"Nažalost, svjetska pandemija uzrokovala je privremeno zatvaranje ili zatvaranje mnogih restorana ovdje i diljem svijeta. Jedan sektor u restoranskoj industriji koji zapravo bilježi poslovni procvat tijekom pandemije bolesti COVID-19 jesu restorani s biljnom hranom. U novim podacima koje je objavila HappyCow, internetska usluga koja pomaže korisnicima pronaći lokalnu vegansku i vegetarijansku hranu (i s kojom The Beet radi kako bi vam pomogla da pronađete vegane u mojoj blizini), tvrtka je napomenula da je širom svijeta otvoreno 517 novih restorana od početka pandemije. , za neto rast od 104 nova mjesta s biljnom hranom diljem svijeta."
U Sjedinjenim Američkim Državama otvoreno je 99 novih vegetarijanskih restorana, u Engleskoj 46, au Kanadi je 19 restorana otvorilo svoja vrata. Ove brojke ukazuju na promjenu svjetskih prehrambenih navika u korist biljnih dijeta koje su se pokazale zdravije, bolje za okoliš i ljubaznije prema životinjama.
"Elysabeth Alfano iz Beeta, koja piše kolumnu o Awesome Vegans, nedavno je razgovarala s HappyCowovim čovjekom za marketing i ideje Kenom Spectorom, koji je objasnio da masovni rast vode mali restorani koji možda pokušavaju prestići krivulja zasnovana na biljkama kada se svijet ponovno otvori nakon pandemije: Mnoga od ovih mjesta su trgovine za mame i pope. Znate da mnogi veganski restorani nisu velike korporacije, mnogi od njih su manji restorani i više ih se otvara nego zatvara tijekom COVID-a! To su isključivo veganski restorani, još nismo ni razgovarali o veganskim opcijama.To eksplodira!"
"Podaci o potražnji biljnih proizvoda doista podupiru ovu eksploziju veganskih opcija: nedavna studija pokazuje da 23 posto Amerikanaca poseže za više biljnih opcija tijekom pandemije i kako je prodaja mesa pala za prvi put u šest godina, biljni proizvodi su u velikom porastu. Također vidimo nevjerojatne nove veganske proizvode koji se lansiraju svaki dan, od Trader Joeovog novog kolača bez sira do veganskih feta crumbles-a Follow Your Heart do linije sladoleda bez mliječnih proizvoda Daily Harvest."
Kada je riječ o novim biljnim jelima, neki od naših omiljenih restorana u nedavnom vlasništvu uključuju La Bartola u Torontu, Malibu's Burgers u Oaklandu i VTree u Hollywoodu. Da biste pronašli veganske i biljne objekte u svom susjedstvu, posjetite naš odjeljak Find Vegan Near Me ili provjerite Widget HappyCow na licu mjesta The Beet.
