"Mylitta Butler bila je trkačka zvijezda svog srednjoškolskog tima. Na 5 stopa 10 inča, trčala je kroz ciljnu crtu svojih utrka dugim, mršavim korakom, i nitko nije mogao zamisliti da će jednog dana njezino zdravlje ikada dosegnuti najnižu točku na kojoj neće moći ni pretrčati gradsku ulicu. Kad je publika klicala Go Mylitta back na tim sastancima, kao jedna od šestero braće i sestara, svidjela joj se pozornost usmjerena samo na nju. Osjećala se nezaustavljivo."
Brzo je došao kraj njezine četiri godine u srednjoj školi, a Butler je većinu svog vremena provodila na trkačkoj stazi, sa svojim prijateljima i polagala ispite. Nakon što se preselila na Floridu, bila je spremna krenuti u svijet, a nakon diplome odselila se iz roditeljskog doma u New Yorku, želeći osvojiti svoj sljedeći izazov. Nije prošlo dugo nakon što je spakirala svoje trofeje, odjeću i dragocjenosti i preselila se na Floridu gdje je studirala na Sveučilištu Južne Floride.
"Njujorčanki koja je navikla na brzi tempo i jaka svjetla Florida se činila vrlo stranom, ali se brzo zaljubila u sve njezine slatke ponude, uključujući i uživanja. Butler je rekao: "Zaljubio sam se u južnjačku ugodnu hranu, otuda i debljanje. Tijekom svoje četiri godine na USF-u marljivo je učila i usredotočila se na svoj društveni život, što je značilo puno pića i hrane za van."
Godinu i pol dana prije diplome, zdravlje je bilo nizak prioritet i Butler se isključivo usredotočila na to da završi diplomu i osigura dobar posao.Kad je Butler navršila 24 godine i kada je došlo vrijeme za njezin godišnji pregled u liječničkoj ordinaciji u blizini kampusa. Ovaj posjet zauvijek joj je promijenio život. U čekaonici za svoj termin prisjetila se kako se dobro osjećala kada je priješla kroz cilj nakon utrke, u usporedbi s sada, osjećajući se manje samouvjereno i daleko manje aktivno. Butler je stao na vagu kako bi je medicinska sestra mogla izvagati i bila je zapanjena kada je vidjela da je oznaka prešla 300 funti. Znala je da ima visok krvni tlak i visok kolesterol s prethodnog pregleda, ali nije bila spremna na ono što je liječnik namjeravao reći.
Butlerov liječnik je rekao da je vrijeme za promjenu
"Dijagnosticiran mi je granični dijabetes tipa dva, rekao je Butler. Prisjetila se svoje reakcije sa suznim očima kada joj je liječnik rekao: "Možeš biti samo jedno od dva O: ili možeš biti debeo ili star, ali ne možeš biti oboje.""
Butler se godinama kasnije sjećao tih riječi jasno kao dan. Zapravo, sjeća se većine detalja o tom danu jer ne samo da je to bio početak njezine životne promjene, već i zato što je saznala da joj je BMI 42, što je bila njezina dob obrnuto.
"Također, njezin liječnik spomenuo je riječ &39;budućnost&39;. Tek je započela svoju karijeru, mislila je da je njezina budućnost pod kontrolom. Ali liječnik joj je rekao: Moraš stvarno dobro sagledati svoj život i odlučiti je li to budućnost koju želiš za sebe jer si zapravo nekoliko koraka bliže grobu nego što trebaš biti u ovim mladim godinama. "
"Te noći nakon što je otišla s najgoreg pregleda u životu, Butler se slomila. Imao sam posla s puno toga. Radila sam puno radno vrijeme, bila sam redovita studentica i u mojoj obitelji se događalo mnogo stresnih stvari, rekla je. Tijekom svoje vožnje kući otišla je sporednim cestama do najbližeg McDonald&39;sa po svoje uobičajeno brzo rješenje u stresnim situacijama, kombinaciju Big Maca, velikih krumpirića i soka."
