Gigi Robinson je fotografkinja i influencerica s fokusom na samopouzdanje tijela, kronične bolesti i čistu ljepotu. Kao djetetu dijagnosticirana su joj tri stanja: Ehlers-Danlosov sindrom (EDS), sindrom posturalne ortostatske tahikardije (POTS) i sindrom aktivacije mastocita (MCAS). Sve su to dio skupine medicinskih poremećaja poznatih kao disautonomija, koji pogađaju više od 70 milijuna ljudi diljem svijeta. Živeći s kroničnim bolestima, Robinson često iz dana u dan doživljava bolove i upale.Nakon što je dobila inspiraciju da prijeđe na biljnu prehranu, iskusila je manje simptoma i promijenila kvalitetu svog života, poboljšavši bol, energiju i san. Sada je možete pronaći kako dijeli recepte na biljnoj bazi i govori o svom životnom stilu na svom TikTok kanalu @itsgigirobinson, nadahnjujući stotine gledatelja svaki dan.
U ekskluzivnom intervjuu za The Beet, Gigi Robinson govori o svom putu ka tome da postane konzument biljne hrane, moći hrane kao lijeka u ublažavanju njezine boli, pa čak i savjetima za prelazak na čistu ljepotu. Neka vas njezine riječi potaknu da preuzmete brigu o svom zdravlju i koristite biljke kao lijek za njegu svog tijela.
The Beet: Što vas je navelo da se odlučite za biljni uzgoj?
Gigi Robinson: Imam nekoliko prijatelja koji su veganski aktivisti koji uvijek govore o dobrobitima veganstva—ne samo za zdravlje, već i za okoliš. Ponekad sam razmišljao o tome da isprobam biljnu prehranu nakon što sam čuo njihove priče, ali nisam napravio korak naprijed sve do mnogo kasnije.Mislim da je prijelomna točka bila kad mi je jedna od mojih prijateljica rekla kako se osjeća bolje nakon što je postala veganka, što me stvarno potaknulo dok živim s nevidljivim bolestima. Nakon toga proveo sam vlastito istraživanje kako bih istražio dobrobiti načina na koji biljna prehrana pozitivno utječe na zdravlje crijeva i vezu uma i tijela. Moja posljednja misao bila je—mrzim uzimati lijekove, tako da je jednostavno prijeći na biljnu prehranu kako bih ublažio bol i olakšao probleme s gastrointestinalnim (GI) traktom, zašto onda ne probati? Otkad se hranim biljnom hranom i dodajem biljke u svaki obrok.
TB: Kako ste se na kraju potpuno orijentirali na biljke?
GR: Osobno sam isprobao razne dijete koje su preporučili stručnjaci za uvjete u kojima živim. Na primjer, isprobao sam dijetu s niskim udjelom FODMAP-a za liječenje IBS-a, što stvarno nije pomoglo mojim simptomima. Što se tiče usvajanja biljne prehrane, napravio sam male korake prije nego što sam napravio velike skokove. Jednog sam dana prestao jesti crveno meso, zatim piletinu, a na kraju zamijenio one biljnim mesnim opcijama poput seitana i tofu.Pri prelasku na ovu dijetu shvatio sam da se od voća i povrća ne osjećam loše pa sam ih počeo jesti više. Bilo je i još uvijek ima dana kada imam želju za mliječnim proizvodima i povremeno si ih prepustim. U konačnici, ono što me tjera da živim biljnim stilom života je moje zdravlje i dobrobit.
TB: Koji su bili neki od utjecaja na zdravlje usvajanja biljne prehrane?
GR: Prelazak na biljnu hranu doslovno mi je promijenio život. Živeći s kroničnom bolešću, dobivam mnogo bolnih simptoma u nasumično vrijeme i na kraju sam saznao da je moja prehrana doprinoseći tim simptomima. Na primjer, jedenje mesa dovelo bi do probavnih smetnji, gdje sam osjetio bolove u trbuhu, refluks kiseline i nadutost. Mliječni proizvodi bi mi također uzrokovali mučninu i izazivali mnoge napade, što je negativno utjecalo na moj san i razinu energije. Sada, na biljnoj prehrani, osjećam se puno bolje i rijetko osjećam simptome probavnih smetnji.Još uvijek osjećam migrene, umor i maglu u mozgu zbog svojih POTS-a, ali sve u svemu definitivno sam primijetio transformacijske promjene u svom zdravlju.
TB: Koji je vaš osobni najveći trijumf? Na što si najponosniji?
