Hladnjaci puni veganskih proizvoda sada će biti dostupni unutar tri 24-satna pivnica u četvrtima New Yorka gdje je teško pronaći biljnu hranu. Tvrtka pod imenom Plantega lansira ove hladnjake u Bushwicku, Cypress Hillsu iu susjedstvu u Bronxu. Ovi veganski hladnjaci radit će tijekom 12-tjednog programa i ako budu uspješni, bit će prošireni na druge zajednice u širem području New Yorka.
"Hladnjaci su puni s više od 30 veganskih proizvoda, uključujući ponudu marki kao što su Miyoko’s Creamery, Beyond Meat, JUST, Inc., Dobar ulov i više. U bodegasima Bushwick i Bronx moći ćete naručiti pripremljene namirnice napravljene od proizvoda u hladnjacima Plantege poput sendviča za doručak napravljenog od Beyond Meat i JUST Egg. Plantegina web stranica navodi zašto je tvrtka odabrala bodegas za svoje hladnjake za lansiranje, rekavši da su bodegas krvna loza New Yorka. To su prostori naše zajednice, trgovine mješovitom robom i kasnonoćna mjesta. Želimo biti sigurni da se Plantega pojavljuje na mjestima gdje biljna hrana nije uvijek dostupna (ili pristupačna) ljudima koji zaslužuju bolje."
Ove Plantega veganske hladnjake stvorio je kolektiv misionarskih zagovornika hrane kao odgovor na pandemiju COVID-19 i pokrete za socijalnu pravdu. Cilj ovog nastojanja je učiniti biljnu hranu dostupnom siromašnim zajednicama. Osnovali su ga EFFECT Partners, kao i veganski influencer iz New Yorka Erick Castro, autor i podcaster na Eat For The Planet Nil Zacharias, pionir eko-hip hopa D.J. Cavem i Parfait Studio, trgovina za veganski grafički dizajn.
“Donošenje ovih biljnih proizvoda u moj rodni grad i okolna naselja je sjajna prilika u pravom trenutku. Ova bodega su naša slamka spasa, vrata do hrane za mnoge, od medicinskih sestara u bijegu do kasnonoćnih potreba. Ovdje smo da učimo, ali i da pokažemo koliko je biljna prehrana zapravo ukusna, zdrava i pristupačna, " objasnio je Erick Castro.
Plantega nastoji zatvoriti jaz u dostupnosti proizvoda biljnog podrijetla, posebno u zajednicama obojenih. Hladnjaci Plantega također sadrže QR kodove i SMS poruke kako bi kupcima pomogli u pronalaženju biljnih recepata i kako bi kupcima pomogli da nauče prednosti prehrane bez životinjskih proizvoda.
"Dobra hrana je lijek koji nam svima sada treba", rekao je Andrew Arrieta, direktor Plantege iz EFFECT Partnersa. “Tijekom ovog ljeta, naš tim boraca za hranu postavljao je izazov da pomognemo pronaći bolja, zdravija rješenja od kojih bi većina ljudi mogla imati koristi.Kao i mnogi naši prijatelji u pokretu zasnovanom na biljkama, predugo smo buljili u te iste podatke o okusu i pristupu – konačno smo odlučili da je došlo vrijeme da okupimo neke prijatelje i učinimo nešto po tom pitanju.”
