Tvrtka za veganske sireve Miyoko’s Creamery upravo je osigurala investicijski paket od 52 milijuna dolara tijekom kruga financiranja Serije C, pokazujući brzi rast tržišta veganskih mliječnih proizvoda. Tvrtka je objavila da će joj nova investicija omogućiti da zaposli dodatnih 10 zaposlenika za istraživanje i razvoj i plasira svoj veganski sir u restoransku distribuciju.
Osnivačica i izvršna direktorica Miyoko Schinner nada se da će ova financijska infuzija omogućiti njezinoj tvrtki da ostane na čelu industrije veganskih sireva, dopirući do potrošača na posljednjoj granici: restoranskim stolovima.To je samo još jedan znak da se veganska mliječna industrija širi brzinom bez presedana jer se sve više potrošača počinje odlučivati za biljne alternative proizvodima životinjskog podrijetla.
"Svi smo čuli da je sir posljednja prepreka koja sprečava ljude da postanu vegani", rekao je Schinner za VegNews. "S ovim kapitalom, nadamo se da ćemo naše proizvode naći na stolovima svakog finog restorana i pizzerije kako bismo mogli pokazati svijetu koliko veganski sir može biti apsolutno ukusan, a osvojivši ih, možemo napredovati prema veganskom svijetu."
Paket financiranja prvenstveno je došao od tvrtke rizičnog kapitala PowerPlant Partners, čiji je cilj promicanje održivih tvrtki na cijelom tržištu. Povijest ulaganja Powerplanta uključuje Veggie Grill, Beyond Meat, Eat Just i Ripple, čineći Miyoko’s Creamery najnovijim dodatkom na popisu tvrtki koje se bave biljnim proizvodima. Investicijski paket tvrtke sadrži 40 milijuna dolara od Powerplanta i 12 milijuna dolara od drugih investicijskih tvrtki kao što su Obvious Ventures, Coller Capital, JMK/Cult Capital i Stray Dog Capital.
Schinner je najavio da je jedan od primarnih prehrambenih proizvoda u koji će tvrtka usmjeriti ovaj novac veganska mozzarella koja se može sipati. Miyoko's Creamery najavio je novi proizvod ranije ove godine, planirajući ga predstaviti na industrijskom sajmu ove jeseni. Veganska mozzarella bit će namijenjena pizzerijama diljem zemlje, s ciljem da dopre do potrošača koji nisu upoznati s potencijalom veganskog sira.
"Nadam se da ćemo moći proširiti naše marketinške inicijative kako bismo u javnosti stvorili snažnu svijest ne samo o našem brendu nego i o našoj misiji", rekao je Schinner za Vegconomist. "Osim toga, željeli bismo izgraditi naš tim za inovacije kako bismo nastavili razvijati proizvode koji mijenjaju pravila igre i koji mogu pomoći u promjeni mliječnog krajolika od životinja do biljaka."
Schinner je pokrenuo Miyoko's Creamery 2014. kako bi ušao na brzo rastuće tržište mliječnih proizvoda biljnog podrijetla. Od svog osnutka, tvrtka za veganske sireve razvila je nekoliko varijanti sireva koji dolaze u nekoliko okusa, uključujući pepper jack i cheddar.Tvrtka je također otišla dalje od veganskog sira i proizvela vlastitu liniju maslaca s verzijom na bazi zobi i verzijom na bazi indijskog oraščića, kao i linijom sireva za mazanje.
Tržište veganskih sireva jedno je od najbrže rastućih biljnih sektora na tržištu. Udruga za biljnu hranu izvijestila je da je veganski sir doživio rast od 42,5 posto između 2019. i 2020., bilježeći rast prodaje od 270 milijuna dolara u odnosu na prošlu godinu. Miyoko's Creamery također je izvijestio da je samo njegova tvrtka doživjela rast od 70 posto u odnosu na 2019., očekujući da će taj broj premašiti do 2021.
Prošli tjedan Schinner je odlučila ući u gastronomski sektor sa svojom najnovijom kampanjom Wine Country 2.0. S mliječnim sirom koji je toliko isprepleten s vinskom kulturom, Schinner je krenuo redefinirati iskustvo vina kako bi uključio veganski element. Kampanja ima istu misiju kao i njezina tvrtka, promičući održivost u posluživanju hrane i pića. Kampanja radi na uključivanju lokalnih ugostitelja, hotelijera, organizacija, vinarija i majstora za razvoj hrane da redizajniraju iskustvo vinske zemlje.
