Predsjednik okruga Brooklyn Eric L. Adams trebao bi postati prvi veganski gradonačelnik New Yorka. Jučer je političar baziran na biljkama pobijedio na primarnim izborima za gradonačelnika New Yorka, natječući se protiv bivše povjerenice za sanitarne uvjete Kathryn Garcia i odvjetnice za građanska prava Maye Wiley. 60-godišnji kandidat pokrenuo je svoju kampanju krajem prošle godine na temelju javnog zdravlja, tvrdeći da se nada donijeti zdravlje i prosperitet u New York City.
“Iako su tri još vrlo male količine glasova koje treba prebrojati, rezultati su jasni: povijesna, raznolika koalicija pet općina predvođena radničkom klasom Njujorčana dovela nas je do pobjede na demokratskim predizborima za gradonačelnika New Yorka,” objavio je Adam u izjavi u utorak navečer."Sada se moramo usredotočiti na pobjedu u studenom kako bismo mogli ispuniti obećanja ovog velikog grada za one koji se bore, koji su nezasluženi i koji su predani sigurnoj, poštenoj i pristupačnoj budućnosti za sve Njujorčane."
Adam, koji je postao vegan 2016., promijenio je svoju prehranu nakon dijagnoze dijabetesa tipa 2. Od tog trenutka nadalje, novoizabrani gradonačelnik posvetio je svoj politički i javni život unaprjeđenju zdravlja New Yorka, posebno unutar obojenih zajednica. Nedavno je Adams objavio Napokon zdravo koje prati njegov prijelaz na biljnu hranu uz više od 50 recepata i rasprava o tome kako se obojene zajednice suočavaju s nerazmjernom količinom kroničnih bolesti povezanih s prehranom. Njegova politička platforma bila je povezana s načinom na koji se isprepliću rasizam, prehrana i siromaštvo, s ciljem da pomogne razdvojiti ove sistemske probleme.
Osim njegove knjige, Adams je prikazan u nekoliko dokumentaraca koji analiziraju odnos između siromaštva, rasizma i prehrane diljem Sjedinjenih Država.Najnoviji, nadolazeći film They’re Trying to Kill Us zaronit će u sistemske probleme koji muče kako građane New Yorka tako i cijelu zemlju.
"Kao i mnogim Njujorčanima, moj je život bio pun borbi", rekao je Adams u studenom. “Nije bilo lako. Moja mama radi svoje prste u kućama za čišćenje kostiju kako bi odgojila šestero djece, sve sama. Ali mi ustrajemo - jer to je ono što Njujorčani rade. Sada je grad u bolovima. I znam da mogu pomoći jer sam živio život ljudi koji najviše pate. Vidio sam što u ovom gradu funkcionira, a što ne. Da bismo bili istinski progresivni, moramo popraviti vladu i eliminirati neučinkovitosti koje nas koče.”
Dok je bio predsjednik općine Brooklyn, Adams je upoznao gradonačelnika New Yorka Billa de Blasia s ponedjeljkom bez mesa, koji je u početku provodio u 15 škola u Brooklynu. Radeći s de Blasio, Adams je povećao broj bezmesnih ponedjeljka kako bi uključio svih 1700 javnih škola u 2019.Novoizabrani gradonačelnik nastavlja raditi na programima i inicijativama diljem grada za poboljšanje zdravlja i dobrobiti svih birača. Osim ponedjeljka bez mesa, Adams je dijelio biljne obroke onima koji su bili suočeni s nedostatkom hrane tijekom pandemije COVID-19, a vodio je i program biljne medicine u NYC He alth + Hospitals/Bellvue.
"COVID je možda razbolio tisuće Njujorčana, ali previše ih je ubila nejednakost i nepravedna, ravnodušna, disfunkcionalna vlada", rekao je Adams. “Potrebna nam je akcija i trebamo je sada. Obećanje New Yorka uvijek je bilo - i uvijek mora biti - da svaki Njujorčanin može biti ono što je suđeno biti. Kad smo oslobodili potencijal Njujorčana dopuštajući im da napreduju, nema pandemije, nema recesije, nema podjela koje ne možemo prevladati.”
Početkom ove godine, Adams je zatražio da administracija Biden-Harris promiče politike koje bi poticale biljnu prehranu, kao i podržavale tržište biljnih proizvoda.Uz koaliciju JIVINTI, Adams se nada da će predsjednik Biden shvatiti izraženu zabrinutost u vezi s nesigurnošću hrane, rasizmom i siromaštvom.