Vratila se u svoj stan u blizini kampusa i sjeća se da se tuširala vrućom vodom i nekontrolirano plakala. Kad je došlo vrijeme za spavanje, Butler je cijelu noć probdjela, nemirno razmišljajući o svim najgorim mogućim scenarijima, no dok se bacakala i okretala, ukazalo se svjetlo na kraju tunela.
"Butler je zgrabila njezin dnevnik pored kreveta i napisala o njezinim osjećajima, iskreno. Nije mogla prestati razmišljati o riječima svog liječnika, pa je odlučila napisati nešto pozitivno kako bi pobjegla od negativnih razmišljanja. Butler je sebi napisala ljubavno pismo: Čak i sa 304 funte, još uvijek si vrijedna borbe za tebe. Danas ćeš početi koračati, pa ću sutra kad se probudim početi vježbati, promijeniti ću način prehrane. Sljedeći dan, trčeći s malo sna, Butler je zapisala svoje zdravstvene ciljeve u isti dnevnik, kako bi svaki dan imala što provjeriti kako bi ostala na pravom putu."
Evo što je učinila da ozdravi
-
"
- Napisala sebi ljubavno pismo: Ja sam više nego dovoljna"
- Plesala u svojoj dnevnoj sobi
- Usredotočen na hranu bogatu hranjivim tvarima umjesto na ograničavanje kalorija
- Odustao od crvenog mesa prvi mjesec, zatim mliječnih proizvoda i na kraju morskih plodova
- Dodala je biljnu hranu svojoj prehrani kada je izbacila mliječne proizvode i meso
- Jela je intuitivno: Osluškivala što njezino tijelo treba
- Koristio kombinaciju više dijeta za brzo mršavljenje
Njezin put mršavljenja započeo je kada je sebi dala prioritet
Petnaest mjeseci kasnije, kad su je izvagali pri sljedećem posjetu liječniku, Butler je izgubila 160 funti. Liječnik ju je pitao što se dogodilo, a ona je rekla da je otkrila moć prehrane i fokusiranja na jedenje hrane bogatije hranjivim tvarima koja je sadržavala manje kalorija od hrane koju je jela prije. Butler je otišla s 304 funte na 143 funte samo fokusirajući se na nutritivnu vrijednost, jedući biljno i pokrećući tijelo. Njezin omiljeni način sagorijevanja stresa i kalorija: Ples u ogledalu u dnevnoj sobi.
"Razgovarali smo s Butlerom o njezinom putu mršavljenja i tražili smo novosti sada kada je uspjela zadržati težinu, duboko u svojim 40-ima.Butler je podijelila svoju tajnu mršavljenja i svima na vlastitom putovanju napomenula da se to neće dogoditi preko noći. Ona daje korisne savjete za svakoga tko želi biti zdraviji u novoj knjizi: Slim Down, Level Up: Discover Weight Loss Tips From a He althy Thick Chick. U njemu ona objašnjava kako drugi mogu postići svoje ciljeve bez obzira na to gdje su počeli."
The Beet: Kada ste odlučili promijeniti svoje navike?
"Mylitta Butler: Kad sam se potpuno slomila pod tušem, to me probudilo. Bilo je gotovo kao što ljudi kažu da su udarili u zid. Dobiješ nokdaun i izađeš zamahujući. Kad sam te večeri izašao ispod tuša, to je bio isti dan kad sam napustio liječničku ordinaciju i na neki način sam to shvatio. Znala sam da imam visok tlak, znala sam da imam visok kolesterol, ali tada sam prvi put čula da sam u preddijabetesu i da bih mogla imati dijabetes. Poznavao sam članove obitelji i prijatelje koji su to imali i patili od toga te su ili izgubili ud ili su popili gomilu lijekova.Rekao sam sebi, stvarno moraš učiniti nešto u vezi ovoga. Ali te sam večeri prvo otišao po svoju brzu hranu i otišao kući sve obraditi."
Prešao sam sa 304 funte na 143 funte u nešto manje od 15 mjeseci.To je sve promijenilo – to je bio moj trenutak. Tada sam se probudio i počeo se svađati.
The Beet: Kako si smršavio?
