Nedavne ankete pokazale su da otprilike tri četvrtine vegana planira glasati za Joea Bidena. Budući da su izbori iza nas, htjeli bismo na trenutak skrenuti pozornost na zavidne zdrave prehrambene navike izabrane potpredsjednice Kamale Harris. U nastavku otkrivamo pet njezinih najboljih rituala za prehranu uglavnom biljnom hranom koji imaju naš pečat odobrenja ovdje u The Beetu, gdje smo svi o "dobrom povrću" i dobrom provodu.
1. Ona voli jesti ono što naziva "dobrim povrćem"
To je fraza koju bismo voljeli upotrijebiti svom partneru koji voli pljugu 500 puta dnevno. “Vjerujem u dobru hranu. Nije fanatično. Jedite dobru hranu. Pobrinite se da imate dobro povrće,” rekao je Harris u intervjuu 2015. u suradnji između Elle i Lenny Letter.
2. Ona želi da svi jedu manje crvenog mesa za planet
2019., na CNN-ovoj gradskoj vijećnici o klimatskim promjenama, Harris je izrazila svoje stavove o američkom prehrambenom sustavu koji treba reviziju. U raspravi o američkoj prehrambenoj piramidi, Harris je podijelila svoju želju da je ažurira kako bi bila zdravija. Na konkretno pitanje o smanjenju crvenog mesa, Harris je rekla da je ona za to, kako je izvijestio Newsweek.
"Da budem vrlo iskren s tobom, s vremena na vrijeme volim čizburgere, jednostavno volim, priznao je Harris. Uistinu, nerealno je (u ovom trenutku!) očekivati da će se svi oglušiti na proizvode životinjskog podrijetla, ali kolektivno smanjenje unosa mesa, bilo putem inicijativa poput ponedjeljka bez mesa ili biljnih alternativa mesu, napravit će veliku razliku za zdravlje ljudi i okolina podjednako."
3. Ona ima vrt s biljem i potiče sve da sami uzgajaju svoje bilje
Lakše je nego što mislite, a ta tužna salata za večeru uvijek je eksponencijalno pojačana posipanjem svježe mente, ili bosiljka, ili peršina, ili
"Imam mali vrt s biljem. Ja sam sve o bilju. Donijet ću ih u ured i podijeliti s ljudima,” podijelio je Harris u spomenutom intervjuu za Elle + Lenny Letter. Ovih dana ih definitivno neće dijeliti u uredu zbog pandemije koronavirusa, ali sigurni smo da jedva čeka taj dan kada je pravo vrijeme za njezine nove iskopine u Bijeloj kući.
4. Ona želi da Amerikanci smanje dodane šećere i gazirana pića
Prosječna američka prehrana dobiva 42 posto kalorija iz dodanih šećera, rafiniranih žitarica (koje su prerađene namirnice poput žitarica i bijele riže) i povrća bogatog škrobom poput krumpira, prema studiji u prestižnom medicinskom časopisu JAMA.Nije iznenađujuće da to daleko premašuje količinu dnevno dodanog šećera koju bismo trebali dopustiti, a to nije više od 100 kalorija dnevno, ili ekvivalent šest žličica, (što je otprilike 5 do 10 posto naših ukupnih kalorija), prema stručnjacima za prehranu. U gradskoj vijećnici CNN-a Harris je jasno rekao da je ono što Amerikanci jedu problematično i da moramo razgovarati o "količini šećera" koju jedemo, kao i o količini gaziranih pića koje pijemo.
5. Voli kuhati zdravu hranu kod kuće i podučavati druge poput Coreya Bookera
Kao što svi znamo, ako ga sami napravite, vjerojatno je zdravije. Harris već dugo voli kuhati obroke kod kuće, a čini se da je iskusna kuharica, navodeći neke od svojih najčešće korištenih kuharica kao što su Umijeće jednostavne hrane Alice Waters, afroamerička knjiga Toni Tipton-Martin, Jubilej.
Ona također smatra veganskog senatora Coryja Bookera bliskim prijateljem i nedavno mu je pomogla oko njegovih kulinarskih zalogaja.“On je vegan, ali ne kuha. Rekla sam: ‘Smišljaš li kako kuhati?’ On je rekao: ‘Dobro bi mi došla pomoć’”, prisjetila se u nedavnom intervjuu za Glamour. “Tako sam ga Facetimeirao i pokazao mu kako nasjeckati luk i kako nasjeckati mrkvu i sve to. I dala sam mu ovaj recept za leću. I to je bio moj rođendanski poklon njemu.”
Možemo li dobiti Facetime kuhanje, gospođo potpredsjednice?
