Postoji dobar razlog zašto je veganska zalogajnica Sugar Taco sa sjedištem u Los Angelesu prikupila dugačak popis slavnih investitora kao što su Alicia Silverstone, Daniella Monet, neženja Kelley Flanagan i profesionalna surferica Tia Blanco, da spomenemo samo neke : To je radnja u ženskom vlasništvu vođena nepokolebljivom etikom dok nudi vraški dobru autentičnu meksičku uličnu hranu. Slatka jela natjerat će vaše prijatelje koji su skeptični prema veganskoj hrani da pitaju: 'Jeste li sigurni da je ovo vegansko?'
Sugar Taco, koji trenutačno ima dvije lokacije, otvorio je svoj glavni restoran 2019. u Melroseu u zapadnom Hollywoodu, a drugu, veću lokaciju u veljači 2021. u Sherman Oaksu.Suosnivačice Sugar Tacoa, Jayde Nicole i Brittany Littleton - plus njihov dugačak popis moćnih žena investitorica - usmjerene su na širenje diljem južne Kalifornije. Nicole je u intervjuu za The Beet otkrila da tim aktivno istražuje nove lokacije. Potražite lokaciju u vašoj blizini koja se uskoro otvara, a u međuvremenu, evo svega što trebate znati o šarenoj zalogajnici koja je dostupna na Instagramu.
Sugar Taco ponovno je izmislio autentičnu meksičku hranu u uličnom stilu kao biljnu, čineći svoja jela nerazlučivim od poznatih klasika na bazi mesa. “Željeli smo učiniti vegansku hranu pristupačnom i ukusnom i plasirati je prema onima koji jedu meso, a ne nužno veganima,” kaže Nicole, objašnjavajući početak ideje. Oni koji jedu bilo koju vrstu zaljubit će se u posvećenost Sugar Tacoa autentičnim meksičkim okusima, a sve se temelji na ponosu i radosti biljnih proteina i sireva proizvedenih od nule u vlastitoj kući.
Ljepota Sugar Tacoa je mogućnost prilagođavanja jela.Gotovo cijeli jelovnik ima opcije "napravite sami" za tacose, nachose i burritoe s izborom mesa biljnog podrijetla. Meso na biljnoj bazi uključuje Carne Asada i Al Pastor (oboje od seitana), Pollo (od soje) i Carnitas (od jackfruita). Iako svi proteini imaju svoj jedinstveni šmek, svakako preporučite jedno od mesa biljnog porijekla seitana svojim prijateljima koji jedu meso.
Ima nešto nostalgično, da ne spominjemo izrazito ukusno, u quesadilli Sugar Tacoa i nećete biti razočarani njihovim veganskim pogledom na klasično jelo. Iako možete dobiti quesadillu s slojevima mesa biljnog podrijetla i drugih dodataka, jednostavna quesadilla je savršenstvo zahvaljujući svom lukavom siru na bazi graha garbanzo. Dodatak guaca ili quesa uvijek je dobrodošao dodatak za umakanje.
Još jedna posebnost su burritosi, prekriveni šarenim crnim grahom, rižom, pico de gallo i izborom proteina. Svakako se dotjerajte i napravite nekoliko "dodataka", uključujući Just Fck Me Up Guac ako vam je vrućina, i dodajte Queso za dodatni okus.
Za predmet koji se može dijeliti, Loaded Fries je jednostavno eksplozija magije u ustima. Brdo pomfrita posluženo iznimno hrskavo, prekriveno Quesom, preliveno salsom, chipotle crema, lukom i mesom po izboru - Carne Asada na bazi seitana ističe se i toplo se preporučuje kao dodatak. I posljednje, ali svakako ne manje važno, završite svoj obrok churro krafnom koja hvata autentični churro okus ispečen u savršeno pahuljastu i vlažnu krafnu.
Idite na ponude, ostanite na margaritama
Sugar Taco održava svježinu i inovativnost s novim posebnim ponudama svakog tjedna, a također možete pronaći povoljne ponude na određene dane:
- Taco utorak: Tacosi za 2 USD, ručak u kući i za van
- Margarita ponedjeljak: Margarita i tanjur s 3 tacoa ili burrito za 15 USD
- Žedni četvrtak: Cjelodnevni sretni sat
Uz to, svaki dan u tjednu zavirite u ponudu pića koja uključuje izbor meksičkih piva i specijalnih koktela poput Michelade ili lagane i osvježavajuće Palome.I naravno, ne iznenađuje da ćete na jelovniku pronaći Margarite. Ali kome treba osnovna Margarita kada imate izbor drugih okusa kao što su Passion Fruit ili Spicy. I, ako se osjećate posebno hrabro, probajte Ghost Pepper Margaritu, koja apsolutno nije za one sa slabim srcem.
Sugar Taco's Ambijent
Sugar Taco ostaje vjeran svojoj temi Día de Los Muertos, sa zidovima ukrašenim prepoznatljivim šećernim lubanjama; Šareni zidovi i cvijeće na gotovo svakom uglu mole za fotografiju. Također, znajte da je Sugar Taco mjesto gdje se može naručiti na š alteru, pa ako tražite cjelovitu uslugu, višeg ranga, idite negdje drugdje, primjerice u Gracias Madre. No, ako ste raspoloženi za vibey, ležernu klopu, gdje možete dobiti i koktele, sve po pristupačnoj cijeni, Sugar Taco bi trebao biti na vrhu vaše liste.
Sugar Tacoova suosjećajna misija
Iza hrane u Sugar Tacou krije se još dublja misija koja ostaje vjerna njihovoj mantri da “Velika etika i odlična hrana idu ruku pod ruku.” Svaka odluka je vođena razmatranjima za okoliš, dobrobit životinja i zdravlje. Od nabave opreme do spremnika za van, do načina na koji rade svoje meso i sireve na biljnoj bazi - sve je odabrano na temelju ekoloških i etičkih vodećih načela. "Provodimo puno vremena u nabavi ambalaže, i to zapravo svega od vrha do dna", kaže Nicole, ističući da održivost stavljaju u prvi plan svakog aspekta poslovanja. “Naša najveća komponenta promjene bila je prodaja staklenih posuda koje ljudi mogu ponovno upotrijebiti ili vratiti i dobiti popust na ponovno punjenje. Do danas smo prodali više od 30 tisuća tih staklenki.” Sugar Taco također podržava niz neprofitnih organizacija i čak ima Dog Tacos na jelovniku za krznene pokrovitelje; njihova prodaja ide izravno povezanim dobrotvornim organizacijama.