Mylitta Butler: Dakle, prva stvar koju sam učinila bila je da sam znala da moram kontrolirati svoju ishranu. Uvijek sam voljela pisati dnevnik, pa sam sve bilježila. Znala sam da moram zapisati što jedem. Kad sam to učinio, shvatio sam zašto imam više od 300 funti. Prvih sam tjedan dana rekao: ‘Zapisat ću što jedem kako bih mogao kontrolirati jelo.’ Znao sam da je to ključno. Znao sam da trebam kontrolirati jelo, ali u mislima sam rekao, 'oh, ja stvarno ne jedem toliko.' Jedem malo ovo, jedem ono.
"Kad sam to napisao, unosio sam 7000 do 8000 kalorija dnevno i gotovo 450 grama masti. I kad sam to vidio crno-bijelo-rekao sam da ovdje griješim. Ovo je ono što moram popraviti. Pa kad sam to učinio, počeo sam smanjivati unos kalorija. Izbacio sam gazirana pića i sokove i tada sam znao da se moram pokrenuti, ali bilo me je sram ići u teretanu s 304 funte. Pa sam umjesto toga plesala u svojoj dnevnoj sobi. Rekao sam, pet dana u tjednu, posvetit ću se 30 minuta plesanja u svojoj dnevnoj sobi, bez prestanka, uz svoju omiljenu glazbu."
Između plesa i smanjenja kalorija, izgubila sam 32 funte u prva dva mjeseca To je bilo ogromno, pa sam znala da sam na pravom putu. Znao sam da moram nastaviti raditi ono što sam radio. Prije toga sam nekako stala i počela i stala i počela, poput jo-jo dijete. Ali bilo je to prvi put, stvarno sam osjećao kontrolu nad onim što radim. Tada sam počeo istraživati i o drugoj hrani – što mi je najbolje jesti, a ne samo smanjiti unos kalorija.
Cvekla: Kada ste otkrili najzdraviji način prehrane?
Mylitta Butler: Počela sam istraživati prehranu kad sam vjerojatno bila na granici od oko 40 funti. Zatim sam nastavila gubiti, ali sam također nastavila dostizati platoe. Stalno sam razmišljao, 'u redu, moje kalorije su tu, ali možda bih trebao početi uključivati drugu hranu iz drugih dijeta.' Uvijek sam bio znatiželjan o vegetarijanskoj prehrani. Mislio sam da su ljudi koji su vegetarijanci mršavi ili zdraviji – u izvrsnoj su formi. Pa, pomislio sam, dopustite mi da pogledam vegetarijansku prehranu. Imao sam prijatelja koji je u to vrijeme također eksperimentirao s vegetarijanstvom. Odvela me na jedno od svojih omiljenih malih vegetarijanskih mjesta. Tada nije bilo puno kao što je sada. Sada postoji toliko mnogo opcija, ali u kasnim devedesetima ih nije bilo.
I tako me odvela na jedno od svojih mjesta i naručio sam vegetarijansko jelo i svidjelo mi se. Pomislio sam, čekaj malo, ako mogu učiniti da povrće i proizvodi od povrća imaju okus mesnih proizvoda, onda ima manje kalorija, manje masti i zdravije je za mene. Mislio sam da nema smisla.
Zbog toga sam stvarno poželio početi razumijevati––ne samo vegetarijanstvo––već različite faze. Tada sam saznao da postoje različiti vegetarijanci. Ne radi se samo o jednoj vrsti vegetarijanaca, zapravo postoje četiri različite vrste i na kraju tu je i vegan. Polako sam počeo izbacivati stvari iz svoje prehrane na temelju mog razumijevanja zdravstvenih dobrobiti veganske prehrane. Znao sam da bih smanjio rizik od srčanih bolesti ako bih više jeo biljke, znao sam da bih smanjio kolesterol ako bih jeo više biljaka.
"I tako sam prvo izbacio crveno meso.Rekao sam sebi, neću jesti crveno meso. Jedina stvar u koju sam se uvjerio je da sam istražio. Shvatio sam da bih mogao imati nedostatke ako bih izbacio određenu hranu iz prehrane."
