Učinite sve ono što vas danas čini zdravijima, poput mršavljenja, oznojavanja i smanjivanja upale jedući zeleno s puno povrća, kaže dr. Mehmet Oz, u kontekstu kako biti zdrav u vrijeme COVID-19.Kad dr. Oz govori svijet sluša. Ono što je najbliže američkom doktoru, kardiokirurg školovan na Harvardu pomaže TV publici i milijunima čitatelja knjigama i časopisima kako bismo shvatili da smo mi zaduženi za veliki dio našeg zdravlja – i uz nekoliko ključnih preventivnih mjera kao što su ispravna prehrana, spavanje, vježbanje i održavanje zdrave težine – možemo zaobići mnoge od najgorih kroničnih bolesti koje muče Amerikanci.Srčane bolesti, hipertenzija, pretilost, dijabetes,pa čak i neki oblici raka, mogu se ublažiti ili izbjeći odabirom prehrane koji donosimo svaki dan. Dakle, kada se pojavio COVID019 i zaustavio život kakav poznajemo, dr. Oz je krenuo s novinarima na cijelom sudu kako bi nas natjerao da jedemo zdravije, sada i za budućnost! Jer ono što je dobro za naše dugoročno zdravlje dobro je i za kratkoročne izglede za izbjegavanje najgorih simptoma COVID-19. Hitna poruka koju dr. Oz želi prenijeti: možete smanjiti rizik od opasnosti po život bolest promjenom načina prehrane."
"Prvo što kažem pacijentima je da promijene prehranu, posebno jedu manje šećera i više povrća, kaže Oz"
"Ako pogledate ljude koji najteže pate od COVID-19, ispada da više od 90 posto onih koji su primljeni u bolnicu ima prekomjernu tjelesnu težinu ili dijabetes ili su hipertenzivni i imaju kronične bolesti s kojima žive. Kao kardiokirurg, prvo što kažem pacijentima je da promijene prehranu, posebice manje šećera i više povrća, rekao je dr.kaže Oz. Oba će poteza poboljšati vaš dijabetes i smanjiti upalu koja dovodi do komplikacija, objašnjava."
Razmišljajte o mesu kao o povremenom luksuzu,za razliku od nečega što jedete svaki dan ili svaki obrok. Ako želite izbjeći COVID-19, morate smršaviti i ojačati imunitet hranom koja smanjuje upale. Povrće bi trebalo zauzimati veći dio vašeg tanjura, a ne smatrati ga prilogom."
"Ako ljudi ne upravljaju ovim kroničnim bolestima, vladini zdravstveni dužnosnici neće htjeti da idu vani iduće godine, rekao je. Oni će ostati pod visokim rizikom i smatrat će se ranjivima. Dakle, makar samo za društveno angažiranje ponovno otvorene zajednice s manje straha od potpunog po život opasnog slučaja COVID-19, zdrava prehrana je ulaznica."
Sa 60 godina, koji je upravo proslavio veliki rođendan dan prije našeg razgovora, dr. Oz je slika kako zdrava prehrana i tjelovježba mogu izgledati šest desetljeća: fit, snažan i bistar, radi punom parom i jede uglavnom vegetarijanska prehrana, s kasnim doručkom i ranom večerom.Evo što on jede i njegove savjete kako živjeti najzdravije sada i ubuduće.
Ovo je najbolji savjet dr. Oza da budete zdraviji u vrijeme pandemije COVID-19. Nikada nećete vjerovati što radi svojim bademima.
Q. Kako možete promijeniti način na koji ljudi razmišljaju o hrani i prehrani?
Dr. Oz: Dio problema sa sustavom zdravstvene zaštite je što ja dobivam plaću samo kad se ti razboliš. I više me plaćaju ako si bolestan. Pritom mislim na sve doktore. Imamo to unazad. Žalosno je jer odbacujemo jedan od naših najvećih alata, a to je prehrana. Znamo da je zdrava prehrana način da se pozabavimo svim onim kroničnim bolestima koje dovode do bankrota naš zdravstveni sustav--dijabetes, hipertenzija, pretilost. Veganska ili vegetarijanska prehrana može biti prva linija liječenja za ova po život opasna stanja.
Q. Dakle, kako natjerati ljude da se odreknu mesa?
Dr. Oz. Meso ne trebamo smatrati kul ili muškim. Ne morate jesti meso da biste bili muževni. The Game Changers pokazao je svim onim sportašima kako ne jedu meso jer im ono nije tako dobro kao biljni proteini kada je u pitanju oporavak. Oni su svjetski stručnjaci za svoja tijela i vjerujem njihovoj prosudbi. Kad ljudi sjednu za večeru, povrće bi trebalo zauzimati veći dio vašeg tanjura, a ne biti prilog. Hranu koja uzrokuje upalu, poput prerađene hrane, treba izbjegavati. Više volim jesti pretežno vegetarijanski, tako Lisa kuha. Ona je vegetarijanka i napisala je bestseler kuharicu "Kuhinja obitelji Oz". Mnogi ljudi ne shvaćaju da jela bez mesa mogu imati spektakularan okus.
