"U 2020. godini zatvorili smo desetljeće s još jednom ekološkom prekretnicom, i to ne na način na koji vi slavite: Bilo je to traumatično desetljeće ekstremnih vremenskih prilika: topljenje ledenih kapa i podizanje razine mora, a sve potaknuto staklenikom koji su stvorili ljudi plinovi (GHG). Jednostavno se ne može poreći: naš planet se zagrijava.Ili kako kaže Greta Thunberg, globalna aktivistica, Naša kuća gori."
Iako vas takve vijesti sigurno mogu preneraziti, znajte da niste bespomoćni u ovoj krizi i nije sasvim beznadno kada je u pitanju smanjenje našeg traga. Svatko od nas može prepoloviti svoj utjecaj na okoliš povezan s hranom, tako da ovu godinu učinimo godinom u kojoj ćemo se posvetiti ishrani više biljnog porijekla.
Nakon fosilnih goriva, stočarstvo je drugi najveći doprinositelj emisijama ugljika i metana, a industrijska poljoprivreda je vodeći uzrok krčenja šuma, onečišćenja vode i zraka i odgovorna je za gubitak bioraznolikosti. Ako nastavimo s uobičajenim poslovanjem, do 2050. emisije povezane sa svjetskim prehrambenim sustavom bit će 51 posto veće nego što su danas. Ali postoji nada ili barem načini ublažavanja na koje svaki od nas može smanjiti daljnju štetu našem planetu. Razmotrite:
Ako jedna osoba prijeđe s prehrane bogate mesom na vegansku,mogla bi smanjiti svoj godišnji ugljični otisak za 1560 kg CO2e.To je ista količina ugljika proizvedena vožnjom od 13 985 milja ili oko pola planeta. Učinite to kao par i uštedjet ćete dovoljno da se vozite cijelim putem oko svijeta.
Kad bi svih 320 milijuna Amerikanaca zamijenilo govedinu alternativama biljnog podrijetla, to bi smanjilo emisije za 278 milijuna metričkih tona CO2e – učinak jednak uklanjanju više od 200 automobila s cesta godinu dana ili NE voziti 2492258 milja koliko bi bilo potrebno da se 100 puta obiđe svijet.
Kad bi svaka osoba na zemlji usvojila vegansku prehranu, staklenički plinovi povezani sa svjetskim prehrambenim sustavom smanjili bi se za više od polovice do 2050., čineći vegansku prehranu jedinom dijetom koja može planet na pravom putu da ispuni međunarodni cilj ograničenja zagrijavanja na dva stupnja Celzijusa do tada.
Dakle, jeste li spremni odraditi svoj dio posla? Repa će započeti svoj 21-dnevni biljni izazov prvog tjedna siječnja. Vi odaberite dan koji želite započeti, a mi ćemo vam pružiti stručne savjete, savjete za kupnju, preporuke restorana, ukusne recepte i cijelu zajednicu pristaša.Provjerite ovdje u nadolazećim danima za više informacija o tome kako započeti.
Promijenite svoju prehranu, spasite svijet. Tako je jednostavno.