Dakle, svaki put kad sam izbacio grupu namirnica, pobrinuo sam se da dodam ono što sam izbacio iz drugih izvora. Kad sam izbacio crveno meso, znao sam da moram dodati proteine.Pazio sam da jedem više mahunarki i tražio sam proizvode od soje i slične stvari. Nakon crvenog mesa izbacio sam jedenje piletine, a onda sam izbacio morske plodove. Na kraju sam izbacio mliječne proizvode da bih na kraju postao vegan.
The Beet: Kako ste se osjećali kad ste odustali od mesa i mliječnih proizvoda?
"Mylitta Butler: Moja je koža bila nevjerojatna. Kosa mi je bila nevjerojatna. Moji nokti. Moja razina energije. Osjećao sam se nevjerojatno i nije mi nedostajalo meso. Ljudi su uvijek pitali, nije li ti nedostajalo meso? Jedino što mi je stvarno nedostajalo bili su morski plodovi jer sam prije bio ljubitelj morskih plodova, ali poput crvenog mesa – o tome nisam ni razmišljao. Piletina bi me zgrozila čak i da je vidim, pogotovo sirovu. Postojale su samo određene stvari protiv kojih sam bio potpuno. I mislim da bih bio više isključen da sam shvatio sve kemikalije u hrani koju sam jeo i sve loše stvari koje su radile mom tijelu i koliko će dugo mom tijelu trebati da to obradi i probavi.Nakon što sam sve to saznala, potpuno me odbilo."
The Beet: Kada ste počeli gubiti težinu na veganskoj prehrani?
Mylitta Butler: Dok sam postala potpuna veganka, izgubila sam oko 70 funti zbog smanjenja kalorija i plesa. Ali, kad sam postao vegan, izgubio sam dodatnih 90 funti u 6 mjeseci.To je bilo ogromno, u biti, to je bilo više nego što sam prije izgubio dok sam još jeo meso, ali u kraćem vremenu. Postojao je proces, kao što sam rekao, eliminirao sam meso i mliječne proizvode u fazama. Tjedno sam gubio možda najviše tri do četiri funte. Također sam vježbao pet dana u tjednu, ponekad šest. Bio sam vrlo svjestan svog unosa kalorija, pio sam samo vodu, bez gaziranih pića, bez sokova. Pazio sam da ispravno vratim hranjive tvari kad sam nešto uzimao. Nastavio sam ponovno uključivati nova jela, eksperimentirati, učiti nove stvari. Rekao sam: Ako neću jelo s piletinom, što mogu naći da je proizvod na biljnoj bazi, u sličnom smjeru, i nešto čemu bih mogao dodati začin i osjećati se jednako sitim bez svih kalorija i masnoća.
Čak sam spao na 143 funte. Bio sam tako uzbuđen zbog svojih rezultata mršavljenja i mislim da je to ono zbog čega sam se stvarno osjećao da jedem veganski. Bio sam uzbuđen jer sam osjećao da bolje spavam. Osjećao sam se općenito bolje.
Mislio sam da će svi oko mene biti sretni zbog moje nove promjene načina života. Međutim, sljedeća stvar koju znate, drugi ljudi su se osjećali kao da govorim da je njihova odluka da nastave jesti meso nešto loše. I bilo je gotovo kao da sam morao opravdati zašto sam odlučio jesti na ovaj način. Gotovo bi se uvrijedili. Kao, ‘Oh, ti ne jedeš meso, pa, s mesom nema ništa loše, a tebi treba meso.’ I pokušali bi se svađati oko svih velikih razloga zašto bismo trebali jesti meso. I onda kad kažem 'dobro, i ne kažem da ne bi trebao, ne govorim ti što trebaš unijeti u svoje tijelo. Kažem vam iz svog tijela, ovo djeluje.’ Osjećaj je nevjerojatan. Osjećam se predivno, ali u početku mi je bilo jako zaprepašteno koliko je ljudi stalno govorilo, u redu, znači gubiš na težini, ali znaš, to ne može biti samo zato što si vegan.
