Svi smo mi sportaši. Možda ne treniramo svi za Ironman triatlone ili pokušavamo osvojiti Superbowl kao početni QB u dobi od 43 godine, ali pokušavamo izvući najbolju izvedbu od naših tijela kroz najduže moguće vrijeme. I mi također želimo najbolji oporavak nakon treninga ili najbrži proces ozdravljenja ako se ozlijedimo, čak i ako se ta ozljeda dogodila tijekom natjecateljske igre nedjeljnih parova. Možda nećemo biti otpušteni na liniji od 30 jardi, ali još uvijek želimo moći trčati i voziti bicikl i družiti se sa svojim sportskim prijateljima ili trčati sa svojom djecom ili za njima.
Zašto onda ne bismo jeli kao sportaši? Dr. James Loomis, istaknuti stručnjak za sportsku medicinu u The Game Changers i bivši liječnik St. Louis Cardinalsa i Ramsa, govori o tome kako jesti kao sportaš da biste postigli najbolje rezultate na terenu.
Kao internist za Rams i Cardinals, dr. Loomis je naučio o načinu razmišljanja profesionalnih sportaša i njihovom odnosu s hranom i prehranom. Sportaši bi kopirali prehranu svojih suigrača, a ta se prehrana obično sastojala od puno mesa jer bi im često njihovi treneri snage i kondicije govorili da im to treba. To se počelo mijenjati otkako je izašao The Game Changers, a sportaši gledaju veterane poput Toma Bradyja i Cama Newtona kako slijede biljnu prehranu u svrhu dugovječnosti i oporavka od ozljeda. Dr. Loomis naglašava da smo svi u svojoj biti sportaši. “Svi smo evoluirali u sportaše jer smo morali biti u stanju obavljati fizičke aktivnosti kako bismo preživjeli jer smo morali loviti i skupljati hranu ili bježati .”
Ovdje je 5 najboljih savjeta dr. Loomisa kako jesti kao sportaš za vrhunske performanse
1. Budite sportaš: jedite cjelovitu hranu poput naših predaka. Preskoči prerađenu hranu.
Dr. James Loomis:Ključni element prehrane je da trebamo jesti hranu za koju smo stvoreni kao ljudska bića. Dizajnirani smo da jedemo istu hranu koju su naši preci jeli desecima tisuća godina, a naši su preci bili sportaši jer su to morali biti da bi preživjeli.
Iako ne postoji takva stvar kao što je paleo dijeta, s velikim 'P' sigurno su postojali obrasci prehrane predaka i to je bilo riječi u filmu The Game Changers. Naši preci nisu bili lovci-sakupljači kao što ste čuli. Bili smo lovci-sakupljači u umjerenoj klimi. Ono što smo prikupili bila je neprerađena cjelovita hrana biljnih izvora energije. Bilo je to korijenje i stabljike i lišće i sjemenke i voće i orasi i povrće i razne mahunarke.Mislim, nije bilo stabala bijelog brašna ili grmova uljane repice ili orašastih plodova Dr. Sva ova prerađena hrana nije dio optimalne ljudske prehrane.
2. Baci mljekaru: Kravlje mlijeko je za mlade krave
Dr. James Loomis:Nismo pripitomili sisavce do prije sedam ili osam tisuća godina, ovisno o vrsti. Ako razmislite o tome što je mlijeko, to je biološka tekućina koja pomaže mladunčetu sisavca da se pretvori u dovoljno velikog da sam pronađe hranu. Kad to budemo mogli učiniti, više nam ne treba majčino mlijeko i zato više ne vidite ljudsko mlijeko na policama u trgovinama. Dakle, ideja da bismo trebali piti mlijeko drugog sisavca koje je evoluiralo da kravu od 70 funti pretvori u kravu od 150 funti nema smisla. Mislim da možete iznijeti nevjerojatno jak argument da je cjelovita biljna prehrana optimalna prehrana za ljudsko zdravlje, planetarno zdravlje i sportsku izvedbu.
3. Jedite dugine boje da smanjite upalu i popravite stanice
Dr. James Loomis: Razlog zašto cjelovita biljna prehrana nije važna samo za naše zdravlje, već i za našu sportsku izvedbu u središtu je upala. Dakle, ako pogledate standardnu američku prehranu, ona je vrlo upalna. A to je potaknuto zasićenim masnoćama koje nalazite u mesu i mliječnim proizvodima, koje imaju vrlo visok sadržaj Omega 6, što je upalno, i vrlo nizak sadržaj Omega 3 koje djeluju protuupalno, a mi ne dobivamo puno antioksidansi.
