Predsjednik okruga Brooklyn Eric Adams pozvao je Biden-Harrisovu administraciju da usvoji politike koje će promicati biljnu prehranu za američku javnost. Adamsovo zagovaranje počelo je 2016. kada je postao vegan, a njegova najnovija knjiga He althy At Last upozorava da trenutna dijeta junk food predstavlja zdravstveni rizik za veliki broj Amerikanaca i zagovara stil života zasnovan na biljnoj prehrani za prevenciju bolesti. Adams je pomogao uvesti ponedjeljke bez mesa u državne škole u New Yorku, najveće u državi, a sada je kandidat za gradonačelnika New Yorka usmjeren na veće promjene u cijeloj zemlji.Adamovo pozivanje administracije da započne dijalog o biljnoj prehrani za sve Amerikance slijedi nakon kampanje koju je pokrenula JIVINITI ženska koalicija - skupina organizacija koju uglavnom vode obojene žene koje rade na socijalnoj pravdi kroz inicijative za promicanje biljne prehrane -izazvati potpredsjednicu Kamalu Harris da ovog siječnja postane veganka.
Tražiti od Bidena i Harrisa da razmotre uvođenje biljne prehrane samo je početak: Adams i drugi aktivisti nadaju se skrenuti pozornost na nestašicu prehrane koja pogađa toliko Amerikanaca, posebno obojenih zajednica. Otkako je Adams postao vegan, dao je prioritet programima baziranim na biljkama koji pružaju održiv način za rješavanje ovog oblika sustavnog rasizma, koji uključuje nesrazmjerno velik broj pustinja s hranom i močvara s hranom u četvrtima s niskim prihodima.
Eric Adams traži od Bidenove administracije politiku baziranu na biljkama
"Svim srcem podržavam koaliciju JIVINITI u pokretanju ovih vitalnih razgovora usmjerenih na obojene žene u SAD-u i za marginalizirane žene diljem svijeta", objasnio je Adams.“Moramo pretvoriti pustinje hrane u oaze hrane, posebno u zajednicama obojenih u kojima je hranjiva hrana rijetka. Prelazak na cjelovitu biljnu prehranu naučio me o transformativnoj moći onoga što se nalazi na našem tanjuru. S novom Biden-Harrisovom administracijom na dužnosti, vrijeme je da ovaj razgovor povedemo na nacionalnoj razini.”
Adamsov zahtjev ponavljaju trinaestogodišnja veganska aktivistica Genesis Butler i britanska poduzetnica Heather Mills. Njih dvoje, zajedno s Adamsom, nadaju se da će Biden-Harrisova administracija vidjeti rješenja na biljnoj bazi kao mogući put za popravljanje ovih nedostataka u prehrani.
Aktivisti se udružuju u borbi za politiku ishrane biljnog porijekla
"Pozivam Biden-Harrisovu administraciju da poduzme korake prema zatvaranju velike stočarske proizvodnje i okončanju sustavnog rasizma i zdravstvene krize", pozvao je Butler. “Moja se generacija ugleda na naše nacionalne vođe – posebno moćne žene vođe poput potpredsjednice Harris – kako bi nam pomogli osigurati sretan i zdrav svijet za naše sutra.”
Zdravstvene politike SAD-a zasnovane na biljnim proizvodima odražavale bi veći svjetski trend zemalja koje prepoznaju dobrobiti prehrane bez životinjskih proizvoda ne samo u prehrambenom smislu nego iu okolišu. Britanski parlament je pozvan da smanji 50 posto svoje mesne, riblje i mliječne industrije u korist biljnih alternativa. Budući da se druge zemlje kreću u smjeru biljnog uzgoja, veganski aktivisti se nadaju da je samo pitanje vremena da Sjedinjene Države prepoznaju ovu vrijednost. Dok političari bazirani na biljkama poput Adamsa i veganskog senatora Coreyja Bookera zagovaraju pristup politici usmjeren na biljke, SAD se približava provedbi inicijativa koje mogu pomoći u borbi protiv rasizma u prehrani i prijetnji klimi.