Znao sam da sam na dobrom putu i sama činjenica da jedem više i gubim na težini je imala smisla. Kada jedete biljne proizvode, oni su bogatiji hranjivim tvarima, a ne toliko kalorijski. Tako sam mogao jesti velike porcije povrća, tofua i soje jer sam unosio manje kalorija. Osjećao sam se sitim, ali jeo sam više i mislio sam, ovo je nevjerojatno. Zapravo sam jeo više nego što sam primao prije, ali gubim više na težini.
The Beet: Jeste li nastavili jesti biljnu hranu na fakultetu?
Mylitta Butler: Započela sam vegansku transformaciju na posljednjoj godini fakulteta. Pa kad sam diplomirao, hodao sam pozornicom i osjećao se jako ponosno što sam smršavio 161 funtu. Osjećao sam se nevjerojatno i nezaustavljivo. I tako, kad sam diplomirao, nastavio sam sa svojim zdravim načinom života. Mislim potpuno jak još šest godina, bio sam potpuni vegan. Jako sam se zagrijao za to, ali moram ovo reći jer mislim da ponekad kad krenemo mršavjeti, možemo otići malo predaleko.Možemo imati ovo odredište iz snova o mršavljenju u mislima o tome koliko ćemo izgubiti. A ponekad možemo sići na izlazu koji možda nije zdrav za naš boravak. Za mene, izgubio sam 161 funti, i to je bio premršav. Bio sam previše mršav. Iskreno govoreći, izgledao sam kao glupan.
I tako sam namjerno––a većina ljudi to neće učiniti––ali sam namjerno dobio natrag 30 funti. Tu sam primijetio gdje se moje tijelo osjeća najbolje. Tako da je bilo teško vratiti 30 funti jer se moje tijelo naviklo na sve. Moj metabolizam se ubrzao zbog stila prehrane. Morao sam povećati unos proteina jer sam htio vratiti mišiće, znaš? Nisam htjela samo vratiti salo. Onda sam shvatio da se sa 170 osjećam najbolje. Ostao sam između otprilike 170 ish i dajem si jastuk od 10 funti. To je još jedna stvar—mislim da ponekad poludimo ako vaga nije na određenom broju i mislimo, pa, ne računamo hormone, dob, stadij, način života, svakakve različite stvari se događaju u našim tijelima.
Tako da ostajem između 173 i 183 iš funti maksimalno. Tamo se osjećam najzdravije, tamo sam istrčao pune maratone. Tu se osjećam nezaustavljivo. Ali ono što je ludo temelji se na mojoj visini i indeksu tjelesne mase, klasificiran sam kao debeo čak i s tom veličinom. Dakle, ovo je kada kažem ljudima: Ne dopustite da vas BMI prevari da vam kaže kako bi zdravo trebalo izgledati i osjećati se, jer morate slušati svoje tijelo.
Sa 143 funte, iako sam na papiru bio zdrav, nisam se osjećao sjajno. Moj BMI je bio izvrstan, više nisam bila izvan granica, klasificirana kao pretila trećeg stupnja – smatrala sam se zdravom. Tek kad sam stvarno počeo slušati svoje tijelo, počeo sam se osjećati zdravo kad sam ušao oko 170-ih. Tu sam se osjećao fantastično.
Cvekla: Kako biste opisali svoju dijetu u ovom trenutku?
"Mylitta Butler: Trenutačno nisam vegan s punim radnim vremenom. Ja sam više fleksitarijanac. Tako da u svoju rutinu uključujem puno obroka bez mesa.I zapravo, imam svoju malu izreku, uvijek kažem ‘moja bezmesna večera me čini mršavijom.’ I uvijek to kažem kad god potičem ljude da jedu više veganski. Kažem slušaj, ako želiš smršavjeti, večeraj bez mesa. Puno me prati na društvenim mrežama pa sam pomogao dvjema mojim grupama za mršavljenje da za ožujak ostanu bez mesa. Zapravo sam ih poticao da ne jedu meso četiri do pet dana u tjednu kako bi vidjeli kako im se ljuska pomiče, kako bi vidjeli kako im se koža poboljšala i kako se osjećaju. Smatram da se većina ljudi pita, odakle da počnem? Što kupujem u trgovini? Što da tražim? Kako kuhati zamjene za meso? Stoga sam se usredotočio na davanje malih savjeta koje sam morao naučiti. Jedno sam brzo naučio kad sam počeo eksperimentirati i––dolazim iz obojene obitelji u kojoj se meso poslužuje uz svaki obrok, ponekad dva, tri obroka––da kažem svojoj obitelji da neću jesti meso, gledali su me kao Čudno sam kao da prolazim kroz fazu."
