Upozorenje biljojedima: slatka hrana i stres nisu dobra kombinacija za vaša crijeva. Saznajte kako ti čimbenici – i drugi – mogu izbaciti crijeva iz ravnoteže, što vas može dovesti do toga da imate previše gljivice Candide.
Vrijeme je za kazivanje istine: dok se pridržavam prehrane koja se sastoji samo od cjelovitih namirnica i samo biljaka, ostavila sam svoje navike. Kako je ova pandemija bjesnila, tako je i moj želju za slatkim, i iako je sve što jedem vegansko, svejedno sam potrošio više nego inače.Kad se tome doda povećani stres, koji je uzrokovao brojne neprospavane noći, i iako se ne borim s nikakvim zdravstvenim problemima, održavam normalnu težinu i još uvijek sam strastveni vježbač, znao sam da će biti posljedica.
Tako da se nisam iznenadio kada je test crijevnog mikrobioma (gdje šaljete uzorak izmeta poštom na analizu) otkrio učinke: Ravnoteža između mojih bakterija i gljivica bila je poremećena, a ja sam krenuo sve više gljivica koja se zove Candida. Zbog toga sam se zapitao: Koliko je ovo uobičajeno i što možete učiniti ako sumnjate da je kandida problem?
Što uzrokuje nezdrava crijeva?
Iako su vaša crijeva sastavljena od trilijuna mikroorganizama, od kojih svi čine mikrobiom crijeva, bakterije i gljivice čine većinu. "Kada su u ravnoteži, rade zajedno na razgradnji hrane, podržavajući jedni druge dok vama kao domaćinu dajete dobrobit", kaže Mahmoud Ghannoum, Ph.D., M.B.A., suosnivač i glavni znanstveni direktor BIOHMHe altha, direktor Centar za medicinsku mikologiju na Sveučilištu Case Western u Clevelandu, Ohio, i autor knjige Total Gut Balance.
Korisne bakterije (poput Saccharomyces, Bifidobacterium i Lactobacillus) djeluju kao policajci, drže negativce ili patogene pod kontrolom, proizvode male molekule koje igraju ulogu u podržavanju vašeg imuniteta i šalju signale mozgu koji pomažu u stres i raspoloženje. U međuvremenu, gljive mogu podržati zdravlje crijeva reguliranjem imunoloških odgovora u cijelom tijelu. Kada su to dvoje u harmoniji, bakterije brojčano nadmašuju gljivice, tako da biste trebali imati veće razine onih poput Saccharomyces i niže razine Candide.
Ipak, kada postoji neravnoteža u vašem mikrobiomu, ono što se zove disbioza, te bakterije i gljivice i dalje rade zajedno, ali na vašu štetu, kaže Ghannoum. Gljive stječu sposobnost invazije na svog domaćina (poznatog i kao vi), dok bakterije razvijaju antibakterijsku toleranciju. Rezultat? Neželjeni gastrointestinalni simptomi kao i upale.
Iako postoje brojne gljivice koje bi mogle biti neispravne, Candida je često glavna."Odgovorna je za većinu gljivičnih infekcija diljem svijeta i treća je najčešća infekcija u bolnicama", kaže Ghannoum. Na temelju podataka iz BIOHM gut testa, oko 94 posto pojedinaca ima Candidu u crijevima, a iako nedostaju studije koje bi utvrdile koliko je čest prekomjerni rast Candide, podaci BIOHM-a pokazuju da 18,5 posto ljudi ima prekomjerni rast Candide.
Što uzrokuje Candidu i crijevnu neravnotežu?
Brojni čimbenici mogu pridonijeti crijevnoj neravnoteži, ali najutjecajniji je šećer, posebno kada se govori o Candidi. “Prekomjerni rast kandide najčešće je potaknut viškom šećera u američkoj prehrani,” kaže Jacob Teitelbaum, M.D., certificirani internist sa sjedištem na Havajima i autor knjiga From Fatigued to Fantastic i The Complete Guide to Beating Sugar Addiction.
Prosječna osoba konzumira 18 posto svojih kalorija iz šećera, pojedući nevjerojatnih 140 funti šećera svake godine. To stvara savršene uvjete u vašim crijevima za rast Candide slične kvascima."Kvasac raste fermentacijom šećera, ostavljajući milijune ljudi čija su crijeva transformirana u spremnik za fermentaciju", kaže Teitelbaum.
I nije važno nalazi li se šećer prirodno ili je u organskoj, smećoj ili čak veganskoj hrani. Možete biti vegan i konzumirati 36 unci gaziranog soka dnevno, konzumirajući 27 žlica šećera, a vaša crijeva će i dalje patiti. “Ako se može fermentirati, povećava rast Candide,” kaže Teitelbaum.
Iako prehrana bogata šećerom može dovesti do prekomjernog rasta Candide, tu su uključeni i drugi čimbenici. Životne navike poput povišene razine stresa i nedovoljnog spavanja mogu uzrokovati neravnotežu, kaže Ghannoum. Antibiotici, problemi s imunološkim sustavom, problemi s propusnošću crijeva i nedostatci vitamina mogu vam čak stvoriti probleme.
Kako znati imate li crijevnu neravnotežu
Dakle, kako znate imate li problema s ravnotežom crijeva? Iako se možete podvrgnuti testu stolice, Teitelbaum kaže da je najbolji način tražiti probavne simptome.“Ako imate plinove, nadutost, proljev ili zatvor, to ukazuje na mikrobnu neravnotežu u vašim crijevima”, kaže on, dodajući da je Candida najčešći uzrok ovih simptoma. Zapravo, ako jedan od njegovih pacijenata ima sindrom iritabilnog crijeva i/ili kroničnu nazalnu kongestiju, što se može dogoditi u tandemu, sumnjat će na prekomjerni rast Candide dok se ne dokaže suprotno.