GR: Definitivno sam ponosan na to koliko sam napredovao u vođenju biljnog i zdravog načina života. Na primjer, prihvaćam novu hranu i kuham na inovativne načine. Nisam volio gljive prije nego što sam prešao na biljnu hranu, a sada ih stalno koristim kao biljne zamjene za meso. Jedan od mojih omiljenih recepata za sva vremena su Minimalist Baker's Portobello odresci s Chimichurrijem od avokada, koji me često kuha.
TB: Kako je vaša obitelj reagirala na vaš prelazak na biljnu prehranu?
GR: Moja obitelj mi je pružala veliku podršku tijekom cijelog mog prelaska na biljnu prehranu.U početku sam mislio da će biti prilično teško orijentirati se na biljke, živeći u domu punom mesojeda, ali zapravo je prilično jednostavno jer je moja obitelj prilično susretljiva. Na primjer, ako moja mama sprema marinirane janjeći kotleti ili tako nešto, ostavit će malo svježe marinade za mene da je koristim s biljnim mesom. Obično koristim marinadu za seitan ili tofu kako ne bih propustio iste okuse u kojima moja obitelj uživa za taj obrok. Iako moja obitelj jako podržava moju biljnu prehranu, oni osobno nisu zainteresirani za isprobavanje ili promjenu prehrane.
TB: Što je za vas tipičan doručak, ručak i večera te užina?
GR:
- Doručak: tost s avokadom
- Užina: Açaí zdjela
- Ručak: NoBull vegetarijanski burger sa zelenom salatom, rajčicama, lukom, krastavcima i veganom
- Večera: Buffalo karfiol
- Desert: Planet zobeni čokoladni sladoled
TB: Bez čega ne izlazite iz kuće?
GR: Vjerojatno ne bih izašao iz kuće bez bademovog ili zobenog mlijeka za kavu.Ako idem na put ili tako nešto, pobrinut ću se Pri ruci imam NoBull pljeskavice i malo portobello gljiva za jednostavan biljni obrok.
TB: Što biste savjetovali nekome tko razmišlja o prelasku na biljke?
GR: Stvarno bih im preporučio da se educiraju o biljnoj prehrani. Sve dok nisam preuzeo inicijativu da sam istražim dijetu, stvarno nisam imao previše osjećaja pričvršćena na njega. Jedan od načina za to može biti gledanje dokumentaraca o mliječnoj i mesnoj industriji. Kad sam vidio kako se užasno prerađuje meso kod nas, definitivno nisam želio da išta od toga uđe u moj organizam. Jedan od najboljih dokumentaraca koje sam gledao i preporučujem za gledanje je What The He alth .
TB: Jeste li nadahnuli još koga u svom životu da isproba biljnu prehranu?
GR: Dijelim svoje putovanje bazirano na biljkama na društvenim mrežama u nadi da će pojedinci biti inspirirani da pređu na biljke. Dobivam mnogo poruka od ljudi koji mi zahvaljuju na biljnim receptima i savjetima, što mi je svakako drago čuti. Pokušavam podijeliti što više biljnih recepata, osnovnih namirnica i tehnika, ali aktivno učim od svoje zajednice i uvijek nastojim diverzificirati svoje nepce.
TB: Što vas je nagnalo da se prebacite na vegansku ljepotu bez okrutnosti?
GR: Osjećam se kao da sam uvijek bila svjesna koje proizvode koristim za njegu kose, kože i šminke.Zaista mi je važno staviti čistu ljepotu proizvoda na mojoj koži, bez toksičnih iritansa i kemikalija. Prošlo je nekoliko godina i educirala sam se o veganskoj ljepoti i odlučila se za ekološki prihvatljivije izbore.Kao influencer, također koristim svoju platformu samo za rad s brendovima koji imaju proizvode bez okrutnosti ispunjene visokokvalitetnim, čistim sastojcima. Neki od brendova s kojima sam imao čast raditi su Starface, Thrive Causemetics i Hourglass Cosmetics.
TB: Zašto preporučujete pojedincima da prijeđu na čistu ljepotu?
GR: Preporučujem ljudima da prijeđu na čistu ljepotu iz tri glavna razloga: (A) većina marki čiste ljepote vraća dobrotvornim organizacijama, tako da dio vašeg novac ide za dobar cilj, (B) brinu o tome što se nalazi u svakom proizvodu i koriste visokokvalitetne sastojke, od kojih većina može biti iz biljnog izvora i (C) robna marka može biti mala tvrtka, a davanje njihov poticaj je jako važan upravo sada zbog pandemije.