Ako razgovaram s prijateljem ili članom obitelji i pokušavam ih uvjeriti––Neću reći uvjeriti, ali želim uvjeriti da jedu više biljnog––kažem, slušaj, nemoj odustati od prvog biljnog hamburgera.Siguran sam da ste već pojeli loš komad piletine, ali to vas nije spriječilo da opet jedete piletinu. Ili ste prije jeli loš komad odreska ili jeli u određenom restoranu kada vam nešto nije bilo ukusno, ali je bilo bolje u drugom restoranu - sve je isto. Kažem: 'samo pokušaj još jednom.'
Kada sam prvi put krenuo s biljnom hranom, također sam shvatio da povrće nema iste okuse kao životinjske masti. Tada sam shvatio da se stvarno moram upoznati s biljem i začinima. Stvarno sam morao uljepšati svoje obroke i dodati puno svježeg povrća i voća i sličnih stvari. S vremenom sam postao jako dobar u pripremi vegetarijanskih ili veganskih obroka. Bilo je zabavno.
The Beet: Koliko ste dugo ostali na toj veganskoj prehrani?
Mylitta Butler: Oko šest godina. Sada imam 45 godina. To je bilo dok nisam upoznala svog muža i malo po malo počela jesti meso. Bilo je to gotovo kao kompromis. Pa sam ga morao nagovoriti da počne isprobavati više vegetarijanskih proizvoda na biljnoj bazi.A onda je rekao, dobro, kad ćeš opet jesti meso? A ja sam bio kao, nisam. I tako je bilo gotovo preteško jer sam neko vrijeme pokušavala samo njemu kuhati obroke, a svoje kuhati odvojeno. Nakon nekog vremena kada sam počeo jesti meso, i to sam činio vrlo, vrlo polako jer zapravo nikada nisam bio veliki jelac crvenog mesa. Ni ja nisam bio previše uzbuđen zbog piletine. Također, ponekad bih petljao s mliječnim proizvodima. U početku nisam bio siguran kako će to ići. Dakle, polako sam ponovno počeo jesti meso, ali prolazim kroz faze u kojima ga uopće neću jesti, šest mjeseci ili devet mjeseci godišnje. Zatim s vremena na vrijeme, možda i popijem malo, ali zapravo ovisi o tome što se događa. Bilo da se radi o onome što se događa s mojim mužem, s mojim sinom––jer sada sam mama. Dakle, to je druga stvar, moram pokušati navesti svog sina da se hrani veganski. Reći ću ovo jer su, srećom, moja sestra i njezin muž postali vegani i sada su i dalje vegani. A moji nećak i nećak su rođeni i odrasli kao vegani i sada imaju 12 i 19 godina.Dakle, to rade cijeli život. Dakle, kad moj sin provodi vrijeme s njima, on jede veganski i oni imaju izvrstan okus. Dakle, devet puta od 10, on uopće ne zna što jede.
Cvekla: Reci mi nešto o svojoj knjizi.
Mylitta Butler: Moja knjiga se zove Slim Down, Level Up: Discover Weight Loss Tips from a He althy Thick Chick. Kažem da ne moramo imati veličinu dva da bismo bili sretni i zdravi, da možemo naučiti voljeti svoje obline u bilo kojoj veličini, čak i dok gubimo kilograme. To je ključ za mršavljenje: to je prihvaćanje vaše trenutne veličine, gdje se nalazite na svom putu, tako da možete stići tamo gdje želite biti. Moja niša u mojoj knjizi je to što objašnjavam kako biste izgubili velike količine težine, morate koristiti kombinaciju više dijeta. Ne fokusiram se samo na niskokalorične dijete. Vjerujem u tri formule, koje objašnjavam u svojoj knjizi.
