Ako nikada niste sasvim razumjeli važnost riječi 'Non-GMO' na etiketi hrane, ne brinite: ne samo da je bilo zbunjujuće znati zašto je to važno (uostalom, kukuruz je genetski modificiran, kao i većina biljke rajčice), ali sada su se pravila i propisi promijenili. Evo što sada trebate znati kada kupujete hranu kako biste izbjegli kemikalije i kancerogene tvari da dospiju na vaš tanjur.
"Od 1. siječnja 2022. USDA je stavila na snagu novo označavanje hrane za hranu koja je bioinženjeringom u laboratoriju da izdrži određene uvjete uzgoja, uključujući prskanje snažnim herbicidima kao što je Roundup.Iako će oznaka Non-GMO ostati na snazi (što je kratica za genetski modificirane organizme), ona više nema istu težinu kao nova oznaka, a bioinženjering je točniji način za opisivanje hrane koja je promijenjena in vitro ili putem RNA promjene koje se nisu mogle postići u prirodnim uvjetima ili uzgojem. Ipak, nova oznaka se ne odnosi na male prodavače hrane, niti na restorane, niti regulira meso, perad i jaja koji su inače regulirani drugim pravilima USDA. Evo točno ono što trebate znati."
Što je GMO hrana i zašto je to važno?
Prvo: Zašto je to važno? Većina genetski modificirane hrane napravljena je tako da izdrži prskanje sredstvom protiv korova Roundupom, kojeg proizvodi Monsanto, a koji se povezuje s ne-Hodgkinovima limfoma. Ne samo slučajno povezani, već izravno i znanstveno povezani. Godine 2019. tvrtka je izgubila kolektivnu tužbu i bila je prisiljena stvoriti fond od gotovo 11 milijardi dolara za obeštećenje žrtvama ove kemikalije koja uzrokuje rak.Većina ljudi koji su se pridružili klasi tužitelja radili su izravno s Roundupom na dnevnoj bazi i bili su izloženi tijekom uzgoja usjeva, poput farmera i drugih s dugotrajnom dnevnom izloženošću.
Ali ako vam je cilj održati svoju obitelj i svoje tijelo što je moguće slobodnijim od kemikalija, oznaka Non-GMO bila je zgodna skraćenica da znate da je ova hrana, barem ako je vjerovati oznaci, bila nije zaštićen od Roundupa i vjerojatno nije bio izložen tako oštrom kemijskom agensu u procesu uzgoja.
"Ali do zabune je došlo kada su kreatori druge hrane, poput genetski modificiranih usjeva, tvrdili da je njihov proizvod siguran i ekološki prihvatljiv, a ipak su bili zaraženi istom oznakom kao i uzgajivači kemikalija. Stoga se USDA uključila kako bi pokušala analizirati razliku između sigurne hrane i one kemijski tretirane. Smislili su novi termin. Sada će tvrtke morati otkriti kada proizvodi imaju bioinženjerske sastojke."
Nove oznake zahtijevat će od potrošača da se obrazuju
Najveća promjena u označavanju je da je to samo vrh ledene salate: umjesto da tražite Non-GMO kako biste se klonili kemikalija koje su mogle dospjeti u vašu hranu, uključujući moćne herbicide i pesticide, sada treba izbjegavati oznaku BE ili Bioengineered.
Neki bi tvrdili da je potrošač više nego ikada dužan znati što kupuje. Drugi pozdravljaju priliku da istražuju hranu koju jedu putem QR koda ili telefonskog broja koji će ponuditi dublje upoznavanje onoga što se nalazi u hrani koju jedemo i poslužujemo za svojim stolovima.
Sada će hrana koja je bila označena kao genetski modificirani organizmi (GMO) biti označena kao "proizvedena bioinženjeringom", a mnoge će također nositi QR kod ili telefonski broj kako biste mogli dobiti više informacija online.
"Međutim, nove oznake hrane neće se primjenjivati na svu hranu, a USDA pravi iznimke za male tvrtke koje bi u ovom trenutku mogle imati problema s pridržavanjem novih oznaka hrane.No tvrtke su znale da se to sprema otkako je u srpnju 2016. donesen izvorni zakon koji je usmjerio USDA-u da uspostavi ovaj nacionalni obvezni standard za otkrivanje hrane koja je ili bi mogla biti bioinženjeringom. Osim toga, imali su godinu dana da se pripreme za novi rok usklađenosti 1. siječnja 2022. "
Prema stručnjacima za hranu, novo označavanje je u najboljem slučaju zbunjujuće, a u najgorem slučaju natjerat će potrošače da dignu ruke, ne mogu shvatiti što jesti ili čega se kloniti.
