate umjesto delikatesnog sendviča za ručak ili dodavanje nekoliko porcija voća vašem dnevnom jelovniku, napravio je veliku razliku u riziku od moždanog udara kod ispitanika, koji također se odnosi i na rizik od razvoja Alzheimerove bolesti.
Najbolja hrana za obranu vašeg mozga
"Dok je biljno carstvo prepuno hrane zdrave za mozak, postoje i one koje se ističu, kao što je lisnato povrće, koje je na vrhu popisa namirnica za mozak dr. Sherzaija. "Zele ima neke od najviših sadržaja hranjivih tvari, uključujući polifenole, antioksidanse, vitamine i minerale koji su osnova za stvaranje veze i infrastrukture u mozgu, a istovremeno djeluju kao odlagalište smeća za uklanjanje toksičnih nusproizvoda", kaže ona. ."
Drugi iza zelenila je grah. Ne samo da sadrže mnogo antioksidansa, biljnih proteina i drugih hranjivih tvari korisnih za mozak, već imaju i vlakna koja mogu pomoći u snižavanju kolesterola, kaže Sherzai. Štoviše, imaju "učinak drugog obroka" koji pomaže u regulaciji glukoze u vašem tijelu tijekom 24 sata, što postaje još kritičnije ako ste pojeli nešto slatko. “Šećer je jedan od glavnih pokretača upale u tijelu, koja oštećuje mozak”, kaže ona.Vaše tijelo može podnijeti malu količinu šećera, ali ne u pretjeranim količinama koje jedu Amerikanci, i svaki put kada pojedete keks ili kolač, čak i ako je veganski, izlažete riziku svoj mozak, još više ako redovito jedete previše šećera .
Ostale namirnice koje su zdrave za mozak uključuju povrće iz porodice krstašica poput brokule i prokulica; namirnice bogate vitaminom E poput oraha i sjemenki sezama i suncokreta; i voće jarkih boja poput grožđa i borovnica, dodaje Barnard. Za više hrane koja je zdrava za mozak, pogledajte 20 najboljih namirnica za zdravlje mozga od tima Sherzai.