U svojoj knjizi nudim šestotjedni program s bezbrojnim veganskim primjerima, na koje sam jako ponosan i zapravo predstavljam vašu web stranicu na svom blogu.Imam cijeli odjeljak o tome kako postati vegan na pametan način i objašnjavam kako se prebaciti u različite faze. Objasnio sam različite razine vegetarijanstva i imam vegetarijanski i veganski popis namirnica. Imam restorane u kojima mogu jesti veganski i koje namirnice mogu nabaviti u kojem restoranu te kako jesti vani brzu hranu i pritom mršaviti. Objašnjavam različite načine uključivanja više povrća u prehranu, bez obzira na to želi li netko postati potpuni vegan ili ne. Volim pružiti što više opcija kako bih zadovoljio svačije prehrambene potrebe.
The Beet: Kako se sada osjećaš?
Mylitta Butler: Trenutno imam 178 funti. Kao što sam rekao, imam između 173 i 183 funte. Sve ove godine sam održavao tu težinu. A jedini način na koji sam se držao je činjenica da uključujem više dijeta. Tako ću, na primjer, jesti obroke bez mesa. Jedem bezmesne večere ili ću jednostavno ostati bez mesa. Uključim povremeni post ili ću spontano preskakati obroke ili ću pojesti teži obrok u prvom dijelu dana, a zatim nešto lakši navečer.Naučio sam da kombinirana dijeta najbolje funkcionira jer naša tijela imaju tu prekrasnu stvar zvanu homeostaza gdje se navikava na ono što radimo i prilagođava se. Tako sam naučio dok sam gubio i stalno dolazio do tih platoa da sam morao napraviti sve promjene, ali one su napravile veliku razliku, poput prevare mog tijela da nastavi gubiti više kilograma.
I ja sam radio istu stvar dok sam bio vegan. Postio bih s prekidima i ponekad imao tekući doručak ili tekuću večeru, sve s pristupom baziranim na biljkama. I to je bila moja supermoć. Stvarno sam naučio kako maksimalno povećati svoj gubitak težine uključivanjem tih različitih dijeta. I čak ne volim koristiti riječ dijeta, kažem da su stilovi prehrane, spajanje tih različitih stilova prehrane zajedno, podigli moj gubitak težine i moje zdravlje na višu razinu. Zato kažem ‘Smršavite, napredujte’. To podiže gubitak težine na višu razinu, podiže ljubav prema sebi na višu razinu. Objašnjavam kako se možemo izliječiti hranom koju jedemo.
The Beet: Što biste savjetovali nekome tko pokušava smršaviti o dijeti ili stilu prehrane?
Mylitta Butler: Rekla bih da budete otvoreni različitim stilovima prehrane, a ne samo jednoj dijeti. To je stara filozofija, nova filozofija je da će kombinirana dijeta biti kralj. Ono što će stvarno pomoći ljudima je kada nauče uključiti obroke bez mesa u svoje večere. Stvarno bih savjetovao ljudima da dodaju više biljne hrane u svoju prehranu i da budu svjesni što jedu, većina ljudi niti ne zna što jede. Ja sam savršen primjer. Mislio sam da je ono što jedem od 300 funti dobro i da su sastojci zapravo dobri za mene. Također mislim da je važno biti otvoren za isprobavanje nove hrane i nemojte se obeshrabriti kada probate nešto prvi put, a ne sviđa vam se okus.
Na primjer, savršen primjer u knjizi, jer mnogi ljudi, kad kažem, recimo da će prijeći na veganstvo, malo su zastrašeni jer ne znaju kako kuhati.Oni su kao da uopće ne znam odakle bih počeo biti vegan ili vegetarijanac. Danas je super lako biti vegan i vegetarijanac. Navodim neke od usluga dostave hrane koje imaju vani, pakete obroka koje možete naručiti kao što možete otići putem interneta, poput purplecarrot.com i moći ćete im dopustiti da kuhaju umjesto vas dok se bolje ne upoznate s izradu veganskih proizvoda. Mislim da bi mogao otići tamo i naručiti svoju večeru i osloboditi se stresa od potrebe za odlaskom u trgovinu i pripremanjem večere. Veličina porcije također je već određena za vas, što je korisno kada gubite i održavate težinu.
