Ako ste poput nas i u ovo doba godine ne možete ne poželjeti novu torbicu, ili dvije ili tri, sada možete birati između održivih, ekološki prihvatljivih, pa čak i veganskih kožnih opcija koje su samo šik poput onih kožnih na tržištu. Jedna dizajnerica koja stvara tako nevjerojatne proizvode -- od veganske kože koja zapravo uopće nije koža -- je Melissa Song, dizajnerica Melie Bianco, koja stvara veganske opcije šik kao i sve torbe koje smo ikada vidjeli.
"Odlučili smo provjeriti kod Songa, dizajnera luksuznog veganskog brenda koji je nagrađivan PETA-om i poznat je po svojim kožnim torbicama. Saznajte je li dizajnerica koja stoji iza brenda i sama veganka te koji točan materijal koristi kako bi pomogla okolišu i spasila životinje."
Q. Što ste danas jeli za doručak?
MS: Zobena kaša s bademovim mlijekom i bobičastim voćem i latte od badema.
Q. Kada ste postali vegan?
"2001. nakon što sam pročitao knjigu Fast Food Nation Erica Schlossera."
Q. Koji je bio vaš "zašto" ili koja je vaša trenutna motivacija?
"MS: Moj razlog je bio pružiti alternativni izbor ženama koje su željele elegantne, dobro izrađene torbe izrađene od drugih opcija osim kože. Pretvaranje kože u kožu zahtijeva puno energije i proizvodi tone kemikalija poput formaldehida, derivata ugljenog katrana i nekih kemikalija na bazi cijanida. Otpad iz štavionice sadrži toliko mnogo zagađivača da su opasni za osobu koja rukuje proizvodom i za okolni okoliš. Veganske vrećice također su puno lakše za nošenje, ekonomične i lako ih je održavati jer ih brišete čistom mokrom krpom. Po mom mišljenju, to je bio pobjednički izbor."
Q. Što vam je bilo najveći izazov kada ste postali vegan?
MS: Moje želje, ograničeni izbori u restoranima u to vrijeme i govorenje ljudima da ću postati vegetarijanac.
Q. Kakva je tvoja prehrana?
MS: Živim u području Los Angelesa pa postoji mnogo restorana i trgovina mješovitom robom sa širokim izborom. Volim topla jela pa je lijepo ući u restoran i pronaći druge vegetarijanske ponude osim hladne salate. Rođena sam u Tajvanu i odrasla u Argentini, tako da imam raznoliku prehranu. Srećom, mogu ući u azijsku trgovinu i kupiti mnoge proteinske sastojke na bazi soje poput tofua (napravljenog na više načina) i drugog povrća koje se ne može naći u tradicionalnoj trgovini.
Preko puta našeg ureda imamo dućan s mediteranskim/bliskoistočnim namirnicama, volim kupovati njihov Shirazi, Tabouleh i Hummus. Također mogu otići u špansku trgovinu i kupiti mnogo svježih mahunarki i drugih vrsta povrća.
Q. Gdje pronalazite svoju stilsku inspiraciju? Pokušavate li nositi vegansku modu?
MS: Da, pokušavam nositi vegansku modu što je više moguće i podržavam veganske brendove. Stella McCartney ako se želim razbacivati, i Aritzia. Aritzia's se fokusira na ekološki osviještene robne marke koje uključuju veganske i reciklirane materijale. Volim pogledati najnovije stilove s modnih pista, ali ti stilovi često nisu praktični za svakodnevnu djevojku. Volim secirati lookove s pista i pretvarati ih u stilove koji su bezvremenski, a opet aktualni i praktični za svakodnevno nošenje. Streetstyle mi je također vrlo važan, pa volim provjeriti kako influenceri interpretiraju modu na svoj način.
Q. Imate li mantru ili riječi po kojima živite?
"MS: Praksa te čini savršenim. Čak to i svom sinu stalno govorim; kada je spreman odustati i ja mu kažem da nastavi jer nema šanse da ćeš uspjeti prvih nekoliko puta.Napravio sam više grešaka i najvažnije je učiti iz tvojih grešaka. Pogreške nazivam sveučilištem života. Plaćaš za svoje greške, ali učiš iz njih."
P: Koje su dvije stvari bez kojih ne možete živjeti? (Hrana ili moda, ili oboje!)
MS: Hrana. Volim hranu. Moji su roditelji imali trgovinu mješovitom robom kad sam odrastao u Buenos Ariesu, a ja sam im pomagao opskrbljivati police kad sam bio mali. Odrastao sam uz hranu i to je nešto čime se moja obitelj ozbiljno bavi. Kad imamo obitelj na okupu, cijelo vrijeme razgovaramo o hrani. Čak i ako nismo završili s doručkom razgovarat ćemo o tome što ćemo ručati i večerati!
P: Koji je vaš omiljeni obrok?
MS: Volim Toum, libanonski namaz od češnjaka i stavljam ga na sve. Poslijepodne uvijek ogladnim, pa sam veliki grickalica. Pijem svoju latte kavu od badema s pita čipsom od cjelovitog zrna pšenice i umačem ga u Toum. Pravi se od češnjaka, ulja, vode.i limun. Slično je majonezi ali bez jaja. Konzistencija je lagana i pahuljasta. Sada ga ima i Trader Joe.
P: Što ste zadnje skuhali za sebe?
MS: riža od cvjetače s lukom i cilantrom i tofu na žaru s rajčicama, mladim lukom i patlidžanom.
Q. Čega biste željeli vidjeti više u svijetu veganske mode?
"MS: Bolje napravljeni veganski modni proizvodi. Osjećam da se ponekad veganski proizvodi proizvode jeftino i često robne marke veganske stavljaju na svaki proizvod koji nije životinjskog podrijetla. Bilo bi lijepo vidjeti robne marke koje proizvode kvalitetnije proizvode i nemaju asocijaciju da vegansko znači jeftino napravljeno."
P: Imate li omiljeni veganski restoran? Što tamo najviše volite naručiti?
MS: Real Food Daily u Pasadeni. Sviđaju mi se njihovi Nachosi. Napravljen je od kukuruznog čipsa, indijskog sira, crnog graha, pico de gallo, vrhnja od indijskog oraha i guacamolea. U blizini imamo i Veggie Grill, brzi ležerni restoran. Obožavam njihovu Rustic Farm Bowl s kobasicom od jabuke i kadulje.
P: Da imaš jednu poruku ljudima koji pokušavaju dodati više biljaka svojoj prehrani, koja bi to bila poruka?
MS: Ako u svojoj blizini imate etničke trgovine, pokušajte ih istražiti. Možete pronaći mnogo drugih varijanti povrća i sastojaka koji će vam pomoći da proširite svoje obroke bazirane na biljkama. Znam da ponekad može biti izazovno razmišljati o tome što kupiti i biti inspiriran za kuhanje, ali promjena načina na koji kupujete odlična je za kreativnost i može vam otvoriti apetit i znatiželju da isprobate različita jela biljnog podrijetla.