Kada vježbamo, sagorijevamo kisik i stvaramo takozvane radikale bez kisika. Ti slobodni radikali kisika u malim dozama igraju važan mehanizam stanične signalizacije. Na primjer, kada počnete vježbati, vaša potrošnja kisika raste, vaš oksidativni stres raste i to šalje signal vašim mišićima, koji kaže: 'Hej, spremam se oštetiti te, stoga se pripremi da me popraviš kad budemo gotovo.'
Imamo vrlo ograničenu inherentnu sposobnost ublažavanja oksidativnog stresa. Svaki dodatni antioksidans mora potjecati iz naše hrane, a jedino mjesto gdje možete vidjeti antioksidanse su biljke. I, općenito, što biljka ima više boje, to ima više antioksidansa.
4. Jedite kao biljni sportaš da biste se oporavili kao biljni sportaš
Ono što sam otkrio razgovarajući sa svakim sportašem kojeg sam upoznao kroz The Game Changers i svakim sportašem o kojem sam se brinuo, bilo da su profesionalni sportaši ili sportaši amateri, jest da njihova sposobnost oporavka nakon napornog treninzi su fenomenalni.
U svojim kasnim pedesetim, kad sam trenirao za Ironmana, išao bih na tih osamdeset, devedeset milja vožnje biciklom, sišao s bicikla, trčao pet milja, ustao sljedećeg jutra, trčao petnaest milja onda idi plivati tri milje i nikad me ne zaboli. Nikad se nisam ukočila. Bilo je zapanjujuće. I svaki pojedini sportaš kaže da je nakon prelaska na biljnu prehranu njihova sposobnost oporavka eksponencijalno porasla. To je zbog protuupalne prirode biljne prehrane koja sama po sebi ima mnogo niži omjer Omega 6 i Omega 3, a biljke su prepune ovih antioksidansa, protuupalnih spojeva koji dolaze iz voća i povrća.
5. Nabavite svoje proteine iz izvornog izvora: biljke
Elysabeth: Protein dolazi iz biljaka i mikroba. Životinje jedu biljke i mikrobe i stoga imaju proteine, ali životinje ne proizvode proteine. Protein ne dolazi od životinja. Svi proteini dolaze iz biljaka.
Dr. James Loomis: To je točno, i znate jedno od najvećih zamjerki koje čujem, najveće pitanje koje uvijek dobijem je 'Gdje nabavljate proteine?' Moj uobičajeni odgovor je da kažem: Dopustite mi postavim vam pitanje: Upalite li National Geographic i vidite specijal o planinskim kozama ili slonovima i brinete se odakle im proteine? Pa zašto se brinete gdje nabavljam proteine? Ja svoje proteine dobivam na istom mjestu gdje i oni svoje, jer su biljojedi.
Sav taj protein u hamburgeru ili odresku dolazi od biljaka koje je krava jela. Krava je samo posrednik. Potrošio je sve dobre stvari; sva vlakna, sve antioksidanse, sve minerale za pokretanje vlastitih strojeva, a ostavlja nam samo proteine i masti.
Zato je cjelovita biljna prehrana tako važna. Biljke imaju proteine. Cjelovita biljna prehrana ima oko 15% biljnih proteina, što je dovoljno proteina za poticanje sportaša.
Zaključak: "Cjelovita biljna prehrana ima oko 15% biljnih proteina, što je dovoljno proteina za napajanje sportaša. Ključno je, ako ako ste atletski građeni, nije više proteina, već više kalorija,” kaže dr. Loomis.
Što se tiče mlađih sportaša u srednjoj školi i na koledžu, dr. Loomis preporučuje da njihova obitelj gleda The Game Changers i da se educiraju. Također spominje da na internetu postoji mnogo resursa za pronalaženje zdravih jeftinih recepata koje je lako slijediti za početnike. “Tamo je toliko informacija, samo ih morate pronaći i podijeliti te se educirati i osnažiti. To je najvažnije", dodaje on.
Za cijeli intervju kliknite ovdje.
Elysabeth Alfano je stručnjakinja za biljke za mainstream medije, analizirajući vijesti o zdravlju, hrani, kulturi, poslovanju i okolišu o biljkama. Slijedite je @elysabethalfano.
