Svatko tko je vegan više od desetljeća i često putuje vjerojatno je učvrstio nekoliko go-to restorana koji poslužuju ukusnu biljnu hranu u svakom gradu koji posjete. Isto vrijedi i za kreativnog savjetnika The Beeta i dugogodišnjeg vegana Jermainea Duprija, koji s nama dijeli svoja omiljena mjesta za veganska jela u Miamiju na Floridi. Ovo odredište za odmor dom je nekih od najboljih plaža u zemlji i nema manjka svježe ponude s ukusnim proizvodima koji će vas dovesti u raspoloženje za slavlje, bilo da ste tamo radi opuštanja ili samo na kratkom zaustavljanju.
1. PLANTA South Beach, 850 Commerce St
Plant(a) Yourself: PLANTA je vrhunsko, sofisticirano odredište koje je savršeno mjesto za povesti nekoga koga pokušavate impresionirati, bilo na spoj ili poslovni ručak. Možda mislite o veganskim restoranima kao o ležernim mjestima tipa juice bara, ali Planta ponovno izmišlja veganske restorane na otmjen način, smještene na samoj plaži s prekrasnim pogledom na ocean.
Ne propustite: Sve u PLANTI je 100 posto na biljnoj bazi, otuda i naziv, iako to nikada ne biste znali po robusnom, inventivnom jelovniku i živopisnim tanjurima kuhinja. Jermaine voli lazanje, koje se prave od tanko narezanog patlidžana, tikvica i mozzarelle na bazi indijskih oraščića. PLANTA je pronašla kreativne načine oponašanja plodova mora, poput ahi tune od lubenice ili tartara od cikle i avokada.
Narudžba za mnoštvo: Tater tots od cvjetače i porcija sushija od svježeg povrća koje svatko može kušati.
2. Thatch Miami, 3255 NE 1st Ave
Plant Yourself: Thatch Miami spaja koncept održivog restorana i tržnice s modernim, lijepo dizajniranim interijerom, za mjesto za užinu vrijedno slike koje će oduševiti vaš ukus pupoljci i oduševljava vaše oči.
Naručite za mnoštvo: Isplati se probati pomalo od svega u Thatchu, stoga dođite s prijateljima i naručite nekoliko jela za stol.
Ne propustite: Neki favoriti obožavatelja uključuju nachose, mac 'n cheese i niz osobnih pizza, ali ako dolazite na užinu, svakako prepustite se Thatch Muffinu, tostiranom engleskom kolaču prelivenom SAMO jajetom, rajčicom, biljnom kobasicom, kremom od indijskih oraščića, cheddarom bez mliječnih proizvoda i ukiseljenim jalepeñosima.
3. Soul Tavern, 1801 West Ave
Zabilježite: Soul Tavern je privremeno zatvoren, ali na web stranici piše da je trenutno usred pomlađivanja i da će se vratiti za sljedeće poglavlje. Ovdje su naša omiljena jela za naručivanje kako biste bili spremni kada se lokal ponovno otvori.
Ne propustite: Bahn Mi Sliders, koji imaju vučeni tempeh i ukiseljenu slanu, ili domaće njoke, s cherry rajčicama, češnjakom, bosiljkom, čilijem, shishito papričicom , i krema od makadamije.
Narudžba za mnoštvo: Mali dijeljeni jelovnik Soul Taverna napravljen je za mnoštvo: kušajte gyozu od jackfruita, srca kolača s palmama bez jela i hrskavu yucu za početak svi će voljeti. Ili, podijelite pizzu sa stolom. Volimo umami okus misoa i karameliziranog luka 'za.
4. Carrot Express, više lokacija
Plant Yourself: u visokokvalitetnom, ležernom lancu koji nudi svježa, brza jela koja sadrže hrpu svježih proizvoda i okusa. Iako mjesto nije 100 posto vegansko, tri lokacije Carrot Expressa imaju mnoštvo opcija za prodaju biljaka i rado će vam omogućiti da svoj obrok prilagodite tako da bude potpuno baziran na biljkama.
Ne propustite: Mariova omiljena zdjela.Iako sadrži piletinu, Jermaine zamjenjuje životinjske bjelančevine veganskom kobasicom, za ukusan, zasitan obrok o kojem glazbeni producent oduševljeno zadirkuje: "Odmah ću odletjeti u Miami po tu zdjelu!" Sadrži sve što želite u obroku, poput mladog luka, kelja, izdašne smeđe riže i dovoljno proteina.
Naručite za mnoštvo: uzmite nekoliko hladno prešanih sokova Carrot Expressa kad tamo stanete i napunite hladnjak kod kuće kako biste imali pri ruci zdrava pića puna hranjivih tvari za cijelu obitelj.
5. Kreativna pekarnica L’Artisane, Carolina Molea, 7423 Collins Ave
Plant Yourself: Kada tražite slatkiš u Miami sans dairy, L'Artisane Creative Bakery je pravo mjesto za vas. Nagrađivana pekara pronašla je način da veganizira sve, do nevjerojatnog, tekućeg veganskog žumanjka, serviranog na sendviču za doručak.
Ne propustite: Svratite u L'Artisane kada vam se zaželi sendvič za doručak na biljnoj bazi.Mjesto nudi slatke sendviče za doručak kao što je Bocaíto koji sadrži guindilla aioli, avokado, rajčice i špinat na ljuskastom kroasanu s maslacem, ne mogu-vjerovati-nema-maslaca.
Naručite za gomilu: Prije nego što odete, svakako naručite kutiju peciva iz pekare za svoju obitelj. Kroasani, peciva s cimetom, macroni i torte pariraju onima najkvalitetnijih francuskih kuhara, a tko god bude imao sreće da se počasti ovim užicima, neće moći reći da je potpuni vegan.
