Ako tražite zdravu opciju za ručak ili večeru koju je lako napraviti i izvrsnog je okusa, naljepnice od povrća i đumbira pravi su izbor. Ove punjene okruglice pune su okusa svježeg povrća, đumbira i završavaju slanim dodirom soja umaka—osvježavajuće i umirujuće u isto vrijeme.
Prvo, ovo je jelo više nego jednostavno za napraviti pa ne dopustite da vas dugačak popis sastojaka uplaši da ne napravite jedan od najboljih obroka koje ćete vjerojatno jesti cijeli tjedan! Evo profesionalnog savjeta: ovo povrće možete kupiti već narezano i istanjeno u velikom pakiranju u svom zamrzivaču u trgovini.Pirjajte ih i punite knedle.
To je nešto poput smoothieja, u mješavinu možete dodati bilo što: ostatke povrća i ostatke salate. Drugo, ovaj je recept kreativan i zabavan za spravljanje s djecom. Vole skupljati sastojke, umakati ih u umak, puniti knedle i savijati omot. Najbolje je kada su okruglice zaparene i mekane, a prvi zalogaj pršti od okusa i prekrasnih boja. Za sliku konačnog remek-djela, pomaknite se prema dolje. Uživajte!
"Poruka autora recepta: Potstickers bi mogli biti jedna od mojih omiljenih namirnica svih vremena. Jednostavni su za napraviti i ukusni su svaki put. Otputovao sam u kineski grad prije nekoliko tjedana i kupio neke omote koji su sretno kampirali u mom zamrzivaču. Ove naljepnice od povrća su od đumbira, a shiitake gljive dodaju dobru količinu umamija što volim. Umak je pikantan i ja ga gotovo uvijek radim u velikoj količini da ostane."
Programer recepta: Rachel Gurjar
Zašto to volimo: Potstickers je jednostavan i zabavan recept za napraviti, možete koristiti gotovo bilo koje povrće za ovo jelo. Posebno je ovaj recept pun okusa i ima azijski štih nevjerojatnog okusa. Budući da je omot za knedle malen i tanak, ovaj recept ima izuzetno malo kalorija i šećera.
Napravite ga za: Ručak ili večeru. Ako ih planirate kuhati za večeru, poslužite ih s prilogom od pržene riže i tofua kako biste upotpunili predjelo. Također čine uzbudljivo jelo za ručak koje je zasitno i zadovoljavajuće.
Naljepnice od povrća od đumbira sa Shiitake Napa kupusom i mrkvom
Sastojci
- 5 oz shiitake gljive, narezane
- 8 oz cremini gljive, narezane
- 2 mrkve, nasjeckane
- 2 žlice češnjaka, mljevenog
- 3 žlice đumbira, mljevenog
- 6 žlica sezamovog ulja
- 1 žličica soli
- 22 -25 omota okruglih knedli
- 1 glavica Napa kupusa, narezana
- Za umak
- 2 žlice sriracha umaka
- 2 žlice chikiang crnog octa
- 2 žlice ljutog umaka od crnog graha
- 2 žlice soja umaka
- 2 žlice sambal oleak
- 2 žlice čili ulja
Upute
- Zagrijte 2 žlice sezamovog ulja u tavi, kada se zadimi, dodajte narezane gljive i kuhajte ih oko 10 minuta dok malo ne porumene i skuhaju se. Izvadite i ostavite sa strane.
- U istoj tavi zagrijte 2 žlice sezamovog ulja, kada počne svjetlucati dodajte kupus i đumbir + češnjak + sol. Kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta, dodajte mrkvu i kuhajte još 5 minuta. Ugasite vatru i dodajte gljive i sve promiješajte. Neka se ovo potpuno ohladi.
- Za izradu knedli – stavite 2 žlice nadjeva u sredinu omota knedli i namočite vanjske rubove omota vodom. Presavijte omot na pola i stisnite kutove te počnite nabirati od svjetla prema sredini, a zatim zdesna prema sredini dok sve ne bude stisnuto. Napravljene knedle stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
- Za pripremu umaka – pomiješajte sve sastojke u zdjeli. Za kuhanje knedli – zagrijte 2 žlice sezamovog ulja u tavi ili tavi dok se malo ne zadimi i počne svjetlucati, stavite knedle u tavu na razmak od najmanje 1/2 inča između njih pazeći da ne prepune tavu. Kuhajte 6 minuta, a zatim dodajte 1/2 šalice vode u tavu i kuhajte s poklopcem još 6 minuta.
- Poslužite vruće s pikantnim umakom.