“Najgori dio ovog zakona je korištenje izraza 'bioinženjering' jer to nije izraz s kojim većina potrošača nije upoznata,” prema Gregoryju Jaffeu, direktoru projekta o biotehnologiji neprofitnog Centra za znanost u javnom interesu, citirao The Washington Post. Promjena etikete bila je potaknuta činjenicom da se izraz "GMO" počeo doživljavati kao pejorativ, ističe Post, dok je bioinženjering točniji.
Web stranica USDA objašnjava nove oznake na sljedeći način:
"Američki ministar poljoprivrede Sonny Perdue 20. prosinca 2018. objavio je Nacionalni bioinžinjerski standard o otkrivanju hrane. Nacionalni zakon o bioinženjerskom otkrivanju hrane, koji je usvojio Kongres u srpnju 2016.
"Agricultural Marketinška služba (AMS) razvila je Popis bioinženjerske hrane kako bi identificirala usjeve ili hranu koja je dostupna u bioinženjerskom obliku diljem svijeta i za koje regulirani subjekti moraju voditi evidenciju. Ti će zapisi informirati regulirane subjekte o tome moraju li otkriti bioinženjersku hranu.
"Standard zahtijeva od proizvođača hrane, uvoznika i određenih trgovaca na malo da osiguraju prikladno objavljivanje bioinženjerske hrane. Regulirani subjekti imaju nekoliko opcija otkrivanja: tekst, simbol, elektronička ili digitalna poveznica i/ili tekstualna poruka.Dodatne opcije poput telefonskog broja ili web adrese dostupne su malim proizvođačima hrane ili za mala i vrlo mala pakiranja."
USDA je pokušala pomoći proizvođačima hrane da se pridržavaju novih pravila na webinaru koji objašnjava pravila o otkrivanju podataka. Misija: pružiti potrošačima informacije o hrani koju jedu i osigurati sukladnost u označavanju.
Prethodno su zahtjevi za označavanje stvoreni na državnoj razini, što znači da su oznake bile šareni jorgan zahtjeva. Promjene su dio novih pravila USDA-e za pružanje nacionalnog standarda za označavanje bioinženjering hrane, "izbjegava šarenilo državnih propisa o označavanju", rekla je glasnogovornica USDA-e u izjavi.
Tri subjekta koji su regulirani su proizvođači hrane, uvoznici hrane ili trgovci na malo koji pakiraju hranu za prodaju ili prodaju proizvode u rasutom stanju poput svježeg voća i povrća ili prerađene hrane poput granole i žitarica. Izuzetak su restorani i prehrambeni objekti te mali proizvođači hrane.Male proizvođače hrane definiraju oni s prodajom manjom od 2,5 milijuna dolara godišnje, iako ih se potiče da se pridržavaju novih standarda.
Koja se hrana smatra bioinženjerskom hranom?
Postoje mnoge rupe u ovoj novoj konstrukciji označavanja. Prvo, novi se propisi ne odnose na hranu koja se uglavnom sastoji od mesa, peradi ili proizvoda od jaja budući da su oni regulirani drugim dijelovima USDA-e. Dakle, ako je prvi sastojak hrane koju kupujete meso, perad ili jaja, ona ne podliježe novim pravilima. Umjesto toga, to je regulirano Zakonom o inspekciji mesa, Zakonom o inspekciji peradi ili Zakonom o inspekciji jaja.
Pogledajte prvi sastojak na etiketi i to će vam pomoći da znate je li hrana predmet otkrivanja. Ako je prvi sastojak meso, to nije dio nove oznake. Čak i ako je drugi sastojak sastojak bio-inženjeringa, nova oznaka se ne primjenjuje.
Ako pogledate i vidite da je prvi sastojak juha, temeljac ili voda, onda to nije obuhvaćeno pravilima označavanja bioinženjeringa, pa pogledajte drugi sastojak.Ako je to soja ili neka druga stavka na popisu bioinženjering hrane, tada će potpasti pod novu uredbu o označavanju. Ako su preostali sastojci, poput kukuruza, dobiveni bioinženjeringom, tada se primjenjuje oznaka.
Što je hrana dobivena bioinženjeringom?
Agricultural Marketinška služba USDA ima popis hrane koja je bioinženjeringom, a to su uglavnom biljne žitarice, povrće, voće, grah i druga cjelovita hrana koja je promijenjena u laboratoriju na načine koji bi mogli nisu postignuti u prirodi ili uzgojem u vašem vrtu. Bioinženjering hrana je ona koja sadrži detektabilne genetske materijale koji su modificirani in vitro, RNA tehnikama i za koje se ovi rezultati nisu mogli postići uzgojem u prirodi.‘
"Oznake će također morati otkriti sadrži li neka ili sva hrana sastojke dobivene bioinženjeringom>" "
Ona hrana koja je mogla biti promijenjena prirodnom selekcijom ne smatra se bioinženjerskom. Pojmovi Pronađen u prirodi ili dobiven konvencionalnim uzgojem>"
Utvrditi koja hrana sadrži genetski materijal koji se može otkriti može biti teško, čak i za mnoge koji prodaju hranu. Zamislite da ste pokrenuli tvrtku za kolače, a niste sigurni jesu li brašno i sastojci koje koristite bioinženjerski proizvedeni. Kako bi bila od pomoći, USDA-ova AMS grupa je navela sljedeću hranu kao bioinženjersku.
