Brand proteina bez mesa Quorn skače preko bare kako bi svoj kultni proizvod na biljnoj bazi uveo dalje na američko tržište. Tvrtka sa sjedištem u Ujedinjenom Kraljevstvu upravo je najavila da će otvoriti kulinarski razvojni centar u Dallasu, Teksas, kako bi se primarno usredotočio na svoj sektor veganske piletine. Quorn namjerava unaprijediti svoje veganske proizvode od piletine s novim objektom u državi, radeći na testiranju mikoproteina – prepoznatljivog fermentiranog proteina tvrtke – u raznim kulinarskim uvjetima.
"Naša je ambicija postati kralj alternativne piletine na globalnoj razini", rekao je izvršni direktor Quorna Marco Bertacca. "S novim vodstvom, našim vrhunskim kulinarskim centrom i novim inovacijama koje je ubrzao IPO, vjerujemo da smo u dobroj poziciji da učinimo upravo to."
Centar za razvoj kulinarstva testirat će i poboljšati proizvodnu opremu i metodologiju tvrtke, ali što je još važnije, objekt će služiti za testiranje alternativnih proizvoda od piletine u kuhinjskim okruženjima u stvarnom vremenu. Postrojenje će biti postavljeno za testiranje proteina biljnog podrijetla u restoranskim okruženjima, uključujući sve od restorana brze usluge do finih restorana. Quorn ima za cilj omogućiti prostor koji će inovaciju donijeti izravno na tržište Sjeverne Amerike.
Širenje tvrtke bazirane na biljkama prati interni rast, nedavno su dodana dva nova rukovoditelja, uključujući inauguracijskog američkog predsjednika Judda Zusela i glavnog kuhara Stephena A. Kalila. Dva nova rukovoditelja bit će smješteni na čelu novog pogona u SAD-u, gurajući proizvodnju Quorn proizvoda u SAD u budućnost. Kalil se pridružuje Quorn timu nakon godina pratećeg kulinarskog iskustva, nastupajući kao strateški vođa kulinarskog razvoja dugi niz godina.Zusel je napustio Bacardi Global Brands kako bi se pridružio timu Quorna, tvrdeći da je entuzijastičan i optimističan u pogledu rasta tvrtke.
"Uzbuđen sam što ću se pridružiti Quornu u vrijeme kada je alternativna kategorija mesa stvarno u porastu", rekao je Zusel. "S kuharom Stephenom na čelu, spremni smo isporučiti nove i uzbudljive inovacije piletine bez mesa stvarajući značajnu konkurentsku prednost za Quorn i naše maloprodajne partnere."
Quornov rast napreduje ogromnom brzinom dok njegov biljni proizvod postaje sve popularniji diljem svijeta. U lipnju je matična tvrtka Monde Nissin Corp. – tvrtka sa sjedištem na Filipinima najpoznatija po brendovima azijskih rezanaca i grickalica – ušla na filipinsku burzu s početnom javnom ponudom od milijardu dolara. Nakon vrlo uspješnog tržišnog odgovora, matična tvrtka će odvojiti dio financiranja za Quornovo širenje u SAD-u i cjelokupnu inovaciju proizvoda.
Tvrtka otvara put u Sjedinjenim Državama dok tržište biljnih proizvoda doživljava svoju najkonkurentniju godinu dosad. Prošle godine objavljena studija Plant Based Food Association (PBFA) i Good Food Institute otkrila je da maloprodaja biljnih proizvoda po prvi put doseže 7 milijardi dolara u Sjedinjenim Državama. Usporedno s porastom broja veganskih potrošača, tvrtke biljnog podrijetla diljem globalnog tržišta odgovorile su izdavanjem veganskih proizvoda od piletine. Uz Quorn, tvrtke kao što su Beyond Meat, Publix, Eggo, Impossible i druge izdale su inovativne pileće proizvode na biljnoj bazi kako bi zadovoljile sve veću potražnju kupaca.
“Podaci nam nedvosmisleno govore da doživljavamo temeljnu promjenu budući da sve veći broj potrošača odabire hranu dobrog okusa i jača njihovo zdravlje uključivanjem namirnica biljnog podrijetla u svoju prehranu,” viši direktor Retail Partnerships of PBFA Julie Emmett rekla je.
Brand iz Ujedinjenog Kraljevstva testirat će svoje veganske proizvode od piletine kako bi se pripremio za buduća partnerstva s restoranima u Sjedinjenim Državama uz maloprodaju.Ovaj potez dolazi ubrzo nakon što je Beyond Meat najavio da će se udružiti s gotovo 400 restorana diljem zemlje kako bi distribuirao svoju piletinu biljnog porijekla u restoranskom okruženju. Ovaj potez označava opće kretanje industrije biljnih piletina s maloprodaje na operatere koji služe hranu.
Iznenađujući razlozi zbog kojih je ovih pet country pjevača prestalo jesti meso
Getty Images
1. Carrie Underwood voljela je životinje s farme svoje obitelji
Sedmerostruka dobitnica nagrade Grammy Carrie Underwood hvaljena je zbog svog "ogromnog" vokalnog raspona. Kada je riječ o njezinoj prehrani, Underwood je ljubiteljica buritosa za doručak i puno tofua. Ne bježi ni od ugljikohidrata. Prema Cheat Sheetu, jedan od njezinih omiljenih zalogaja je tostirani engleski muffin s maslacem od kikirikija.
Getty Images
2. Blake Shelton želi biti u korak sa svojom starijom djevojkom
Pjevač, tekstopisac i trener "The Voicea", Blake Shelton (43), nedavno radi na održavanju forme uz pomoć svoje dugogodišnje ljubavi, Gwen Stefani, koja je vegetarijanka i rekla mu je da prestane jesti meso ako želi da se osjećate bolje i smršavite. Shelton je pokušavao držati korak sa Stefaninom impresivnom kondicijom, prema intervjuu koji je Stefani dala ove jeseni. Bivša pjevačica grupe No Doubt i djevojka Hollaback dugogodišnja je vegetarijanka, uglavnom se hrani veganskom prehranom i super je fit-- a sa svojih 50 godina izgleda mlađe od svojih godina. Izvor je za Gossipcop rekao: "Gwen mu je rekla da je način da to izgubi da se drži podalje od mesa i loših ugljikohidrata." Navijamo za njega!.
Getty Images
3. Shania Twain ima ključ do prekrasne kože
Najprodavanija pjevačica country glazbe u povijesti ne kupuje skupe večere s odrescima nakon nastupa. “Kraljica country popa” prodala je više od 100 milijuna ploča, ali kaže da svoju prehranu bez mesa drži jednostavnom.Ona je i vegetarijanka i jede vrlo malo mliječnih proizvoda - iako je ponekad rekla da jede jaja.
4. Annette Conlon, strastvena narodna umjetnica
Americana pjevačica i tekstopisac Annette Conlon također je strastvena veganka. Započela je turneju “The Compassionette Tour” u nastojanju da suosjećanje, društvenu svijest, međuljudsku interakciju i probleme sa životinjama približi glavnoj publici.
Getty Images/ Arhiva Michaela Ochsa