“Wine Country 2.0 potpuno je novi način uživanja u najvećoj svjetskoj vinskoj regiji i vodećoj turističkoj destinaciji. Posjetitelje i lokalno stanovništvo podjednako ćemo izložiti fenomenalnim iskustvima koja pokazuju da briga za planet i životinje uz isporuku najboljih svjetskih kombinacija hrane i vina nisu međusobno isključivi,” rekao je Schinner. „Ova druželjubiva suradnja usmjerena na klimu slavi raznolike, lokalne kreatore okusa i kreatore promjena koji su vodeći u stvaranju održivijeg i suosjećajnijeg iskustva ugostiteljstva koje će stvoriti nacrt za kulinarsku industriju diljem zemlje.
Trenutno, Miyoko's Creamery radi u objektu od 30 000 četvornih stopa smještenom u Petalumi, CA, koji distribuira svoje proizvode u gotovo 30 000 maloprodajnih trgovina diljem Sjeverne Amerike i Australije. Uz maloprodajnu distribuciju, tvrtka bi trebala pogurati distribuciju u uslužnom sektoru s nedavnim paketom financiranja.Tvrtka ima za cilj povećati potrošnju veganskog sira inspirirajući ljude, ali prije svega čineći zdravu hranu dostupnom što većem broju ljudi.
“Vjerujem da naša filozofija korištenja hranjivih sastojaka biljnog podrijetla koje ljudi razumiju, kao što su indijski oraščići, zob, mahunarke, i primjenom bioloških procesa na njih kako bi ih transformirali iz poznatih formata u nove kakvima prije nisu mogli zamisliti, nadahnjuje ljudi”, rekao je Schinner za Vegconomist. "Ljudi žele vjerovati tvrtkama koje proizvode njihovu hranu, znati što je u njoj, a opet dobiti nešto novo i uzbudljivo."
Iznenađujući razlozi zbog kojih je ovih pet country pjevača prestalo jesti meso
Getty Images
1. Carrie Underwood voljela je životinje s farme svoje obitelji
Sedmerostruka dobitnica nagrade Grammy Carrie Underwood hvaljena je zbog svog "ogromnog" vokalnog raspona. Kada je riječ o njezinoj prehrani, Underwood je ljubiteljica buritosa za doručak i puno tofua.Ne bježi ni od ugljikohidrata. Prema Cheat Sheetu, jedan od njezinih omiljenih zalogaja je tostirani engleski muffin s maslacem od kikirikija.
Getty Images
2. Blake Shelton želi biti u korak sa svojom starijom djevojkom
Pjevač, tekstopisac i trener "The Voicea", Blake Shelton (43), nedavno radi na održavanju forme uz pomoć svoje dugogodišnje ljubavi, Gwen Stefani, koja je vegetarijanka i rekla mu je da prestane jesti meso ako želi da se osjećate bolje i smršavite. Shelton je pokušavao držati korak sa Stefaninom impresivnom kondicijom, prema intervjuu koji je Stefani dala ove jeseni. Bivša pjevačica grupe No Doubt i djevojka Hollaback dugogodišnja je vegetarijanka, uglavnom se hrani veganskom prehranom i super je fit-- a sa svojih 50 godina izgleda mlađe od svojih godina. Izvor je za Gossipcop rekao: "Gwen mu je rekla da je način da to izgubi da se drži podalje od mesa i loših ugljikohidrata." Navijamo za njega!.
Getty Images
3. Shania Twain ima ključ do prekrasne kože
Najprodavanija pjevačica country glazbe u povijesti ne kupuje skupe večere s odrescima nakon nastupa. “Kraljica country popa” prodala je više od 100 milijuna ploča, ali kaže da svoju prehranu bez mesa drži jednostavnom. Ona je i vegetarijanka i jede vrlo malo mliječnih proizvoda - iako je ponekad rekla da jede jaja.
4. Annette Conlon, strastvena narodna umjetnica
Americana pjevačica i tekstopisac Annette Conlon također je strastvena veganka. Započela je turneju “The Compassionette Tour” u nastojanju da suosjećanje, društvenu svijest, međuljudsku interakciju i probleme sa životinjama približi glavnoj publici.
Getty Images/ Arhiva Michaela Ochsa
