Pionirka biljnih sireva Miyoko Schinner ponovno osmišljava iskustvo vina i hrane u sjevernoj Kaliforniji. Osnivač i izvršni direktor tvrtke za veganske sireve Miyoko’s Creamery pokreće kampanju 'Wine Country 2.0' u nastojanju da uključi vegansku perspektivu u cjelokupno iskustvo vina. Poduzetnica ima za cilj promovirati održivost, dobrobit životinja i zdravlje svojim novim pogledom na vinsko selo. Kampanja će okupiti lokalne restorane, hotelijere, organizacije, vinarije i proizvođače zanatske hrane kako bi redizajnirali iskustvo vinske zemlje.
“Wine Country 2.0 potpuno je novi način uživanja u najvećoj svjetskoj vinskoj regiji i vodećoj turističkoj destinaciji. Posjetitelje i lokalno stanovništvo podjednako ćemo izložiti fenomenalnim iskustvima koja pokazuju da briga za planet i životinje uz isporuku najboljih svjetskih kombinacija hrane i vina nisu međusobno isključivi,” rekao je Schinner. „Ova druželjubiva suradnja usmjerena na klimu slavi raznolike, lokalne kreatore okusa i kreatore promjena koji su vodeći u stvaranju održivijeg i suosjećajnijeg iskustva ugostiteljstva koje će stvoriti nacrt za kulinarsku industriju diljem zemlje.
Schinner's Wine Country 2.0 omogućit će klasično iskustvo vina i hrane bez ikakvih životinjskih proizvoda. Motivacija proizlazi iz Schinnerovog razumijevanja promjenjivog interesa potrošača u vezi s biljnom prehranom. Tvrtka je izvijestila da se broj vegana diljem Sjedinjenih Država povećao za 600 posto u posljednje tri godine.Schinner je objasnio da "To znači da ostavljamo puno ljudi izvan iskustva vinske zemlje i gubimo prilike za privlačenje i povezivanje s tim ljudima."
Programer veganskog sira već je okupio desetke članova koji podržavaju kampanju Wine Country 2.0. Schinner se nada da će motivirati tvrtke u cijeloj industriji da razmotre vrijednost aranžmana koji se temelje na biljkama. Mliječna industrija tako je blisko povezana s kalifornijskom vinskom industrijom, što ovo tržište čini važnim tržištem za bavljenje njime.
Schinnerova kampanja već je uključila vinarije uključujući Cline Cellars, Blue Farm i Clif Family Winery, tvrtke kao što su Bohemian Highway, Renegade Foods, Green String Farm, El Dorado Hotel & Kitchen i La Belle Vie Tours te neke organizacije uključujući Charlie's Acres, Jameson Humane, Out in the Vineyard i Miyokoino vlastito poljoprivredno utočište Rancho Compasión.
Wine Country 2.0 također će ugostiti ceremoniju dodjele nagrada u studenom koja će slaviti organizacije, vinarije i tvrtke koje su se najviše potrudile da održivost ugrade u svoje poslovne modele.Nakon svoje inauguracijske godine, Schinner se nada da će Wine Country 2.0 organizirati festival veganske hrane i vina do proljeća 2022.
“U konačnici, cilj je promijeniti paradigmu vinske zemlje ovdje i šire, te stvoriti model za ugostiteljsku industriju diljem svijeta koji će služiti kao putokaz za održivost uključivanjem veganskog pristupa hrani i vinu, “ nastavio je Schinner. „Kao vodeći u industriji, želimo iskoristiti tu sferu utjecaja kako bismo postali pouzdani resurs za lokalno stanovništvo, posjetitelje, kuhare i nadahnuli kuhare i vinare koji stvaraju promjene diljem svijeta da uspostave novo i poboljšano iskustvo vinske zemlje, za tvrtke, ljudi i životinje.”
Od 2014. Schinner vodi industriju mliječnih proizvoda biljnog podrijetla. Nakon svoje karijere veganske kuharice i autorice kuharica, Schinner je odlučila otvoriti svoju vegansku mliječnu tvrtku Miyoko’s Creamery. Sada se tvrtka proširila na pogon od 30 000 četvornih stopa u Petalumi, CA, i distribuira svoje proizvode u gotovo 30 000 trgovina diljem Sjeverne Amerike i Australije.
Iznenađujući razlozi zbog kojih je ovih pet country pjevača prestalo jesti meso
Getty Images
1. Carrie Underwood voljela je životinje s farme svoje obitelji
Sedmerostruka dobitnica nagrade Grammy Carrie Underwood hvaljena je zbog svog "ogromnog" vokalnog raspona. Kada je riječ o njezinoj prehrani, Underwood je ljubiteljica buritosa za doručak i puno tofua. Ne bježi ni od ugljikohidrata. Prema Cheat Sheetu, jedan od njezinih omiljenih zalogaja je tostirani engleski muffin s maslacem od kikirikija.
Getty Images
2. Blake Shelton želi biti u korak sa svojom starijom djevojkom
Pjevač, tekstopisac i trener "The Voicea", Blake Shelton (43), nedavno radi na održavanju forme uz pomoć svoje dugogodišnje ljubavi, Gwen Stefani, koja je vegetarijanka i rekla mu je da prestane jesti meso ako želi da se osjećate bolje i smršavite.Shelton je pokušavao držati korak sa Stefaninom impresivnom kondicijom, prema intervjuu koji je Stefani dala ove jeseni. Bivša pjevačica grupe No Doubt i djevojka Hollaback dugogodišnja je vegetarijanka, uglavnom se hrani veganskom prehranom i super je fit-- a sa svojih 50 godina izgleda mlađe od svojih godina. Izvor je za Gossipcop rekao: "Gwen mu je rekla da je način da to izgubi da se drži podalje od mesa i loših ugljikohidrata." Navijamo za njega!.
Getty Images
3. Shania Twain ima ključ do prekrasne kože
Najprodavanija pjevačica country glazbe u povijesti ne kupuje skupe večere s odrescima nakon nastupa. “Kraljica country popa” prodala je više od 100 milijuna ploča, ali kaže da svoju prehranu bez mesa drži jednostavnom. Ona je i vegetarijanka i jede vrlo malo mliječnih proizvoda - iako je ponekad rekla da jede jaja.
4. Annette Conlon, strastvena narodna umjetnica
Americana pjevačica i tekstopisac Annette Conlon također je strastvena veganka. Započela je turneju “The Compassionette Tour” u nastojanju da suosjećanje, društvenu svijest, međuljudsku interakciju i probleme sa životinjama približi glavnoj publici.
Getty Images/ Arhiva Michaela Ochsa