Cvekla: Imate li mantru?
"Mylitta Butler: Moja mantra je živ danas za sutra ćemo umrijeti I to sam naučila od stvarno dobrog prijatelja. Mislim da puno puta hodamo uokolo kao da ćemo živjeti vječno. Dok smo u stvarnosti svi na posuđenom vremenu. I konačno sam shvatio nakon što sam gledao kako je mom prijatelju dijagnosticiran četvrti stadij raka da stvarno trebam živjeti.I prije nego što je oboljela od raka, bilo joj je odlično. Bila je tu, tamo, posvuda, ali zapravo nije živjela. A ona je rekla: Znaš što, shvatila sam da trebam živjeti danas, možemo planirati sutra, ali jednog dana se nećemo probuditi, moramo se baviti životom prije nego umremo. Tako da mi je to zapelo. I od tada živim svoj život punim plućima."
"Zahvalan sam na svom zdravlju i na tome kako se trenutno osjećam i pokušavam biti najbolja osoba koja mogu biti. Svaki dan kada se probudim, bez obzira što se događa, ustajem i dotjerujem se jer znam koji dani me čekaju. Čak i na zoom pozivima izgledam najbolje. Neki ljudi kažu, Samo da ne uključujem kameru. Ali ja mislim, slušaj, ovo bi mogao biti naš posljednji dan na zemlji kada želiš biti fantastičan. Kad nešto toliko jako želiš, daš sve od sebe da taj dan pokažeš svijetu svoje svjetlo. Ako je ovo moj zadnji dan, dat ću sve od sebe, pustit ću kotače i želim se zbog toga osjećati dobro.I tako sam nekoliko godina razmišljao u pozadini svog uma i samo sam mogao čuti njezine riječi: Ti si nezaustavljiv, otporan. I treba stvarno živjeti, ne samo postojati nego živjeti."
The Beet: Želite li još nešto dodati?
Mylitta Butler: Da, reći ću ovo: voljela bih da postoji više načina u medijima za promicanje zdravlja biljnog porijekla. Razlog zašto to kažem je taj što znam da su srčane bolesti broj jedan ubojica ljudi u svijetu. Više od 18 milijuna ljudi svake godine umire od srčanih bolesti i kada bi nas hrana koju bismo mogli jesti i uključiti u svoju prehranu––koja je upravo ovdje––mogla izliječiti i smanjiti tu statistiku, zašto se više ne promiče? Slama mi srce. I neću čekati na prehrambenu industriju da nam da bolje mogućnosti - oni svoje kombinacije čine većim i jeftinijim. To je jednostavno ludo. Ali volio bih da se više promiče biljna prehrana. Restorani su postali bolji, ali to nije glavnina jelovnika.Samo bih volio da ima više opcija. Mislim da bi se ljudi stvarno upustili u to i rekli 'Ja bih to mogao'. Ali, budimo iskreni, većina ljudi je zaposlena i jednostavno nemaju vremena uložiti dodatni posao koji je potreban za prehranu biljnom hranom. Ali mislim da bi bilo prikladnije, više ljudi bi se uključilo mnogo brže nego sada.
Za mene osobno, nekada sam živio da bih jeo, umjesto da jedem da živim kad sam imao 300 funti. Ali kad sam napravio promjenu, kad sam bio spreman preuzeti kontrolu, morao sam naučiti da kad izlazim s kolegama s posla, ili idem na obiteljska okupljanja, rođendane, vjenčanja - kako ću živjeti svoj život na ovaj način i još uvijek ne sabotiram stvari koje volim raditi. Sjećam se da sam otišao u McDonald's i naručio burger bez mesa, samo zelena salata, rajčice, senf. Morao sam saznati u koje trgovine mogu otići ili ako idem kod nekoga kući, nosio bih svoju hranu. Bila je to mala promjena, ali bio sam predan promjeni. Ali bilo je potrebno puno planiranja.Ali opet, uspješni ljudi planiraju.