"Moramo pustinje s hranom pretvoriti u oaze s hranom, osobito u zajednicama obojenih u kojima je hranjiva hrana rijetka", rekao je Adams u siječnju. “Prelazak na cjelovitu biljnu prehranu naučio me o transformativnoj moći onoga što se nalazi na našem tanjuru. S novom Biden-Harrisovom administracijom na dužnosti, vrijeme je da ovaj razgovor povedemo na nacionalnoj razini.”
S njegovom novom pozicijom, Adamsov utjecaj širit će se dalje po New Yorku, kao i po cijeloj zemlji. Opći izbori za gradonačelnika održat će se 2. studenog 2021., ali CNN predviđa da će Adams pobijediti, navodeći da su otprilike 70 posto birača New Yorka registrirani demokrati.
20 sportaša koji su postali vegani da bi postali jači
Getty Images
1. Novak Đoković: teniski prvak broj jedan na svijetu
Prvi tenisač svijeta, Novak Đoković, prije više od dvanaest godina prešao je na biljnu hranu kako bi poboljšao svoju atletsku izvedbu i dobio više mečeva. U nedavnim je intervjuima pripisao veganstvu što mu je pomoglo da se popne s trećeg mjesta na prvo mjesto na svijetu jer mu je to pomoglo da riješi alergije. Prije nego što je promijenio način prehrane, Đoković je tražio lijekove za probleme s disanjem koji su ga koštali mečeva i koncentracije zbog kojih se mučio tijekom svojih najintenzivnijih mečeva. Zbog alergija se osjećao kao da ne može disati i bio bi prisiljen povući se iz natjecateljskih utakmica kao što je učinio u Australiji. "Konzumiranje mesa bilo je teško za moju probavu i to mi je oduzelo mnogo esencijalne energije koja mi je potrebna za fokus, za oporavak, za sljedeći trening i za sljedeću utakmicu, >"2. Tia Blanco: profesionalna surferica i ne samo ambasadorica mesa : 20 sportaša koji se zaklinju u biljnu prehranu za povećanje performansi
Tia Blanco osvojila je zlato na International Surfing Association Openu 2015., a svoj uspjeh pripisuje svojoj veganskoj prehrani. Blanco izvještava da joj veganska prehrana pomaže da ostane jaka i da uživa u različitim oblicima veganskih proteina poput orašastih plodova, sjemenki, graha i mahunarki. Na profesionalnu surfericu utjecala je njezina majka, koja je vegetarijanka i odrasla je u kućanstvu koje je orijentirano na povrće, Blanco nikada u životu nije jela meso, što je olakšalo prelazak na biljnu hranu. A kad već govorimo o olakšavanju stvari, Blanco ima stranicu za kuhanje na Instagramu pod nazivom @tiasvegankitchen na kojoj dijeli svoje omiljene jednostavne veganske recepte kako bi svi njezini obožavatelji mogli jesti kao njihov omiljeni profesionalni veganski sportaš. Uz svoja domaća jela, Blanco je nedavno postala ambasadorica veganske tvrtke Beyond Meat, a sada na Instagramu objavljuje priče i istaknute dijelove svojih omiljenih recepata s mesom bez mesa.
3. Steph Davis: vodeći svjetski profesionalni penjač
"Steph Davis vegan je već 18 godina i kaže, ne postoji ništa u mom životu što nije postalo bolje kao rezultat, od penjanja i atletike do mentalnog i duhovnog blagostanja.>"Getty Images
4. Venus Williams: Velika teniserka
Teniska prvakinja Venus Williams kune se da je prelazak na veganstvo bio jedan od faktora koji joj je pomogao poboljšati izvedbu i preboljeti autoimunu bolest. Teniska zvijezda postala je veganka 2011. kada joj je dijagnosticiran Sjögrenov sindrom, iscrpljujuća autoimuna bolest s nizom simptoma od bolova u zglobovima do oteklina, obamrlosti, žarenja u očima, probavnih problema i umora. Odabrala je jesti biljnu hranu kako bi se oporavila do prijašnjeg zdravlja, i to je djelovalo pa se toga držala. Sedmerostruka Grand Slam prvakinja u pojedinačnoj konkurenciji sada se brže oporavlja na biljnoj prehrani, u usporedbi s onim kako se osjećala dok je jela životinjske proteine. Kada imate autoimunu bolest, često osjećate ekstremni umor i nasumične bolove u tijelu, a za Venus biljna prehrana daje energiju i pomaže joj smanjiti upalu. The Beet je izvijestio o Willaimovoj dijeti i o tome što inače jede tijekom dana kako bi ostala zdrava, u formi i pobjeđivala u više mečeva. Govoreći o svom omiljenom obroku za večeru, Williams dodaje, "ponekad djevojci treba samo krafna!"
