Jack in the Box upravo je najavio da će se pridružiti redovima restorana brze hrane koji nude biljne zamjene. Nacionalni lanac brze hrane otkrio je da će se udružiti s tvrtkom Impossible Foods kako bi počeo nuditi Impossible Burger kao opciju za sve hamburgere s potpisom na svom jelovniku. Lanac će testirati ovu biljnu pljeskavicu na približno 50 izloga diljem gradskog područja Phoenixa. Probno razdoblje trajat će od ovog tjedna do 12. prosinca u nastojanju da se procijeni odaziv potrošača.
Lanac hamburgera brze hrane već je eksperimentirao s biljnim opcijama, ali Impossible Burger bit će prva veganska goveđa pljeskavica Jack in the Box. Test je također prvi put da je neki lanac hamburgera brze hrane uključio biljnu zamjenu za pljeskavice za svoj glavni jelovnik, omogućujući kupcima da poboljšaju prilagodbu biljnih proizvoda u svim opcijama hamburgera. Za zamjenu za Impossible patty, potrošači će platiti dodatnu naknadu od 1 do 1,50 USD.
"Uzbuđeni smo što ćemo testirati Impossible Burger patty na našim lokacijama u Phoenixu. Osjećamo da je važno našim gostima dati što više mogućnosti izbora jer je Jack in the Box usmjeren na raznolikost jelovnika i zadovoljavanje svih vrsta želja,” izjavio je Ryan Ostrom, direktor marketinga Jack in the Box. "Naši uvidi potrošača pokazuju da su naši gosti zainteresirani za biljne opcije i želimo im pružiti što više načina da uživaju u našim proizvodima."
Iako je ovo Jack in the Box prvi pohod u kategoriju govedine biljnog podrijetla, nacionalni lanac godinama je eksperimentirao s biljnim alternativama. Jack in the Box je 2020. otkrio svoj Unchicken Sandwich u Renou, Nevada, te Montereyu i Salini, Kalifornija. Lanac je postao drugi veliki lanac brze hrane koji nudi piletinu biljnog podrijetla nakon KFC-ove probe Beyond Fried Chicken 2019.
The Unchicken Sandwich proizašao je iz privremenog partnerstva s Raised & Rooted – brendom hrane biljnog podrijetla tvrtke Tyson Foods. U to su vrijeme Raised & Rooted proizvodi još uvijek sadržavali bjelanjke i druge sastojke životinjskog podrijetla u nekim svojim proizvodima (od tada je Tyson uklonio životinjske proizvode iz svojih izbora), ali je Jack in the Box pašteta modificirana da bude potpuno veganska . Sendvič s piletinom na biljnoj bazi također je uključivao nevegansku majonezu koja se mogla ukloniti, završiti zelenom salatom, rajčicom i veganskom lepinjom.
Iako Jack in the Box nije najavio nacionalno predstavljanje svog Unchicken Sandwicha, lanac brze hrane ubrzano prelazi u sferu biljnih proizvoda.Partnerstvo s tvrtkom Impossible označava da tvrtka odgovara i na potražnju potrošača i na pokret baziran na biljnim proizvodima koji je zahvatio cijelu industriju brze hrane. Hvaleći se svojom održivošću, Impossible Foods ima za cilj postati široko dostupan američkim potrošačima, posebno putem restorana brze hrane.
"“Oduševljeni smo što je legendarni brend poput Jack in the Box odabrao Impossible Burger za svoj jelovnik, rekao je predsjednik Impossible Foodsa Dennis Woodside. Sve više i više ljudi koji jedu meso traže nove načine da uživaju u istoj hrani koju poznaju i vole dok čine nešto veliko za planet. Jack in the Box to ispunjava s pljeskavicom koja ima odličan okus u svakom hamburgeru na glavnom jelovniku."
Prije Jack in the Box, Impossible patty stigao je na scenu brze hrane kada su Burger King i Fatburger izbacili biljne varijacije ključnih stavki jelovnika. Burger Kingov Impossible Whopper postao je jedan od najrasprostranjenijih biljnih burgera u 2019.Izvan Impossible Foods, konkurenti kao što je Beyond Meat također su se infiltrirali u industriju brze hrane.
Nedavno je McDonald’s najavio da će njegov McPlant burger – napravljen od Beyondove prepoznatljive pljeskavice na biljnoj bazi – stići na odabrana mjesta diljem Sjedinjenih Država. Odabrane lokacije bit će smještene u Irvingu, Texas; Carrollton, Texas; Cedar Falls, Iowa; Jennings, Louisiana; Lake Charles, Louisiana; Manhattan Beach, Kalifornija; i El Segundo, Kalifornija.
U cijelom sektoru usluživanja hrane, biljne opcije su predstavljene znatno više nego ikad prije. Nedavno izvješće AI Platforme Tastewise pokazalo je da se meso biljnog podrijetla pojavljuje na jelovnicima 1, 320 posto više nego prije pandemije COVID-19. U izvješću se dalje kaže da sektor mesa biljnog podrijetla i njegovo sve veće prihvaćanje predstavlja priliku vrijednu 14 milijardi dolara. Nakon pandemije, potrošači i poduzeća potaknuti su na usvajanje biljnih alternativa zbog sve veće zabrinutosti u vezi s održivošću i zdravljem.
"Odgovarajući na razorni napredak u klimatskim promjenama, mnoge tvrtke rade na smanjenju značajnog klimatskog otiska mesne industrije uzgojene na životinjskim farmama inovativnim načinima za odmicanje od životinjskog mesa", napisao je izvršni direktor Tastewise Alon Chen u izvješće. „Ovo povećanje resursa posvećenih mesnim proizvodima biljnog podrijetla, u kombinaciji sa zahtjevima potrošača za stvarnim, svestranim rješenjima, rezultira pravovremenim pomakom u načinu na koji konzumiramo hranu. Radujemo se zdravijem, održivijem svijetu hrane i pića u kojem svi igramo ulogu.”
6 najboljih lanaca brze prehrane s opcijama biljnog podrijetla na jelovniku
Restorani brze hrane napokon su dobili dopis da njihova baza kupaca ne dolazi samo zbog hamburgera, pečene piletine ili goveđeg tacosa. Mnogi sada imaju hranu biljnog podrijetla i smišljaju kreativne, ukusne načine da na jelovnik ubace više zelenja. Evo 6 najboljih lanaca brze prehrane s biljnim jelovnicima na jelovniku.
Burger King
1. Burger King
Ispostavilo se da se možete osloniti na puno više od salate ako jedete biljne proizvode. Burger King ima Impossible Whopper koji sadrži pljeskavicu bez mesa, kao i nekoliko potajno veganskih opcija kao što su French Toast Sticks i Hashbrowns.
Bijeli dvorac
2. Bijeli dvorac
Poznat po svojim malim klizačima u obliku kvadrata, ovaj lanac hamburgera preskočio je biljnu industriju na nekim lokacijama koje su sudjelovale. Nemogući klizač možete pronaći na nekim izbornicima Bijelog dvorca.
Del Taco
3. Del Taco
Ovo je bio prvi nacionalni meksički lanac brze hrane koji je nudio Beyond Meat u 580 restorana tvrtke diljem zemlje. Del Taco ima Beyond Avocado Taco na meniju zajedno s Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Još jedan brend sinonim za hamburgere s govedinom, Carl’s Jr. nudi nekoliko biljnih opcija za ljubitelje povrća i biljaka, kao što su Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