Da biste utvrdili je li vaša hrana bioinženjeringom, evo popisa na USDA
Čak i ako hrana nije uključena na popis, regulirani subjekti čija evidencija pokazuje da je hrana koju prodaju bioinženjeringom moraju na odgovarajući način objaviti tu hranu. AMS će jednom godišnje pregledati Popis i, ako je potrebno, izvršiti ažuriranja kroz savezni proces donošenja pravila.
- Alfalfa (pdf)
- Jabuka (ArktikTM sorte) (pdf)
- Canola (pdf)
- Kukuruz (pdf)
- Pamuk (pdf)
- Patlidžan (BARI Bt Begun sorte) (pdf)
- Papaja (sorte otporne na virus prstenaste pjegavosti) (pdf)
- Ananas (sorte s ružičastim mesom) (pdf)
- Krompir (pdf)
- Losos (AquAdvantage®) (pdf)
- Soja (pdf)
- Squash (ljeto) (pdf)
- Šećerna repa (pdf)
Postoje druge namirnice koje su dobivene bioinženjeringom, ali ovo je glavna. Da biste bili zdrav i obrazovan potrošač i smanjili kemijsko opterećenje tijekom svog života, pročitajte etiketu, potražite novi pečat koji kaže da nije bioinženjering, i idite na web mjesto i saznajte više.
"Ipak, mnogi proizvođači hrane i trgovci na malo nemaju pojma je li hrana koju prodaju bioinženjeringom ili ne, što čak i priznaje korisni webinar USDA-e, tako da za sada ima onoliko pitanja koliko i propisa. To je potpuno novi svijet i što se više obrazujete, to bolje."
Ovdje su najčešća pitanja Ministarstva poljoprivrede SAD-a za potrošače i trgovce hranom
Koja hrana zahtijeva bioinžinjersku objavu hrane?
Visoko rafinirani sastojci (kao što su neki šećeri i ulja) i hrana koja se prvenstveno sastoji od mesa, peradi ili proizvoda od jaja, ne zahtijevaju bioinženjersku objavu hrane. Hrana koju prodaju vrlo mali proizvođači hrane i hrana koja se poslužuje u restoranima, kamionima s hranom, vlakovima, zrakoplovima, delikatesnim radnjama i sličnim maloprodajnim objektima s hranom nije dužna pružiti izjavu o bioinženjerskoj hrani. Oni to mogu dobrovoljno učiniti.
Kada ću početi vidjeti simbol BE na prehrambenim proizvodima?
Proizvođači hrane i trgovci na malo dužni su objaviti podatke počevši od 1. siječnja 2022.
Jedem li već bioinžinjersku hranu?
Da, bioinženjering hrana je već na tržištu. Različite vrste svježeg voća i povrća, kao što su jabuke i papaja, kao i određene žitarice i sjemenke, kao što su soja i uljana repica, dobivene su bioinženjeringom.
Postoji li popis bioinženjering hrane?
Da. USDA Agricultural Marketing Service (AMS) održava AMS popis hrane dobivene bioinženjeringom na svojoj web stranici.
Zašto AMS koristi izraz "BE"?
Bioinženjering hrana uključuje određene vrste genetski modificiranih organizama (GMO). Kongres je upotrijebio izraz BE kada je donio Nacionalni bioinženjerski standard za otkrivanje hrane (NBFDS). Iako tvrtke mogu koristiti izraze "Genetski modificirani organizam", "GMO" i "Genetski inženjering" na svojim etiketama, one moraju koristiti "bioinženjering hrana" ili "sadrži bioinženjering sastojak(e) hrane" kako bi bili u skladu s NBFDS.
Kako mogu podnijeti pritužbu ako proizvod ne uključuje bioinžinjersku objavu?
Od 1. siječnja 2022. možete podnijeti žalbu na web stranici AMS-a. Neki proizvodi na tržištu mogu dobrovoljno sadržavati objavu prije tog datuma. Bliže ovom datumu usklađivanja, AMS će objaviti postupak za podnošenje pritužbe na svojoj web stranici. Nastavite provjeravati web mjesto za ažuriranja i više informacija.
"Zaključak: Potražite novu oznaku Bio-inženjering hrane umjesto Non-GMO"
Ali ovdje je suprotan slučaj: ako ste željeli izbjeći herbicide i kemikalije tražeći oznaku Non-GMO, sada se klonite svega što na proizvodu ima žig BE ili Bio-inženjering.
