U zadnje vrijeme, ABC-jev Shark Tank je serija koju trebate pogledati ako volite poslovne priče o biljnim stvarima. Nedavno se obratio na vegetarijansku prehranu, vlasnik Dallas Mavericksa Mark Cuban ulaže u mnoštvo veganskih startupa, od pečenog mesa s gljivama do veganskog delikatesnog mesa do svoje najnovije i najveće veganske investicije: 2 milijuna dolara u DIY strojeve za zobeno mlijeko. Ali on nije jedini morski pas koji ima slabu točku prema veganskim tvrtkama. Ispostavilo se da je Kevin O’Leary, poznatiji kao Mr. Wonderful, također posvećen veganskoj hrani, posebice sladoledu bez mliječnih proizvoda.
U nedavnom članku za US Weekly, O’Leary je otvorio priču o svojim hobijima, navikama i omiljenoj hrani. Prvi na njegovom popisu? "Trudim se da bude zdravo kada mogu jesti orašaste plodove i sirovo povrće", rekao je. A kako bi zadržao dotjeranu građu poput morskog psa, 66-godišnjak kaže da navečer ne jede ugljikohidrate.
Pristup s niskim unosom ugljikohidrata Kevina O'Learyja
Možda postoji neka korist od njegove noćne filozofije, pogotovo ako pokušavate zadržati svoju težinu. Teorija je da, budući da su ugljikohidrati energija, ako unosite ugljikohidrate prekasno navečer, nećete imati dovoljno vremena da sagorite kalorije vježbanjem. (Iako, vrsta kasnonoćne vježbe koja se odvija u vašoj spavaćoj sobi nije naša stvar.) Iako bi dijeta mogla uspjeti za O'Learyja, možda ne biste trebali biti tako strogi u pogledu unosa ugljikohidrata.
Prije svega, postoji mnogo različitih vrsta ugljikohidrata. Jabuka ima više ugljikohidrata od krafne prelivene čokoladom, ali ako namjeravate nešto užinati kasno u noć, jabuka je pravi izbor (zdravo, vlakno!).Istina je da vaše tijelo skladišti višak ugljikohidrata kao mast. Ali to čini bilo da ih jedete ujutro ili navečer. A ako vam je dan u početku bio nizak ugljikohidratima, vjerojatno nećete pretjerati s nekima navečer. Sve je u pronalaženju ravnoteže.
No, jedenje prekasno navečer, osobito slatke hrane, može poremetiti vaš san. A to može uzrokovati zdravstvene probleme, prema Harvardu.
“Na primjer, konzumiranje velikog obroka, posebno obroka s visokim udjelom ugljikohidrata, moglo bi izazvati noćno znojenje jer tijelo stvara toplinu dok metabolizira hranu,” prema Williamu Kormosu, glavnom uredniku M.D., Harvard Men's He alth Gledati. "Također, gastroezofagealni refluks (GERB), uzrokovan ležanjem s punim želucem, može izazvati simptome koji vas probude."
Za O’Learyja je dobar noćni odmor ključan za optimizaciju njegove dnevne gozbe s morskim psima, što bi mogao biti razlog zašto održava nizak unos ugljikohidrata. Jednu stvar koju morski pas također izbjegava: mliječne proizvode.Barem kada je u pitanju njegov sladoled (koji, možemo pretpostaviti, jede tek prije nego sunce zađe). "Moj omiljeni sladoled je veganski sladoled Perfectly Chocolate iz Craig'sa u Los Angelesu," kaže.
Prodavaonica sladoleda u West Hollywoodu poznata je po kremastim okusima sladoleda na bazi indijskog oraha. Kultni dućan kaže da nikada nije namjeravao postati tako simboličan brend za "wellness" publiku u LA-u. No, tvrtka kaže na svojoj web stranici: “Upravo smo krenuli raditi bogate, kremaste, dekadentne deserte koji su slučajno veganski i koji su slučajno dobri za vas. Zapravo, ništa nas ne čini sretnijima nego kada se naši prijatelji nevegani zaljube u naše kade.”
Nije iznenađenje da su stekli obožavatelja u O’Learyju. Živi za finije stvari - satove, vino i, kako je rekao za US Weekly, svoju "zdravu" obitelj.
Kao Craig's, brojne tvrtke za proizvodnju sladoleda zarađuju kultne fleksitarijanske sljedbenike za svoje opcije bez mliječnih proizvoda.Od dekadentnih Ben & Jerryjevih temeljnih veganskih okusa (sada ih ima gotovo 20!) do niskokaloričnih nemliječnih pinta Halo Topa, potrošači diverzificiraju svoje mliječne opcije poput Sharksa diverzificiraju svoje investicijske portfelje. Bilo da se radi o zobenom mlijeku u kavi, sladoledu na bazi indijskih oraščića ili jogurtu od kokosovog mlijeka, postoji više opcija nego ikada. A potrošače privlači ovo mlijeko bez mliječnih proizvoda iz više razloga. Od njihovog zdravlja do utjecaja na okoliš, do životinja. Ali ono što ih tjera da se vraćaju jest okus.
"Nikada nećete vjerovati da je veganski kada ga jednom kušate", kaže O'Leary. Možda bi gospodin Wonderful trebao razmisliti o ulaganju iu svoj omiljeni smrznuti desert.
Ultimativni veganski test okusa sladoleda bez mliječnih proizvoda
Van Leeuwen veganski sladoled od mente
"Ova je marka jedna od najboljih na svijetu, a njihov veganski izbor se ne razlikuje. Pomfrit od mente daleko je prošao u našim dvobojima s hranom>"Tako ukusan smrznuti desert bez mliječnih proizvoda Oh-So jagoda i kokosovo mlijeko
"Nikada nismo vidjeli da su djeca tako poludjela za sladoledom kao što su ovi testeri poludjeli za ovom kacom jagoda. Doslovno je dočekan skandiranjem i vriskom da ima okus prave jagode.>"Ben & Jerry's peciva s cimetom, smrznuti desert bez mliječnih proizvoda
Ako volite cimet, upoznajte svoju novu omiljenu poslasticu. To je kao kad bi kuglica tijesta za kekse srela pecivo s cimetom. Ako ste svjesni unosa ugljikohidrata, imajte na umu da pola šalice sadrži 35 grama i 25 grama šećera.
Halo Top tijesto za čokoladne kekse bez mliječnih proizvoda
Halo Top najbolji je odabir za ljubitelje sladoleda koji vode računa o svom zdravlju i tijestu. Porcija (pola šalice) ima 90 kalorija i 3 grama proteina pa ako želite slatku hladnu poslasticu s manje kalorija, ovo je vaša najbolja opcija. Ipak, tekstura je glatka, pa ako tražite komade tijesta za kekse, ovo nije pravi odabir za vas.