Q. Je li šećer glavni krivac za dijabetes?
Dr. Oz. Šećer je veliki problem, naravno, i uzrokuje pretilost koja dovodi do dijabetesa. Ali meso stvara upalu i izaziva komplikacije. Zaustavljanje šećera je teško jer se nalazi na tako mnogo mjesta. Stoga je smanjenje mesa lakši prvi korak za mnoge pacijente.
Q. Kao i vaša filozofija: Sve umjereno?
Dr. Oz. Malo mesa ne stvara veliki problem Ako je u pitanju aroma ili povremeno, nije negativno. Osim toga, napadati mesojede nije produktivno. To tjera ljude da se povuku u svoje kutove. Ništa ne postižemo kada ovo pretvorimo u argument ad hominem, kao što je svako jedenje mesa loše. To jednostavno nije produktivno. Poanta je natjerati ljude da smanje i jedu više biljne hrane.Trenutno je važno prepoznati da vam ne oduzimam ono što volite Ja vam pokazujem prednosti i nedostatke. Ako jedete meso svaki obrok, razmislite o tome da jedete meso jednom dnevno ili samo dva ili tri puta tjedno. A ako stvarno želite meso, odaberite izvor visoke kvalitete.
Q. Dakle, što dr. Oz jede u jednom danu? Počnimo s doručkom:
Dr. Oz: Kad ne snimam emisije, ne doručkujem. Ili odgađam doručak do 10-11 ujutro kao dio moje rutine povremenog posta.Također završavam večeru prije 20 sati tako da je moje tijelo dnevno bez hrane 14 sati. Moj omiljeni doručak su jogurt i bobičasto voće, ili ostaci od sinoć, poput salate. Salata u 10 ujutro je iznenađujuće odlična.Ručak je u 2 sata, ali gotovo uvijek vegetarijanski. Držimo vegetarijanska jela po kući i imamo pun zamrzivač i smočnicu.Ako olakšate kuhanje vegetarijanskog, ljudi će to učiniti. Ako nikada niste pripremali kvinoju i crni grah , nećete započeti osim ako vam netko ne olakša učenje.Večera je veliki društveni obrok u danu. Za večerom sjedimo satima tako da imamo puno izbora. Neka djeca, posebno Daphne i Oliver, jedu meso pa ćemo ga uključiti u naše gozbe, posebno vikendom. Ali pobjedničko jelo obično je vegetarijansko.
Grickalice: orahe ili bademe namočim u vodi preko noći kako bi postali žvakaći. Volim rotkvice. Obožavam ih. Nisu slatki. Ali ja volim slane grickalice.Rotkvice su točno u sredini i imaju zalogaj. Možete ih nositi u vrećici s patentnim zatvaračem i žvakati ih tijekom dana. Sočne su. Ja ih posolim.
Q. Što mislite o soli?
Dr. Oz: ako je vaš krvni tlak u redu, ne brinem o tome. Kuhinjska sol koju korisnik doda je u redu, ali prerađenoj hrani se dodaje ogromna količina soli. Nježno soljenje rotkvicama daje bolji profil okusa, tako da nema ništa loše u malo kuhinjske soli za bolji okus.
Q. Što mislite o uzimanju vitamina D?
Dr. Oz: Vitamin D može spriječiti prehladu, , a cink i vitamin C mogu skratiti trajanje prehlade. Ova otkrića bih primijenio na COVID-19 ili bilo koji drugi virus. Vitamin D prvenstveno dobivamo od sunca, ali ima ga i u gljivama. Vitamin C i cink nalaze se u mnogim namirnicama pa povećajte unos u svojoj prehrani.Ali veća je priča smanjiti upalu iz hrane koju jedete.COVID-19 uzrokuje puno upala, pa je najbolje prihvatiti zdravu prehranu koja je bogata antioksidansima.
Q. Što znamo o ponašanju naspram genetike kada je u pitanju zdravlje?
Dr. Oz: Genetika vjerojatno pokreće 1/3 našeg starenja do 50. godine, prema RealAge testu. Dakle, naš stil života prvenstveno je odgovoran za našu dugovječnost. Kontroliramo više svoje sudbine nego što cijenimo. Ljudi krvne grupe O ne stvaraju krvne ugruške tako često za vrijeme Covid-19 Gen krvne grupe blizu je istog gena koji regulira zgrušavanje i upalu u tijelu. Dakle, ljudi s krvnom grupom 0 imaju manje srčanih udara. Ljudi s krvnom grupom A imaju više srčanih bolesti,i krvna grupa B također imaju istu sklonost upalama. Samo krvna grupa 0 ima prednost.
