Postoji nekoliko točaka u tijelu koje su bolje dizajnirane od ostalih. Lubanja je prilično dobra. Suprotstavljeni palčevi nevjerojatno su korisni. Ali koljenima bi možda dobro došao remont. A oči? Često im je potrebna podrška prije nego što postanemo dovoljno stari da čitamo. Ali može li prehrana bogata biljkama pomoći zdravlju očiju?
Mala anegdota: Kad sam bio prvi razred, nosio sam naočale. Ne bilo koje stare naočale-bifokalne, baš kao moja baka. Događale su mi se čudne stvari poput toga da sam bio kratkovidan i dalekovidan u isto vrijeme, očito.Svi u obitelji nosili su naočale pa se to nije činilo kao velika stvar. Ali onda sam ih izgubio. (Zapravo ih je ukrao i nagazio prijatelj Jimmyja Bermana, Steve, kad smo se malo potukli na igralištu. Šestogodišnja romansa je komplicirana. Ali što se mojih roditelja tiče, izgubio sam ih, u redu?) Dakle , natrag kod optometrista, otišli smo po novi recept. Osim što je ovaj put rekao da mi ne trebaju.
Nije neuobičajeno da se vid promijeni, posebno kod djeteta. Ali prijeći s bifokalnih naočala na naočale bez naočala bilo je neočekivano. Liječnik je rekao da će mi se do srednje škole vratiti slab vid i da ću opet trebati naočale. To se nije dogodilo. I sad, nekih, ahm, trideset godina od srednje škole, a ja sam još uvijek 20/20-čak i nakon što cijeli dan sjedim za računalom dok svi ostali moja obitelj nose naočale.
Koja je najveća razlika između mene i ostatka moje obitelji? Postao sam vegan nedugo nakon srednje škole. I nisam se samo odrekla proizvoda životinjskog podrijetla, zašla sam duboko u područje "hippy hrane" - sok od mrkve i kelj kuhan na pari bili su svakodnevna gozba.Ispostavilo se da su mojim očima koje su još uvijek u razvoju učinile čitav svijet dobrog.
Utječe li prehrana na zdravlje očiju?
Ne samo da hrana "zdrava za oči" poput mrkve i slatkog krumpira bogatog beta-karotenom te tamnog lisnatog povrća poput kelja pomaže u poboljšanju vida, već loša prehrana može pogoršati vid, i to brže.
Nova otkrića objavljena u British Journal of Ophthalmology sugeriraju da standardna američka prehrana, koja obiluje prerađenim mesom, prženom hranom i šećerom, može povećati rizik od degeneracije makule povezane sa starenjem.
Prema studiji, standardna prehrana bogata mesom povećava rizik od makularne degeneracije tri puta u odnosu na zdraviju prehranu. Oni koji su jeli više voća i povrća (studija je također uključivala jedenje peradi, ribe i mliječnih proizvoda u toj podskupini) vidjeli su smanjeni rizik.
Taj smanjeni rizik došao je s većom konzumacijom mrkve i zelja.
"Hrana koja je dio zapadnjačke prehrane manje je bogata hranjivim tvarima, što znači da daje manje korisnih hranjivih tvari potrebnih za oči po sadržaju kalorija od hrane kao što je voće i povrće", koautorica studije Amy Millen, dr. .D., s Državnog sveučilišta u New Yorku, Buffalova škola za javno zdravlje i zdravstvene profesije, rekao je u intervjuu.
I ukazala je na još jednu korelaciju: upalu. Hrana koja se općenito smatra nezdravom - standardna američka prehrana, još jednom - ne utječe samo na našu težinu ili rizik od bolesti srca ili raka. Prema Millenu, kao i sve stvari, prehrana je povezana sa zdravljem naših očiju.
"Većina ljudi razumije da prehrana utječe na rizik od kardiovaskularnih bolesti i rizik od pretilosti, ali nisam siguran koliko prosječna osoba misli da je prehrana povezana s gubitkom vida", rekao je Millen. "Ali ono što jedete da biste održali dobro zdravlje također je povezano s onim što jedete da biste održali dobar vid."