Također možete koristiti kontrolni popis rizika od disbioze koji daje Ghannoum (pogledajte dno članka). Imajte na umu da nije namijenjen za dijagnosticiranje problema i samo zato što ste u većem riziku ne znači da ga sada imate. "Možda ste u prošlosti patili od neravnoteže mikrobioma koja je sada riješena", kaže on. Na primjer, ako ste rođeni carskim rezom i bili ste na antibioticima kao dijete, možda niste imali toliko raznolik ili snažan mikrobiom, ali ako ste živjeli zdravo mnogo godina, možda ste prevladali tu neravnotežu mikrobioma .
Ako ovu vrstu prekomjernog rasta ne stavite pod kontrolu, možete patiti od zdravstvenih problema povezanih s gljivicom kao što su atletsko stopalo, soor i vaginitis.Candida također može uzrokovati ili pogoršati mnoge druge zdravstvene probleme kao što su proljev povezan s antibioticima, IBD i možda IBS, Candida artritis, alergije, upale u gastrointestinalnom traktu i ozbiljne infekcije poput onih na koži i u bubrezima, kaže Ghannoum.
Kako poboljšati zdravlje crijeva
Budući da velik dio prekomjernog rasta Candide ovisi o tome što stavljate u usta, promjene u prehrani vaš su prvi korak u uspostavljanju ravnoteže crijeva. Očigledni prekidač? Smanjite unos šećera i izbjegavajte voćne sokove, koji imaju slične količine šećera kao gazirani sokovi, kaže Teitelbaum. Umjesto da pijete voćni sok, pojedite cijelo voće pa odaberite naranče umjesto soka od naranče, na primjer.
Uz sav šećer (iako Ghannoum napominje da javorov sirup i med mogu imati koristi za crijeva), izbjegavajte alkohol. A ako još niste u potpunosti bazirani na biljnim proizvodima, odbacite crveno meso s visokim udjelom masti, prerađeno meso i punomasne mliječne proizvode.
Onda svoju prehranu obogatite polifenolima, koje možete pronaći u povrću, voću, orašastim plodovima i sjemenkama."Polifenoli hrane bakterije koje Candidu drže pod kontrolom", kaže Ghannoum. U isto vrijeme povećajte unos proteina i masti biljnog podrijetla i pobrinite se da jedete puno protuupalne hrane, osobito povrća iz skupine cruciferasa. Đumbir, kurkuma, deglikirizirani sladić i korijen bijelog sljeza također mogu pomoći u borbi protiv upale.
Hrana za poboljšanje zdravlja mikrobioma
Ono što Ghannoum naziva "hranom za jačanje mikrobioma" također bi trebalo biti dio vaše prehrane. Oni uključuju zeleni čaj, slatki krumpir, pistacije, luk, smeđu rižu, gljive i fermentiranu hranu. Samo nemojte pretjerivati s ugljikohidratima jer bi pretjerani ugljikohidrati mogli dovesti do hranjenja Candide. Umjesto toga, držite se jedne porcije cjelovitih ugljikohidrata u svakom obroku.
Dodaci prehrani mogu čak pomoći. Ghannoum preporučuje tri: multivitamin; probiotik sa S. boulardi, gljivičnim sojem koji djeluje na uravnoteženje razina Candide i podržava cjelokupno zdravlje mikrobioma; i dodatke protiv gljivica, posebice one koji uključuju češnjak, polifenole i ekstrakt sjemenki grožđa.
I naravno, morat ćete napraviti neke promjene u načinu života. Držite taj stres pod kontrolom i, iako je nemoguće izbjeći sve antibiotike, izbjegavajte one nepotrebne, koji mogu otvoriti vrata višku Candide, kaže Ghannoum. Iako se ne biste trebali suprotstaviti savjetu svog liječnika, uvijek se raspitajte je li vam antibiotik doista potreban.
Sa svim ovim strategijama na mjestu, možete očekivati da ćete vidjeti promjene u svim simptomima koje imate unutar dva do četiri tjedna.
Kontrolni popis rizika za disbiozu (neravnoteža crijevnih bakterija)
Upotrijebite ovaj popis za provjeru koji je izradio Ghannoum kako biste utvrdili imate li veći rizik od disbioze. Što na više pitanja odgovorite s "da", to je veći rizik od disbioze. Kao i uvijek, posavjetujte se sa svojim zdravstvenim radnikom da biste saznali više.
- Jeste li bili beba na carskom rezu?
- Jeste li ikada bili u bolnici kao dijete?
- Jeste li hranjeni na bočicu, a ne dojeni?
- Jeste li kao beba imali grčeve?
- Jeste li kao dijete više puta uzimali antibiotike?
- Jeste li odrasli u domu bez životinja?
- Jeste li odrasli u iznimno čistom, higijenskom okruženju?
- Je li vaša obitelj uvijek koristila perilicu posuđa umjesto ručnog pranja posuđa?
- Jeste li uzimali antibiotike više puta kao odrasli?
- Jeste li ikada imali infekciju C. difficile?
- Imate li ili ste ikada imali astmu i/ili alergije?
- Imate li dijagnosticiranu autoimunu bolest, kao što je Crohnova bolest, ulcerozni kolitis, reumatoidni artritis, lupus, psorijaza ili celijakija?
- Jeste li ili ste ikada bili pretili?
- Jedite li na dijeti s visokim udjelom šećera?
- Jeste li dulje vrijeme pod velikim stresom?
- Biste li sebe opisali kao osobu koja uglavnom sjedi tijekom dana (poput rada za stolom ili provođenja mnogo sati kod kuće sjedeći)?
- Imate li više od 50 godina?
